După sărbătoarea de Crăciun, corpul se întreabă ceva ușor și hrănitor. De aceea, ți-am pregătit un substitut vegetarian pentru sosul bologonez. Ciuperci, linte, ardei, morcovi, aceștia sunt principalii eroi ai acestei delicatese excelente și bogate. Deși acest sos vegetarian bolognez este departe de a fi tradițional, cred că vă va plăcea la fel de mult ca mie.

Timp de pregatire: 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 6 porții?

  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă
  • 1 mai mare pentru morcovii rasați fin
  • 6 ciuperci mai mari tăiate cubulețe mici
  • 1 ardei roșu tăiat cubulețe mici (aprox. 200 g)
  • 2 cutii de roșii feliate (2 x 400 g)
  • ½ cești de linte roșie
  • 1 - 2 căni de apă sau bulion
  • 1 lingură oregano, busuioc, ardei dulce, arpagic uscat
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 3-4 linguri miere de casă (sau pe gustul dumneavoastră)

Cum vom proceda?

1. Se prăjește ceapa în ulei de aur.

2. Apoi adăugați morcovi tăiați, ciuperci și ardei.

3. Prăjiți totul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

4. Apoi adăugați roșiile, lintea (pe care am clătit-o anterior sub apă), apa sau bulionul și gătiți până când lintea este gata. Durează aproximativ 20 de minute.

5. Dacă sosul este prea gros, adăugați apă.

6. În cele din urmă, condimentați totul (oregano, busuioc, piper, sare, piper negru) și condimentați cu miere după propriul gust, fierbeți puțin și serviți cu pastele preferate.

SFATUL nr. 1: Usturoiul mă îmbolnăvește în mâncare, dar dacă nu, îl puteți adăuga la sos. Când gătim sosul, putem adăuga spanac, porumb sau dovlecei în sezonul estival. Materiile prime pot fi variate.

SFAT nr. 2: Excludeți mierea din rețetă și serviți și vegan.;-)

Valori nutritive la 1 porție de sos (fără paste):

bolognesă

Bucura-te de masa ta!:-)

Veți găsi, de asemenea, rețete excelente în cartea noastră De la fitness la bucătărie 1:

Aceste mâncăruri vegetariene cu leguminoase au, de asemenea, un gust minunat:

Curry de dovlecei-năut: are un gust excelent cu paste

  • Pizza rapidă cu ouă cu brânză, spanac: nu o să credeți cât de ușor o puteți prepara! - 1 februarie 2021
  • Budinca de chia de ghimbir cu iaurt și hurmikaki: această combinație de arome te va cuceri - 27 ianuarie 2021
  • Supă bogată de chile cu legume și fasole - 20 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat pe 25/01/2019 și inclus în categoria: Rețete de paste vegetariene | Autor: Antónia Puškášová