Este posibil să trăiești peste vârsta medie? În unele părți ale lumii, oamenii fac acest lucru în mod regulat. Oamenii de știință numesc astfel de locuri zone albastre.
Mai exact, există cinci localități în care majoritatea populației trăiește mult mai în vârstă decât oriunde în lume. Oamenii de știință cercetează modul în care locuiesc oamenii acolo și ce mănâncă. De asemenea, putem învăța ceva de la acești oameni? Putem afla cum să trăim cât mai mult posibil și în deplină forță?
Când am analizat lista zonelor albastre și dieta naturală a populației, mi s-a întâmplat o legătură importantă. Este clar din listă că există puține lucruri în comun între dieta populației! Convinge-te singur:
- Sardinia (Italia) - pâine, legume, ceva vin, brânză de capră, puțină carne
- Okinawa (Japonia) - cartofi dulci, produse din soia fermentate, orez, legume
- Loma Linda (California) - fructe proaspete, fulgi de ovăz, salate, mâncare vegetariană
- Ikaria (Grecia) - legume, vin, ceaiuri de plante, ceva carne
- Nicoya (Costa Rica) - tortilla de porumb, fasole, fructe, în special pui și ouă
Nu numai că persoanele din diferite zone albastre nu mănâncă la fel, dar chiar și aceleași feluri de mâncare nu mănâncă în aceleași proporții.
Un locuitor din insula Ikarus a declarat că vinul lor fără conservanți este de vină pentru longevitatea lor. Cu toate acestea, cu siguranță nu beau vin în Okinawa - nu-mi pot imagina un japonez care ar dori vinul. Dimpotrivă, nici nu-mi pot imagina un grec care să se bucure de soia.
Și așa mi-a venit ideea, ce se întâmplă dacă oamenii dintr-o anumită zonă (care au gene similare) trăiesc pur și simplu în interacțiunea dintre genele lor și natura ideală pentru ei. Este destul de probabil ca, dacă cineva cu alte gene dintr-o altă parte a lumii să se mute și să-și înceapă stilul de viață, să nu trăiască la aceeași vârstă. O altă persoană, gene diferite, o altă dietă ideală.
Această viziune este susținută și de experiența mea cu analiza predispozițiilor genetice, pe care am încercat-o eu.
Am întâlnit prima dată genetică în anul IV de liceu. A fost dragoste instantanee și am fost complet absorbit de povestea profesorului nostru despre cum oamenii de știință au traversat fasolea de diferite culori și cum au fost create combinații de culori ale descendenților de fasole.
Am trecut de la fasole la oameni și în acel moment nu am vrut nimic mai mult decât să studiez genetica și să explorez misterele codului genetic. Din păcate, trândăvia mea la orele de biologie despre petale, supozitoare sau cicatrici nu mi-a permis să finalizez cu succes interviurile de admitere la Facultatea de Științe. Cu toate acestea, dragostea genetică rămâne încă în mine până în prezent.
Când am aflat că există posibilitatea de a-mi testa predispozițiile genetice și răspunsul organismului la diferite tipuri de alimente bazate pe gene, nu am ezitat. Analiza codului nostru genetic poate dezvălui o multitudine de informații detaliate care au un impact uriaș asupra vieții și lungimii noastre.
Am cumpărat un test de laborator și această experiență mi-a dezvăluit-o multe secrete incredibil de interesante...
Ca parte a testării genetice, experții vă pot folosi genele pentru a vă evalua condițiile prealabile:
- Metabolizează carbohidrații și lactoza
- Sensibilitate la tipurile individuale de grăsimi
- Sensibilitate la proteine și homocisteină
- Talentele genetice detoxifică gama de substanțe chimice ingerate din alimente
- Talente genetice pentru dezvoltarea intoleranței la gluten și histamină
- Rata metabolismului cofeinei
- Rata metabolismului și degradarea alcoolului, precum și tendințele de dependență
- Eficiența metabolismului cancerigenului tutunului
- Potențial pentru rezistență sau antrenament de forță
- Potențialul de a menține concentrarea sau flexibilitatea, răspunsul la stres
Am menționat doar câteva, dar există mult, mult mai mult.
În timpul acestor teste, am învățat o mulțime de lucruri interesante, unul dintre ele este că oamenii cu genotipul meu nu ar trebui să se bazeze doar pe surse vegetale de grăsimi omega-3, dar vor beneficia mai mult de surse animale de acizi grași omega-3 (pește gras, produse lactate integrale, ulei de pește).
Și incertitudinea mea cu privire la preferința doar a unei diete pe bază de plante sau să mănânce un animal, sau să fii vegetariană sau să accepți produse de origine animală a fost, de asemenea, rezolvată.
Concluzia este că suntem într-adevăr puțin diferiți, iar ceea ce este benefic și satisfăcător pentru unii poate fi o problemă pentru alții.
De exemplu, genotipul meu sugerează că ar trebui să pun mai mult accent pe aportul de antioxidanți, în special în fructele și legumele proaspete, și că curcumina, extractul de semințe de struguri și spirulina sunt benefice pentru mine. Acesta este un sfat extrem de practic.
