secretul

Japonia este cunoscută pentru că trăiește în medie pentru cea mai lungă dintre toate țările din lume, dar nu este doar o chestiune de gene și fericire.

Potrivit unui studiu recent Japonezii își datorează longevitatea recomandărilor nutriționale introduse în 2000, care au fost asociate cu o reducere de 15% a mortalității.

Citiți: medicină tibetană veche de 5000 de ani

Un studiu al populației publicat în British Medical Journal (BMJ) a examinat obiceiurile alimentare a 36.000 de bărbați și 42.000 de femei cu vârste cuprinse între 45 și 75 de ani de peste 15 ani.

Cercetătorii au descoperit că cetățenii care au urmat recomandările nutriționale recomandate de când au fost introduși au avut un risc de deces cu 15% mai mic în comparație cu cetățenii care nu au respectat recomandările. În plus, cei care au urmat instrucțiunile și-au redus semnificativ riscul de accident vascular cerebral sever.

Bărbații din Japonia au o speranță medie de viață de 80 de ani, în timp ce femeile au o viață medie de 87 de ani. O astfel de mortalitate ar trebui să fie o reflectare a dietei japoneze. Niciunul dintre participanții la studiu nu a avut antecedente de cancer, accident vascular cerebral, boli de inimă sau boli hepatice cronice. Au fost supuși unor controale medicale regulate timp de 15 ani.

Recomandări nutriționale japoneze

Care sunt recomandările nutriționale japoneze? Dezvoltate de Ministerul Sănătății, Muncii și Afacerilor Sociale din Japonia și Ministerul Agriculturii, Silviculturii și Pescuitului în 2000, acestea au fost asamblate într-o piramidă inversată în 2005.

În partea de sus a listei se găsesc feluri de mâncare pe bază de cereale precum orez, pâine și paste, urmate de feluri de mâncare cu legume, apoi pește, ouă și carne. În partea de jos a listei se află fructele și produsele lactate.

Citiți: Ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când nu mai mâncăm?

Volumele sunt relativ mici, cu o recomandare de 70 de grame de legume pe porție. Se recomandă consumul regulat de ceai și apă, iar alimentele procesate trebuie consumate doar minim. Liniile directoare subliniază, de asemenea, că activitatea fizică este importantă și pentru un stil de viață sănătos.

Deși studiul s-a limitat la populația japoneză, rezultatele arată că sănătatea optimă nu se referă doar la genetică, ci la alimentele pe care le consumă oamenii. Poate că este timpul să luăm Japonia ca model pentru obiceiuri alimentare sănătoase.