Oamenii care acordă atenție cantității de sare atunci când mănâncă alimente pot trăi până la o vârstă mai înaintată.

periculoasă

23 mai 2012 la 15:20 Denisa Ballová

LONDRA, BRATISLAVA. Persoanele în vârstă care excesiv de sare pot pune viața în pericol, la fel și fumătorii. Cercetări suplimentare au arătat că sărarea excesivă poate provoca probleme cardiace sau chiar accident vascular cerebral.

Sodiul este responsabil pentru orice

Cercetătorii au studiat, de asemenea, relația dintre sare și sănătatea umană în trecut.

De exemplu, cercetătorii americani au descoperit că persoanele care erau prea sărate au de trei ori mai multe șanse de a suferi un accident vascular cerebral decât cele care au urmat sfatul medicului.

Sodiul, care se găsește în sare, crește tensiunea arterială. Dietele sărate pot însemna astfel un risc mai mare de atac de cord și accident vascular cerebral.

American Cardiovascular Association a propus, prin urmare, limitarea sodiului la maximum 1.500 de miligrame pe zi, în timp ce Organizația Mondială a Sănătății este mai puțin strictă în acest sens și recomandă aproximativ 2.000 de miligrame.

Cu toate acestea, potrivit unor oameni de știință, nu este pe deplin clar dacă sodiul este cu adevărat responsabil pentru orice problemă.

"Nu putem verifica în cele din urmă validitatea efectului și a consecinței", a declarat pentru Reuters biologul Hannah Gardener.

Potrivit ei, fumatul, exercițiile fizice, condițiile de sănătate sau educația pot afecta și tensiunea arterială crescută. Cu toate acestea, cred că descoperirile noastre susțin recomandările Asociației Cardiovasculare Americane.

Oamenii de știință: etichetele trebuie citite

Cu toate acestea, americanii în special ar putea avea probleme serioase cu acest lucru. Se estimează că bărbatul american mediu consumă patru mii de miligrame de sodiu pe zi, o femeie americană puțin mai puțin.

Oamenii ajung la sare nu numai direct de la agitatoarele de sare, ci mai ales prin alimentele consumate. Se găsește pe tot parcursul lanțului alimentar de la supe până la pâine la carne. Prin urmare, restricția sa ar trebui să implice o schimbare a lanțului alimentar.

"Etichetele trebuie citite pentru a respecta recomandările asociației", a spus Gardener. De asemenea, sugerează consumul mai multor fructe și legume.

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.