secret

Persoane obeze minime și longevitate. Țara soarelui răsărit se mândrește cu femei zvelte, cu o piele de porțelan perfectă. Care sunt trucurile japonezilor în lupta împotriva îmbătrânirii?

Preferă să ia masa acasă

Japonezii nu tolerează să mănânce în restaurante. Dacă decid să facă acest lucru, aleg echipamente dovedite, de înaltă calitate și mai ales profesionale. Motivul acestei decizii este de a oferi mese în restaurante, care ar putea să nu îndeplinească toate condițiile unei diete sănătoase. Pregătirea meselor în cantități mari poate fi adesea în detrimentul valorii sale nutritive. Utilizarea materiilor prime din surse discutabile nu face excepție. Spre deosebire de a sta în astfel de afaceri, locuitorii unei țări care are mai mult de trei mii de insule pregătesc delicatese de casă în confortul propriilor case. Preferă materii prime naturale, neprelucrate și de calitate. Acestea includ orez, alge marine, supă miso, ceai verde. Alimentele japoneze conțin întotdeauna un ingredient vegetal, care este o modalitate de a furniza organismului suficiente vitamine, minerale, oligoelemente și, desigur, antioxidanți. Acestea din urmă sunt necesare pentru a suprima cantitatea de radicali liberi din corpul uman. Dacă există prea mulți radicali liberi, așa-numitul stres oxidativ crește, ceea ce duce în special la îmbătrânirea pielii și la cancer.

Delicatese tradiționale

Frumusețea naturală este, de asemenea, semnată de bucuria regulată a alimentelor fermentate (fermentate). Acestea sunt în principal delicatese, cum ar fi kombucha, miso, kimchi sau tempeh. Kombucha (citește kombucha) este o băutură care constă din patru ingrediente: ceai negru sau verde, drojdie, bacterii de oțet și zahăr. În ciuda conversiei zahărului în alcool, conținutul de etanol este sub jumătate la sută. Se caracterizează printr-un gust delicat de fructe. Băutura este creditată cu efecte antioxidante puternice, în timp ce caracteristica sa cea mai valoroasă este capacitatea de a reduce riscul de cancer. Miso este o substanță lipicioasă de culoare închisă, care se face prin fermentarea soia, a boabelor și a sării. Conține enzime de calitate pentru a sprijini digestia. De asemenea, are un conținut ridicat de vitamine B, vitamina A, acid folic și minerale precum magneziu, calciu, fier, fosfor, zinc și seleniu. Kimchi este un preparat delicios fermentat preparat din varză chineză, morcovi, ridiche albă, ceapă de primăvară, ghimbir, ardei iute cu ardei iute, sos de pește, usturoi și sare. Este considerat unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare asiatice.