De când ați primit premiul Blogger al anului anul trecut, se pune întrebarea cum și de ce ați început să vă concentrați pe blog, care este despre un stil de viață sănătos. Ți-ai schimbat singur stilul de viață? Dacă da, cum ai trăit înainte?

Mă concentrez pe un stil de viață sănătos, în principal pentru pasiunea mea de a mă depăși, de a îmbunătăți și a împinge limitele fizice și mentale. Ai nevoie de multă energie pentru toate acestea și, în general, dacă vrei să duci o viață în care îți creezi și îți dai seama de potențialul tău, ai nevoie și de multă energie. Și asta a fost problema mea! În ciuda faptului că am făcut sport și am lucrat la o dietă clasică de fitness, energia mea a fluctuat și am simțit în mod regulat oboseală și letargie. Și nu mai vorbesc despre performanța mentală și, prin urmare, capacitatea de concentrare și gestionare a stresului și a proiectelor mai solicitante. Așa că am început să studiez, să experimentez și să evaluez ceea ce funcționează cu adevărat și ceea ce probabil nu funcționează deloc ...

dietă

Cum ați defini un stil de viață sănătos?

Pentru mine, un stil de viață sănătos ține în special de energie și vitalitate ridicate. S-ar putea să vă surprind, dar aspectul este secundar pentru mine. În opinia mea, personajul face clic imediat după cap și motivația interioară care ne definește valorile și principiile funcționează corect. Știm cu toții că corpul și mintea sunt conectate direct și, prin urmare, în opinia mea, o persoană nu poate obține un succes global dacă își neglijează sănătatea. Aș spune chiar că își limitează semnificativ potențialul real. Desigur, în cazul succesului sau al bogăției, nu mă refer la finanțe, ci mai degrabă la împlinire, echilibru, pace, relații bune și bucuria generală a fiecărei zile. Cred că e sănătos! Există o mulțime de oameni bogați, dar puțini fericiți și cu adevărat fericiți.

În zilele noastre, expresii „fi” precum bio, raw, paleo ič Ce părere aveți despre asta? Sunteți un susținător al oricăruia dintre cele de mai sus?

Fiecare epocă aduce cu sine tendințe, etichete, cuvinte argotice și așa mai departe. În opinia mea, însă, nu este necesar să lupți împotriva ei, ci să înveți și să alegi binele și ceea ce are sens. Probabil mă aplec cel mai mult spre Paleu, dar îl înțeleg ca un ghid cu necesitatea individualizării. În opinia mea, Paleo rezolvă în mod cuprinzător cele mai multe cauze ale bolilor și problemelor, dar să-l numim și cu calm un stil de viață selectiv îmbunătățit. Ceea ce nu mi se potrivește sunt extreme precum veganismul, vegetarianismul sau nutriția ketogenică. Deși, de exemplu, o astfel de dietă ketogenică poate fi foarte utilă, aceasta îmi limitează puțin durabilitatea, întrucât îmi place mâncarea bună. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru veganism sau pentru abordarea extremă brută, care, în plus, din punctul meu de vedere nici măcar nu contribuie la o sănătate optimă și la performanțe ridicate.

Care este atitudinea dvs. față de problema vegetarienilor față de carnivore?

Astfel încât ar trebui să căutăm înțelegerea și să mâncăm cu calm vegetariene câteva zile pe săptămână. Nu m-am săturat de războiul pentru cine are dreptate, pentru că poți trăi sănătos cu și fără carne. Întrebarea este mai degrabă ce este mai eficient și mai hrănitor pentru cine, chiar și în funcție de obiectivele individuale. Puteți afla mai multe despre cum văd consumul durabil și precis de carne în acest articol https://www.dusanplichta.com/blog/jest-ci-nejest-maso-nekonecna-dilema/

Fiind un aventurier, ați călătorit cu siguranță în mai multe țări. Care a fost cel mai interesant sau aveți o experiență culinară exotică?

