În timpul crizei coronare, trimitem cărți facturate până la 5 € prin poștă, peste 5 € prin curier. Posta nu se schimbă.

sănătate

  • Introducere
  • Știri
  • Formular de comandă
  • Editorial
  • Despre noi
  • a lua legatura
  • Bloguri
  • Licee
    • Maturita | examenele de admitere la universitate
    • Educarea profesorilor
  • Universități
    • Limba și literatura slovacă
    • Fizică
    • Studiul profesorului
    • Alte departamente
    • Diplomă burlac | munca de seminar
  • Școala primară
    • Pregătirea preșcolară
    • Anul 1-4
    • Anul 5-9
    • Educarea profesorilor
  • Limbi straine
    • Manuale
    • Dicționare
  • Pentru copii și tineri
    • Roald Dahl
    • Michelle Paverová
      • Seria epocii bronzului
      • Seria Epocii de Piatră
    • Prima lectură singură
    • Actorii le cântă copiilor
    • Adolescent
  • Pentru părinți
  • Stiinte Sociale
  • Ficțiune | poezie
  • Alimentație sănătoasă
  • În aer liber și sport
  • Arte martiale
  • Filozofia și medicina orientală
  • Vindecarea
  • Esoterică
  • Studii religioase
  • Cărți ieftine
  • Formular de comandă

Poarta spre cer 25 februarie

Trecutul 24 februarie

Salvare 24 februarie

El si ea 23 februarie

Ezechiel elf 20 februarie

Stocul cărților noastre

Care poștă este mai convenabilă pentru dvs.?

Ediții mai vechi de cărți

Informații despre carte

Ján Keresteš Este membru de onoare al Academiei de Științe din Slovacia, pentru științe agricole, alimentare, forestiere și veterinare. Este medaliat cu aur al Organizației Mondiale a Proprietății Intelectuale.

Aprobat de rectorul Universității Slovace de Agricultură din Nitra la 10 septembrie 2020 ca manual universitar.

Cartea este cu atât mai unică cu cât este scrisă și compilată astfel încât chiar și experții să o poată găsi, dar s-a pus accentul pe faptul că publicul larg poate trage și sfaturi utile din ea. Capitolele care au fost în prima ediție în 2010 sunt toate complet reprelucrate și de ex. din capitolul de 40 de pagini, acum este un capitol de 260 de pagini.

A treia parte a manualului se referă la alimentele de tip nou și nutriție rațională, adulterarea alimentelor, alergiile alimentare, igiena nutrițională și fitopatogenii și banca de date alimentare.

O nouă privire asupra cercetării de bază și clinice în nutriția umană este oferită în capitolul despre genomică nutrițională și epigenetică. Capitolul dedicat relației metabolice - nutriționale descrie importanța și modalitățile de detoxifiere a corpului ca cheie a sănătății, echilibrului acido-bazic și a celor mai frecvente boli cauzate de încălcarea acestuia și de impactul nutriției asupra creierului și a gândirii umane. Afirmația potrivit căreia măsurile dietetice pot preveni 30-40% din toate tipurile de cancer confirmă importanța și corectitudinea includerii capitolului „Dieta și nutriția în oncologie” ca parte a manualului.

Edițiile speciale ale articolelor individuale urmăresc numărul de lucrări de compilare ale diferitelor forme de publicare, dar și selecția articolelor cheie - cele mai importante articole pentru a răspunde la întrebarea de bază: Cum și în ce măsură nutriția afectează sănătatea oamenilor.?!

Apreciez amploarea textului și diversitatea coautorilor, care au necesitat un efort considerabil din partea liderilor echipei autorului pentru a aduce cititorul în mâinile unui manual cuprinzător și orientat spre gândire, cu capitole legate în mod logic.

În concluzie, afirm că manualul echipei autorului Chlebo P., Keresteš J. și colab. Sănătatea umană și nutriția (a doua ediție revizuită și completată) îndeplinește criteriile pentru publicațiile de acest tip, va fi un material de studiu adecvat pentru instituțiile de învățământ secundar profesional și superior, precum și pentru publicul profesionist și va aduce o contribuție semnificativă la îmbunătățirea sănătății umane și nutriție. (Prof. MVDr. Jozef Nagy, dr.)

Textul cărții este completat în mod adecvat de un număr mare de grafice, tabele, diagrame și imagini, care au o valoare informativă ridicată și astfel completează lățimea și adâncimea textului.

Scrierea unei cărți despre nutriția și sănătatea umană este o sarcină extrem de dificilă. De fapt, în starea actuală a științei, cercetării și tehnologiei informației, este necesar să se prelucreze subiectul ca o operă literară, este un rezumat al opiniilor și identităților profesionale ale fiecărui procesor și să se plaseze toate nivelurile de opinie într-un flux aproximativ informația este la fel de dificilă pentru a răspunde la soluția bolilor actuale ale civilizației. Edițiile speciale ale articolelor individuale urmăresc numărul de lucrări de compilare ale diferitelor forme de publicare, dar și selecția cheii - cele mai importante articole pentru a răspunde la întrebarea de bază:

Cum și în ce măsură nutriția afectează sănătatea oamenilor?!

