Va ajuta la creșterea aportului de proteine pentru a menține greutatea după dietă?
Cercetare în mai multe orașe europene, el a studiat efectul creșterii proteinelor, scăderii carbohidraților și a indicelui glicemic asupra greutății și a dietei după dietă.
Scopul cercetării a fost să afle, cum să mențineți rezultatul dietei după sfârșitul acesteia. Din acest motiv, greutatea a fost înregistrată pentru clienți după o dietă de două luni și, de asemenea, după următoarele șase luni fără dietă.
932 de indivizi obezi au urmat mai întâi o dietă de două luni cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o valoare calorică totală zilnică de 800 kcal pe zi. După o pierdere medie de 11 kg, 773 subiecți au fost ulterior sortați în a doua fază de șase luni în cinci categorii, în fiecare dintre ei au mâncat ad libitum (după bunul plac). Dieta în faza a doua a diferit doar în proporția de proteine și în indicele glicemic. În această etapă, experții au investigat care sunt valorile nutrienților de mai sus care previn cel mai eficient câștigurile post-dietă.
La sfârșitul experimentului, au fost evaluate următoarele valori reale: grup cu o dietă bogată în proteine - dieta proteica (HP) a consumat cu 5,4% mai multă energie din proteine decât grupul de proteine normale (NP). Grupul cu indice glicemic scăzut (LGI) a primit carbohidrați cu un indice glicemic cu 5,1% mai mic decât grupul cu indice glicemic ridicat (HGI). Combinația dintre o dietă bogată în proteine și cu indice glicemic scăzut a reușit să prevină creșterea în greutate., a avut efecte benefice asupra tensiunii arteriale, a lipidelor din sânge și a inflamației.
Presupunerea că putem preveni și trata obezitatea cu o proporție mai mare de proteine din dietă, precum și să tratăm sindromul metabolic, diabetul de tip II și bolile cardiovasculare aterosclerotice, câștigă din ce în ce mai mult sprijin.
Efect asupra greutății corporale și a grăsimii corporale
Pierderea medie în greutate după două luni de dietă hipocalorică a fost de 11,0 kg. Grupul cu un conținut mai ridicat de proteine a obținut o pierdere în greutate corporală cu 5% mai mare decât grupul cu un conținut normal de proteine. De asemenea, grupul cu un IG mai scăzut a obținut o pierdere în greutate cu 5% mai mare decât grupul cu un IG mai mare. Asa de o ușoară creștere a conținutului de proteine în detrimentul carbohidraților împreună cu consumul de carbohidrați cu un indice glicemic mai mic cu 8 unități a dus la un efect benefic asupra pierdere în greutate, astfel, combinația menționată a împiedicat în mod eficient creșterea în greutate pentru următoarele 6 luni.
Efect pe termen lung
După finalizarea unei diete de două luni cu conținut scăzut de calorii, o perioadă de șase luni de mese gratuite a fost urmată de o altă dietă de șase luni, conform instrucțiunilor experților în dietă. Scopul a fost de a examina efectele pe termen lung ale dietelor la 256 de indivizi, care au slăbit 11,2 kg după două luni și au crescut în medie cu 3,9 kg după 12 luni, dar adulții cu o dietă bogată în proteine au câștigat cu doar 2 kg mai puțin în comparație unui grup care consumă conținut normal de proteine. După 14 luni, persoanele care au urmat o dietă bogată în proteine au slăbit 7,3 kg, în timp ce persoanele cu un aport normal de proteine au slăbit 4,5 kg. În același timp, primul grup a recăpătat cu 1,6 kg mai puțină grăsime decât al doilea grup. Diferența de aport de energie proteică a fost de doar 7%.
Influența asupra factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare și diabetici
După două luni de slăbire, s-a observat o prezență redusă proteina C-reactiva cu 40% (proteina C reactivă este prezentă în organism în timpul reacției inflamatorii, la persoanele sănătoase nu este detectabilă în sânge), lipoproteine cu densitate mică și înaltă, trigliceride și, de asemenea, o reducere a tensiunii arteriale. În următoarele 6 luni, proteina C-creativă din sânge a scăzut mai mult în grupul cu indice glicemic scăzut decât în grupul cu IG mai mare și în grupul cu diete cu proteine normale. În general, dieta HP (bogată în proteine) - LGI (indice glicemic scăzut) a avut un efect pozitiv asupra inflamației cu rată scăzută (inflamație persistentă ușoară, măsurabilă în laborator în organism).
Constatările sugerează că reducerea tensiunii arteriale poate fi menținută mai bine prin creșterea aportului de proteine în detrimentul glucidelor. Dieta LGI cu ambele tipuri de dietă proteică a dus la scăderea nivelului de fructozamină în timpul observației.
Prima fază de două luni a redus sindromul metabolic, care se caracterizează prin creșterea tensiune arteriala, glicemie crescută, grăsime excesivă în jurul taliei, niveluri anormale de colesterol și trigliceride. Împreună, acești factori cresc riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și diabet. În următoarele șase luni, a crescut semnificativ valorile sindromului metabolic, în special în grupul NP (proteină normală) - HGI (indice glicemic ridicat).
Citește și:
Efect asupra fătului și asupra copilului
Viceversa, Un conținut prea mic de proteine și un conținut ridicat de carbohidrați duc la creșterea excesivă în greutate la femeile gravide. Creșterea în greutate are un efect negativ nu numai asupra sănătății mamei, ci și a fătului acesteia. Împreună cu conținutul dietei, acești factori pot determina compoziția fătului și pot provoca susceptibilitatea persistentă a copilului la supraponderalitate și obezitate, inclusiv la obezitate sarcopenică. Raportul proteinei-carbohidrați ajustat în favoarea proteinelor este asociat cu un volum mai mare de masă musculară slabă și o proporție mai mică de grăsime atât la făt, cât și la nou-născut. Această presupunere se bazează pe studii observaționale, dar relațiile cauzale nu par a fi aleatorii.
rezumat
Cel mai semnificativ beneficiu al studiului este constatarea că modificări foarte ușoare ale conținutului de proteine și carbohidrați ai dietei au un impact semnificativ asupra aportului caloric al unei diete ad libitum spontane, care este aproape de o dietă normală, contribuind astfel la menținerea pierdere în greutate. De asemenea, studiul a constatat că o dietă bogată în proteine, cu un indice glicemic scăzut, a fost mai eficientă în pierderea în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. O ușoară creștere a conținutului de proteine și o scădere proporțională a conținutului de carbohidrați în combinație cu carbohidrații cu un indice glicemic scăzut ajută la scăderea în greutate și menținerea ulterioară a greutății.