Da, ai dreptate. Cuvântul aventură mă caracterizează probabil cel mai bun și a cunoaște noi feluri de mâncare și culturi naționale este al meu. Cei care călătoresc vor fi de acord cu mine că ceea ce contează cel mai mult este modul în care puteți ajunge la bucătăria națională și preparatele tradiționale din regiune. Apoi veți găsi mâncare excelentă aproape peste tot, de la faimoasa noastră Italia până la Israelul mai puțin cunoscut. Cu toate acestea, dacă cred că ar trebui să marchez top 3 gastronomie pe care o pot oferi de dimineață până seara, sunt Spania, Mexic și Thailanda.

Există multe rețete sănătoase pe site-ul dvs. - vă place să gătiți?

Nu, fac acele rețete cu forța (râde). Glumesc! Desigur, îmi place să gătesc. Este un proces creativ pentru mine, care începe cu o idee în capul meu și apoi, prin selecția ingredientelor, inspirație la improvizație, trece la realizarea care intră în farfurie. Totuși, ceea ce nu-mi place la ele sunt rețetele clasice plictisitoare care nu au nimic în plus. După cum știu, oamenilor le plac canele de bere și fripturile cu cartofi, dar asta este cu adevărat plictisitor pentru mine. Și așa îl îmbunătățesc și fac bryndzáky din conopidă, adaug pătrunjel pentru garnitură și servesc calm chardonnay uscat. Merge bine cu bryndza.

Care este rețeta ta preferată? Uneori păcătuiești și ai ceva gras și nesănătos?

Creez o duzină de mâncăruri de top, unde actualizez în mod regulat felurile de mâncare în funcție de tot ceea ce am gustat deja. În top 3 există cu siguranță un Curry Laksa netradițional, apoi Paella valenciana și o friptură medie argentiniană rară cu legume la grătar și vin roșu Malbec. În ceea ce privește păcatul, nu văd o problemă cu grăsimea bună și adaug o mulțime de unt în fiecare cafea de dimineață. Problema este mai mult în zahăr și, atunci când trebuie să recunosc, îmi plac prăjiturile suculente de brioșe de casă sau brownie. Și înghețată italiană adevărată. Dar încerc să plătesc pentru asta, de 1 până la 3 ori pe săptămână, când merit zahăr prin antrenament.

Ce sfaturi le-ați da oamenilor care au decis să se schimbe și doresc să ducă un stil de viață sănătos? Cum să procedați cu dvs.?

Este necesar să începeți imediat îmbunătățind lucrurile mici, schimbând micul dejun și concentrându-vă pe calitatea alimentelor. Dar, mai presus de toate, puneți-l în cap și decideți astfel încât să vă credeți și apoi să nu inventați diverse scuze și prostii. Într-adevăr, cel mai important lucru este să știi de ce mănânci broccoli în loc de cartofi prăjiți și ouă dimineața în loc de cereale.

După cum am observat pe site-ul dvs., probabil că sunteți un „filtru de cafea” avid. Ce cafea îți place cel mai mult? Vă armonizați? Dacă da, prin ce mijloace? Și ce părere aveți despre lapte - preferați simplu, soia, orezul sau nici unul?

Acestea sunt foarte multe întrebări pentru un răspuns scurt și clar. Fac cafea de câțiva ani, călătoresc prin plantații, dezvolt propriile rețete și astfel îmi prăjesc propria marcă de cafea POWER COFFEE. Cafeaua este o afacere uimitoare și sănătoasă, dar trebuie să o asigurați de calitate superioară. În caz contrar, este foarte probabil să beți o medie comercială, adesea mucegăită, fierbinte, acră ... tot felul. În loc să vă încurajați corpul să lupte împotriva toxinelor, nu vă puteți concentra nici măcar în plus. De aceea lucrez doar cu cafea selectată de calitate organică, pe care o prăjim încet și ușor, astfel încât să putem folosi întregul său potențial din cereale. Puteți bea cafea cu sau fără lapte, dar din moment ce văd puțin mai mult în dieta mea, vă recomand puțin smântână, lapte de cocos sau migdale. Personal prefer cafeaua de dimineață cu unt și ulei MCT sau apoi un espresso pregătit corespunzător. Puteți afla mai multe despre cafeaua cu lapte, unt sau fără în articolele de pe blogul meu.