chia

chiar și două lingurițe pe zi, care este doza recomandată, vor furniza de cinci ori mai mult calciu decât laptele.

Semințele de chia sunt consumate de sportivi, dar și de persoanele care doresc să slăbească. Cum să le pregătiți?

Semințele de chia sunt consumate de sportivi, dar și de persoanele care doresc să slăbească. Cum să le pregătești? Chia sunt semințele înțeleptului hispanic, care era popular atât în ​​civilizațiile mayașe, cât și în cele aztece, unde era atât de rar încât era folosit ca monedă. La acea vreme, se mai numea „mâncare pentru alergători”.

Acesta conține până la douăzeci și trei la sută de proteine ​​bine absorbite necesare pentru regenerare la sportivi sau muncitori. Datorită proteinelor conținute, care sunt absorbite mai încet decât carbohidrații, este recomandabil să includeți chia în diete. Cu toate acestea, utilizarea lor regulată este recomandată și pentru diabetici. Nu conțin gluten în mod natural, deci nu reprezintă o povară mare pentru digestie, dar furnizează organismului o cantitate remarcabilă de energie. De asemenea, leagă de până la douăsprezece ori mai multă apă, adică prelungesc hidratarea, în special în timpul exercițiilor fizice și al efortului fizic mai mare și astfel previn oboseala musculară excesivă după exerciții.

Baza

La pregătirea meselor din semințe de chia, cel mai important este gelul, care constă din semințe și apă.

  • 2 lingurițe semințe de chia
  • 1 dl de apă curată
  1. Se amestecă semințele de chia în apă și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 10-15 minute.
  2. Chia absoarbe apa, crește volumul și formează un gel de bază care se combină cu alte alimente sau se adaugă la un smoothie.

Budinca Chia

  • gel de chia
  • 1 papaya
  • 2 banane
  • 1 linguriță de miere pentru îndulcire
  1. Amestecăm ingredientele într-un terci gros și servim cu migdale.
  2. Aceasta este una dintre numeroasele variante ale budincii de chia. Puteți folosi orice fruct sau nuci și să-l gustați cu cacao sau roșcove.

Clătite Chia

  • 2 lingurite chia
  • 1 ou
  • 2 linguri de lapte
  • 2 linguri aripioare fine
  • 1 linguriță miere
  • vârf de cuțit de sare
  1. Se amestecă ouăle cu lapte, chia și fulgi de ovăz. Lasă fulgii și chia să bea.
  2. Dacă masa rămâne prea groasă, adăugați puțin lapte
  3. Adăugați miere și sare și folosiți o lingură pentru a forma clătite mici pe o tigaie cu ulei fin, pe care o coacem aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
  4. Îndulciți cu sirop de arțar sau agave și serviți cu fructe.

Chia crackers

Crackerele sunt un substitut excelent și sănătos pentru pâine.

  • o jumătate de cană de semințe de in
  • o jumătate de cană de semințe de floarea-soarelui
  • gel de chia
  • Roșii uscate în ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • o jumătate de linguriță de sare
  • condimente după gust - de exemplu provensal
  1. Înmuiați semințele de in și floarea-soarelui în apă timp de cel puțin 4 ore. Apoi turnăm excesul de apă, dar nu le spălăm, deoarece acestea au format o masă slabă în jurul lor, care acționează ca un liant.
  2. Puneți-le într-un blender împreună cu gel de chia și alte ingrediente. Se amestecă o vreme. Formăm clătite subțiri pe hârtie de copt, pe care le putem coace rapid sau usca încet la o temperatură scăzută timp de aproximativ 6 ore.
  3. Prin uscare, ele rețin majoritatea substanțelor benefice. Servim biscuiți cu o guacamole populară, cu dip sau cu avocado.