Evaluarea cărții și a părților sale va face obiectul discuțiilor, opoziției și altor opinii. În numele întregii echipe de procesoare, aș dori să vă mulțumesc în special pentru cooperarea excelentă și tolerantă la care au participat:

Fără ajutorul efectiv al altor colaboratori, al sponsorizării și al întregii mele familii, nu ar fi posibil să scriu o carte. Mulțumesc sincer tuturor celor numiți și nenumiți pentru ajutor! Ing. Ján Keresteš

CUPRINS

14. ALIMENTE DE NOU TIP ÎN NUTRIȚIA UMANĂ ȘI NUTRIȚIA RACIONALĂ (Golian)
14.1 Alimente funcționale și suplimente nutritive (MAČEK, TÓTH, HAMADOVÁ)
14.2 Principiile nutriției raționale (MAČEK, TOTH, HAMADOVÁ)
14.3 NUTRITIA COPILULUI (ŠRAMKOVÁ)
14.3.1 Nutriția sugarului
14.3.2 Nutriția copiilor mici
14.3.3 Nutriția copiilor preșcolari
14.3.4 Nutriția copiilor și adolescenților școlari
14.3.5 Piramida alimentară în copilărie
14.3.6 Regimul de băut la copii
14.4 Nutriția femeilor în timpul sarcinii și alăptării (ŠRAMKOVÁ)
14.4.1 Nutriția femeilor în timpul sarcinii
14.4.2 Nutriția femeilor care alăptează
14.5 Nutriția persoanelor în vârstă de producție (ŠRAMKOVÁ)
14.6 Nutriția de protecție și diferențiată a persoanelor care lucrează (ŠRAMKOVÁ)
14.6.1 Recomandări nutriționale pentru diferite tipuri de activități de lucru
14.6.2 Nevoile de energie ale lucrătorilor
14.6.3 Legislație
14.7 Nutriția la vârstă înaintată (ŠRAMKOVÁ)
14.7.1 Modificări ale corpului în timpul îmbătrânirii
14.7.2 Nevoi nutriționale la bătrânețe
14.8 Nutriția sportivilor (ŠRAMKOVÁ)
14.9 Nutriție, sănătate și prevenirea bolilor (ŠRAMKOVÁ)

15. FALS ALIMENTAR (GOLIAN)

16. ALERGII ALIMENTARE (GOLIANĂ)
16.1 Clasificarea reacțiilor la alimente
16.2 Reacții alergice la alimente
16.3 Manifestări clinice ale alergiei alimentare
16.4 Diagnosticul alergiilor alimentare
16.5 Genetica alergiilor alimentare

17. IGIENA NUTRITIVĂ ȘI FITOPATOGENE (BÍREŠ)
17.1 Viroizi, virusuri vegetale, bacterii, ciuperci
17.2 Riscuri de boli de origine alimentară pentru consumator
17.3 Aditivi alimentari
17.4 Controlul oficial al alimentelor

18. BANCA DE DATE ALIMENTARE (ŠRAMKOVÁ)
18.1. Banca alimentară dă. (FATRCOVÁ-ŠRAMKOVÁ)
18.2. DIETETICĂ ȘI DIETOLOGIE

19. GENOMICA NUTRIȚIEI (TRAKOVICKÁ)
19.1 Bazele genomicii nutriționale
19.2 Instrumente de genomică nutrițională
19.3 Cromozomi umani și cariotip
19.4 Organizarea genelor din genomul uman
19.5 Natura moleculară a genei
19.6 Realizarea funcției genetice
19.7 Gene și substanțe nutritive
19.8 Markeri genetici și metode de identificare a acestora
19.9 Gene și metabolism
19.10 Reglementarea centrală a consumului de alimente și a cheltuielilor de energie
19.11 Reglarea periferică a consumului și cheltuielilor de energie
19.12 Tulburări alimentare

20. RELAȚII METABOLIC-NUTRITIONALE (HORÁKOVÁ K.)
20.1 Detoxifierea organismului - cheia sănătății (HORÁKOVÁ)
20.2 Echilibrul acido-bazic, nutriție și sănătate (KERESTEŠ)
20.3 Creier, gândire și nutriție (KERESTEŠ)
21. ALIMENTE ȘI NUTRIȚIE ÎN ONCOLOGIE (MINÁRIK P.)
Nutriție și prevenirea cancerului
Alimentație sănătoasă, hrană vegetală, chimioprevenție a cancerului
Nutriția pacienților cu cancer după tratament
Tratament complementar și alternativ în oncologie (MINÁRIK P.)

22. EPIGENETICĂ ȘI NUTRIȚIE (MILUCHOVÁ M. - GÁBOR M.)
Factori care influențează procesele epigenetice
Procese epigenetice și dezvoltare prenatală
Procese și boli epigenetice
Nutriția ca prevenire a cancerului
Microbiom și epigenetică

23. NUTRIȚIE ȘI RĂSPUNS METABOLIC PENTRU BOLI CRITICE (KOZÁNEK J.)
Răspunsul metabolic la traume și boli critice - faze de stres metabolic
Modificări ale metabolismului intermediar în timpul foametei și traumei
Metabolismul proteinelor
Metabolizarea zahărului
Metabolismul grăsimilor