De asemenea, este foarte interesant de observat că unii oameni tolerează mult mai mulți carbohidrați decât alții și nu câștigă din aceștia la fel de repede. De exemplu, una dintre gene este principalul transportor de glucoză, fructoză și galactoză din intestinul subțire în sânge. Există o variantă rară care duce la reducerea transportului acestor monozaharide prin intestinul subțire în sânge. Conform studiilor, persoanele cu această variantă au o preferință mai mare pentru alimentele cu carbohidrați, probabil pentru că, că în creierul lor se reduce sensibilitatea dulciului. Potrivit unui studiu finlandez, persoanele cu această variantă au statistic mai puține șanse de a suferi de diabet decât persoanele care nu o au.
De asemenea, am primit sfaturi practice despre cum să mănânc. Conform studiilor, o dietă mediteraneană este potrivită pentru persoanele cu tendință genetică de a reduce producția de insulină (ceea ce este cazul meu) - conține suficiente produse de origine vegetală, fructe uscate și proaspete, legume, pâine, cereale, leguminoase și cartofi.
În plus, consumul zilnic de cantități medii până la mici de brânză și iaurt și consumul săptămânal de cantități medii până la mici de pește, carne de pasăre și ouă sunt tipice. De asemenea, consumă zilnic fructe proaspete, dulciuri doar de câteva ori pe săptămână, carne roșie doar de câteva ori pe lună. Consumul zilnic ușor de vin cu alimente este, de asemenea, tipic.
Am elaborat în detaliu tema alimentelor. Dacă nu îl aveți încă, vă voi trimite cu plăcere un rezumat gratuit.
Interesant este că nu mi-au plăcut niciodată alimentele cu carbohidrați. Dacă este posibil, le-am evitat în mod natural. Întotdeauna am avut senzația că voi mirosi literalmente din aceste alimente, că mă voi îngrășa. Nu am gustat carbohidrați încă din copilărie. Am o imagine în fața ochilor când un vas cu terci de orez dulce zăcea în fața mea. M-a stins doar de mirosul mâncării.
Părinții mei au crezut că sunt doar fântânile mele și au insistat. Chiar dacă am încercat, nu am putut să o fac. A ieșit bine, după o oră părinții mei au înțeles și nu mi-au mai dat orez dulce. De parcă și atunci corpul meu știa că acest fel de mâncare nu era potrivit pentru mine.
Acum a fost arătat în laborator. Genotipul meu promovează producția de celule adipoase după un aport excesiv de carbohidrați și grăsimi, ceea ce poate duce la supraponderalitate și poate afecta negativ răspunsul la insulină. Pot economisi acest lucru numai prin creșterea cheltuielilor de energie în timpul exercițiilor fizice și sportive.
Prin urmare, cred că testarea genetică nu este necesară dacă vrem să știm ce dietă este potrivită în mod special pentru noi. Dacă o persoană se scufundă în sine și își percepe reacțiile, simte ce dietă i se potrivește, furnizează energie sănătoasă și ceea ce, dimpotrivă, îl deranjează și îl împovărează.
Când ne ascultăm corpul și îi oferim hrana și mișcarea potrivite, și noi vom experimenta longevitatea. Și ne vom simți mai energici și mai fericiți. Așa că închide ochii după ce ai mâncat și realizează ce simți. Ai mâncat ce ai mâncat? Dacă da, scrieți-l și includeți-l mai des în dieta dumneavoastră.
Și în timp ce suntem la testele genetice, voi dezactiva puțin subiectul și vă voi împărtăși micul meu vis 🙂
Îmi amintesc de o călătorie cu ani în urmă, când am întâlnit pentru prima dată hoteluri tip bufet în hoteluri.
Mi-am imaginat cât de minunat ar fi dacă aș veni dimineața la bucătărie și totul ar fi bine pregătit pe tăvi, produse de patiserie proaspete, ouă prăjite, legume feliate, doar să alegi și să încarci într-o farfurie.
Și pe măsură ce știința progresează cu viteza luminii, cred că momentele ne vor împinge sub scaner, vor face o analiză a predispozițiilor genetice și vom primi instrucțiuni exacte despre ce și cât putem mânca și cum să ne completăm dieta.
Aparatele inteligente de bucătărie vor pregăti totul și vor fi complet perfecționate când voi intra o dată în bucătărie, un robot drăguț mă întâmpină pe mine și superinteligența sa voi estima micul dejun ideal exact în funcție de dispoziția și dispozițiile mele biologice. Acestea vor fi vremurile! Sau i-ar aduce direct în patul meu? Întotdeauna am fost puțin gelos pe eroinele din poveștile detectivului Agatha Christie. Dimineața, o cameristă sau un majordom au intrat în cameră, au deschis perdelele, au ventilat și au așezat pe masă o tavă cu ceai fierbinte proaspăt. Un robot de succes s-ar putea descurca în curând ...