pentru

Iată zece motive bune pentru care ar trebui să includeți grâul în dieta dumneavoastră.

Grâul este de fapt mei decorticat, o cereală fără gluten care a fost cultivată în Asia de Est și în diferite părți ale Europei de la pietre.

Care sunt beneficiile consumului de grâu?

Protejează inima: Conținutul de magneziu și fibre din grâu vă ajută sănătatea inimii. Deoarece conține și potasiu, poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale.

Reduce riscul de boli: S-a demonstrat că adăugarea de cereale ca grâu în dieta dvs. reduce riscul anumitor tipuri de cancer și boli de inimă și poate reduce riscul de diabet de tip 2.

Fibre dietetice: Grâul conține fibre insolubile, care pot ajuta la prevenirea formării calculilor biliari și a cancerului de sân. Fibrele reduc, de asemenea, incidența cancerului de colon și sunt ideale pentru scăderea colesterolului LDL.

Protejează împotriva astmului: Motivul este conținutul de magneziu. Studiile au arătat că copiii care au consumat produse din cereale integrale au avut o incidență mai mică de astm.

Nutrienți: Grâul este o sursă bună de proteine, cupru, mangan, fosfor, vitamine B și magneziu. O cană de grâu gătit conține 6 grame de proteine, 41 de grame de carbohidrați, 2,26 grame de fibre, 1,74 grame de grăsimi și 207 de calorii. Este bogat în aminoacizi și fier.

Magneziu: Conținutul de magneziu este, de asemenea, excelent pentru tratarea migrenelor și a tensiunii arteriale crescute

Conține lignani vegetali: Ei transformă flora intestinală sănătoasă în lignani de mamifere, care protejează împotriva cancerului de sân și a altor tipuri de cancer legate de hormoni.

Poate îmbunătăți digestia: Datorită conținutului său de fibre, poate ajuta la atenuarea constipației, flatulenței, balonării și crampelor. Este cea mai ușor de digerat cereală, deoarece este alcalină.

Poate ajuta la detoxifiere: Grâul este bogat în antioxidanți, care sunt benefici în neutralizarea radicalilor liberi.

Ajută la combaterea oboselii: Este considerat unul dintre cele mai bune alimente anti-oboseală datorită conținutului de vitamina B, fier și macro nutrienți.

Cum se gătește

  • Înainte de gătit, clătiți-l sub apă curentă și îndepărtați toate impuritățile.
  • Apoi fierbeți o parte de grâu la două părți de apă sau bulion. După stoarcere, reduceți temperatura la un nivel scăzut și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute. Va avea o textură similară cu orezul.
  • Dacă doriți să fie mai cremos, atunci amestecați-l des și adăugați puțină apă din când în când.
  • Dacă doriți un gust mai nou, puteți prăji grâul înainte de a găti. Puneți-l într-o tigaie uscată și prăjiți-l la temperatura medie, amestecând.Când este de culoare aurie, fierbeți-l în apă.

Cum să-l servim

  • Se servește ca o quinoa într-un castron. Adăugați legume crude sau fierte, adăugați proteine ​​precum tempeh, pui sau pește. Adăugați topping de casă și aveți o masă simplă pe care o puteți lua la serviciu la prânz.
  • Folosiți-l ca garnitură în loc de cartofi amidon sau orez.
  • Folosiți grâu măcinat în produse de patiserie și prăjituri.
  • Adăugați grâul gătit în supe.
  • Se amestecă grâu gătit cu legume tocate, pesmet, ouă și condimente. Faceți clătite și coaceți până devin aurii.