Consumăm semințe nu numai în alimente, ci le „zdrobim” și în timpul televiziunii de seară și pot fi folosite și în felul principal.
Distribuiți articolul
În Telerán de astăzi, bucătarii găteau trei feluri de mâncare, al căror ingredient principal era semințele. Și le-au folosit în prepararea felurilor de mâncare ale căror rețete le puteți încerca.
Consumăm semințe nu numai în alimente, ci le „zdrobim” și în timpul vizionării serale la TV. Am decis să vă prezentăm pe voi trei pe scurt.
Seminte de in - le percepem doar ca pe o masă, dar sunt foarte sănătoase. Fiecare sămânță este o sursă bogată de grăsimi, acizi grași omega 3 și 6, fibre, proteine, minerale, vitamine și lignani. Ele ajută la problemele scaunelor, reduc riscul de infarct, reglează colesterolul și tensiunea arterială și au efecte anticarcinogene. Sunt excelente nu numai în prevenirea cancerului, ci și a diabetului.
Semințe de dovleac - au proprietăți similare cu inul. O componentă importantă este zincul, care este important pentru problemele de prostată și pentru prevenirea gripei. Important, semințele sunt mai bogate în magneziu, mangan, cupru și fier. Conținutul de vitamine B (cu excepția B12), inclusiv B17, care are un efect antitumoral, este, de asemenea, favorabil.
Seminte de floarea soarelui - conțin, de asemenea, vitamina E, ceea ce reduce și riscul bolilor cardiovasculare. Sunt bogate în vitaminele B1 și B5, care sunt „responsabile” pentru funcționarea corectă a sistemului nervos. Dacă vă lipsește prima dintre acestea, puteți avea inflamații ale articulațiilor sau mușchilor. În schimb, vă poate răni capul dacă nu aveți suficientă a doua vitamină menționată. vă afectează și somnul.
Supă de morcovi cu portocale cu prăjituri de miez de dovleac
Materii prime:
500 g morcovi
100 g unt
150 g de ceapă
1 portocaliu
10 g menta
100 g semințe de dovleac
30 g făină integrală
1 ou
10 g de miere
un vârf de condiment
sare
Se prăjește ceapa în unt auriu pe unt, se adaugă morcovi, se acoperă segmentele de portocală purificată cu bulion de legume și se fierbe până se înmoaie. Apoi se amestecă, se strecoară printr-o sită fină și se condimentează cu mentă proaspătă.
Pregătim fursecuri din semințe de dovleac, pe care le amestecăm cu făină, gălbenuș de ou și miere. Coaceți amestecul pregătit pe hârtie de copt la 170 de grade până devine auriu.
Clatite de cartofi cu seminte umplute cu caș de ierburi-lămâie
Materii prime
500 g cartofi
1 ou
300 g de făină simplă
100 g semințe (pot fi diferite - amestecați)
1 usturoi
ulei de masline
10 g amestec de ierburi
250 g brânză de vaci
1 lămâie
1 pachet de salată mixtă
sare
piper
Radeți mărunt cartofii curățați, adăugați făina, ouăle, condimentați cu usturoiul, cel mai bun maghiran proaspăt, amestecați pentru aluat cu adăugarea de lapte după cum este necesar datorită densității. Se coace într-o tigaie cu ulei de măsline.
Se amestecă brânza de vaci cu ierburi și coaja dintr-o lămâie. Se condimentează cu sare, se umple clătitele și se servește pe o salată mixtă.
Piept de pui în coajă de susan negru cu clătită din semințe de dovleac
Materii prime:
500 g piept de pui
1,5 ouă
10 g ierburi proaspete
300 g de făină
2 dcl lapte
1 PL semințe
sare
piper
Spălați piepturile de pui, sărați-le, condimentați cu ierburi proaspete și înfășurați în albuș de ou și apoi în susan. Apoi coaceți pe hârtie de copt timp de aproximativ 10 minute la 180 de grade.
Din făină, ou și lapte, cu adaos de semințe de dovleac, pregătim un aluat de clătite, care poate fi condimentat cu ierburi proaspete, sare și piper. Clătitele la cuptor pot fi umplute de ex. pesto de rucola și servit drept garnitură pieptului de pui.