Semințele de dovleac sunt pline de proteine și sărace în carbohidrați. Acestea conțin acizi grași și fibre esențiale și o gamă largă de vitamine, minerale și alți nutrienți benefici. Pentru toți nutrienții pe care îi conțin, care sunt unele dintre cele mai frecvent studiate și înregistrate beneficii pentru sănătate ale acestor semințe?
Semințele de dovleac și problemele prostatei
S-a constatat că incidența problemelor de prostată la bărbați este semnificativ mai mică în țările în care se consumă adesea semințe de dovleac, precum Austria și Ungaria. Această constatare nu este surprinzătoare atunci când te uiți la nutrienții și compușii de protecție a prostatei conținuți în semințele de dovleac.
Consumul regulat de semințe poate contribui la reducerea măririi prostatei și la ameliorarea simptomelor hiperplaziei benigne de prostată (BPH). BPH este o boală dureroasă care duce la îngustarea uretrei și dificultăți la urinare.
Există mai multe substanțe care trebuie să fie responsabile pentru modul în care semințele de dovleac ajută la ameliorarea problemelor de prostată. Primul este un compus numit delta-7-sterină. Delta-7-Sterin concurează cu dihidrotestosteronul (DHT) la receptorii de prostată. DHT contribuie la creșterea celulelor prostatei, dar când este suficientă delta-7-sterină în dietă, pare să contribuie la minimizarea efectelor nocive ale DHT asupra prostatei.
Semințele de dovleac conțin niveluri ridicate de fitosteroli, inclusiv beta-sitosterolul frecvent studiat. S-a demonstrat că beta-sitosterolul blochează conversia testosteronului în dihidrotestosteron prin inhibarea enzimei 5-alfa-reductază. Acest lucru poate avea mai multe efecte pozitive, dar mai ales în cazul problemelor de prostată, cu cât excesul de DHT în organism afectează prostata, cu atât mai bine.
Într-un studiu controlat cu placebo al tratamentului hiperplaziei benigne de prostată cu fitosteroli, s-a demonstrat că simptomele BPH s-au îmbunătățit semnificativ în grupul tratat fără efecte secundare.
Conținutul ridicat de zinc poate fi un alt motiv pentru care semințele de dovleac sunt bune pentru problemele de prostată. Zincul este important pentru producerea corectă de hormoni, inclusiv testosteron. De asemenea, are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și ar trebui, de asemenea, să îmbunătățească răspunsul nostru imunitar. Toate acestea sunt potențial benefice pentru un bărbat care are o prostată mărită.
Semințele de dovleac conțin, de asemenea, alți factori de protecție care previn sau tratează problemele prostatei, cum ar fi nivelurile relativ ridicate de carotenoizi antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și acizii grași esențiali. În general, aceste semințe verzi mici conțin numeroși nutrienți, care sunt benefici în special pentru bărbați.
Zecimi gustoase din semințele de dovleac
Pentru a preveni BPH, se recomandă să mâncați o mână (aproximativ 30g) de semințe de dovleac curățate de trei ori pe săptămână. Semințele de dovleac sunt vândute în băcănii și magazine alimentare.
Sau combinați o mână de semințe de dovleac cu o mână de semințe de floarea soarelui, o lingură de sos Worcester, un vârf de pudră de usturoi și sos de soia. Se prăjește amestecul la foc mic timp de 5 minute sau până se rumeneste.