relaxați-vă

Oboseala, starea de spirit, depresia. O vitamină care poate fi deficitară pe multe fețe.

Organizația Mondială a Sănătății a anunțat recent că o deficiență a acestei vitamine este mult mai frecventă decât se credea anterior. Dar uneori este nevoie de ani, chiar și de decenii, pentru a-și da seama.

Principalul obstacol îl reprezintă simptomele discrete, dar de vină este și abordarea relativ laxă a vitaminei B12 în sine și testarea acesteia. La fel ca filmul „B”, B12 are, evident, probleme de marketing.

Cum functioneazã

Deficitul de vitamina B12 începe cu simptome precum din jurnalul unei tinere adolescente - stare proastă, iritabilitate, starea de spirit, stângăcie, oboseală. Dacă nu se detectează o deficiență a acestei vitamine, în timp pot apărea probleme mult mai grave - micșorarea creierului, pierderea ireversibilă a memoriei, funcționarea deficitară a globulelor roșii și anemie (numărul de globule roșii scade sub normal).

Ce înseamnă asta în practică? Că corpul tău nu are suficiente celule sanguine pentru a transporta oxigenul în jurul corpului tău. De aceea, persoanelor anemice le lipsește respirația.

Dar lipsa

Majoritatea persoanelor cu deficit de B12 vor fi ajutate de diete axate pe alimentele care conțin această vitamină. Și aceasta este de obicei întrebarea ce alimente conține de fapt B12.

Deși majoritatea dintre noi știm ce să mâncăm dacă dorim să suplimentăm cu vitamina C, acizi grași omega-3 sau fier, vitamina B12 este în mare parte necunoscută pentru o mare parte a populației. Nutriționiștii recomandă consumul de carne, pește și produse lactate și, în general, se crede că atunci când dieta dvs. conține aceste articole, ar trebui să puteți obține suficient B12 din dieta dumneavoastră.

Vitamina B12. Fotografie. Shutterstock

Dacă ești vegan sau vegetarian, lucrurile încep să se complice puțin. Dacă consumați produse lactate, trebuie să știți că conținutul de vitamina B12 este mai mic în aceste produse decât în ​​carne.

Dacă ați exclus atât din lactate, cât și din carne din dieta dvs., știți că urme de vitamina B12 apar în alimentele vegetale numai dacă au fost procesate prin fermentare (de exemplu, varză acră).

Industria alimentară a reacționat rapid la problemele veganilor cu o lipsă de vitamina B12 în dieta lor, așa că pe rafturi veți găsi lapte de legume fortificat de soia și nuci îmbogățit cu această vitamină, care ar putea ajuta oamenii care lucrează fără carne să umple necesarul doza zilnica.

Lipsă în ciuda unei diete bune

Spui că nu ai motive să-ți faci griji - nu ești nici vegan, nici vegetarian, îți place carnea, ai un frigider plin cu brânzeturi și o zi fără o cană de lapte ar fi cam tristă. Nu vrem să vă facem iluzii, dar ... S-a dovedit că este posibil ca meniul să nu fie totul.

Un grup de oameni care suferă de deficiență de vitamina B12 merg pe planeta noastră, chiar dacă au suficientă cantitate în dietă. Pentru a susține această afirmație, un studiu din 2016 a constatat că 12% dintre femeile cu vârste cuprinse între 19 și 39 de ani sufereau de deficit de vitamină B12, în ciuda consumării dozei totale a diurnei recomandate. Cu toate acestea, cauza nu a fost încă identificată.

Puteți citi mai multe informații interesante în revista Relax.