semințele

Vă puteți răsfăța cu aceste semințe fără remușcări. Vă vom spune de ce.

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în numeroși nutrienți, inclusiv calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, seleniu și majoritatea vitaminelor B. Dar beneficiile lor nu se termină aici. Aflați de ce ar trebui să vă răsfățați mai des cu ele.

Beneficiile semințelor de floarea soarelui

Plin de fibre și proteine - O cană de semințe de floarea-soarelui vă va oferi 16% din cantitatea zilnică recomandată de fibre și 19% din cantitatea zilnică recomandată de proteine. Majoritatea fibrelor din semințele de floarea-soarelui sunt insolubile, care rămân intacte în tractul digestiv și ajută la eliminarea deșeurilor acumulate în intestinul gros.

Drept urmare, aceste semințe sunt de un bun ajutor în constipație și sunt potrivite și pentru diabetici. În plus, proteina conținută în semințele de floarea-soarelui conține toți cei opt aminoacizi esențiali, făcându-i o sursă fantastică completă de proteine ​​pentru vegetarieni și vegani.

Conținut ridicat de acizi grași omega - La fel ca în majoritatea semințelor de plante, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în acizi grași omega-3 și -6, pe care organismul nostru nu îi poate produce singuri. Principalul acid gras omega-3 găsit în semințele de floarea-soarelui este acidul alfa-linolenic (ALA).

Un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a arătat că ALA poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză și a nivelului ridicat de trigliceride. Un alt studiu publicat în revista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism afirmă că ALA ajută la tratarea simptomelor asociate cu obezitatea la modelele animale.

Bogat în fitosteroli - Un studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară a constatat că semințele de floarea-soarelui (și fisticul) au cele mai bogate niveluri de fitosteroli din toate nucile și semințele consumate frecvent.

Sterolii vegetali sunt substanțe ale căror structuri chimice seamănă cu colesterolul și se crede că scad nivelul colesterolului LDL din sânge. Un studiu publicat în revista Life Sciences afirmă că fitosterolii inhibă dezvoltarea cancerului de colon.

O sursă excelentă de vitamina E - O cană de semințe de floarea-soarelui ne oferă 15,3 miligrame de vitamina E, ceea ce reprezintă 76% din doza zilnică recomandată. Acest antioxidant solubil în grăsimi se deplasează pe tot corpul pentru a lupta împotriva radicalilor liberi care altfel ar putea deteriora moleculele și structurile care conțin grăsimi, cum ar fi celulele creierului și membranele celulare.

În plus, ne protejează de bolile degenerative și combate îmbătrânirea prematură. Vitamina E are, de asemenea, un puternic efect antiinflamator și poate reduce simptomele asociate bolilor inflamatorii, cum ar fi astmul și artrita reumatoidă.