Literal, o cereală miraculoasă vine din America de Sud, care a devenit un hit alimentar, dar și o salvare pentru persoanele alergice la gluten. Numele ei este quinoa și magia ei a fost deja aruncată de vedete celebre precum Jennifer Aniston, Kate Perry și Kate Moss. De asemenea, antrenori VIP și

slăbit

28 iulie 2014 la 0:00 AM Procesat de nov

Consilierii în dietă spun: "Quinoa este un miracol!"

Quinoa arată ca meiul sau cuscusul și este folosită în cea mai mare parte ca cereală. Cu toate acestea, aparține grupului așa-numitelor pseudo-cereale, deoarece nu conține gluten. Prin urmare, este potrivit și pentru celiaci și pentru toți cei care doresc.

În plus, deoarece are un indice glicemic scăzut, se satură mult timp. Pe lângă leguminoase, este considerată în același timp cea mai bună sursă de proteine ​​vegetale și fibre. În plus, conține multe vitamine și este o sursă importantă de minerale (calciu, fier, potasiu, zinc, magneziu) și aminoacizi esențiali, care lipsesc în dietă, în special pentru vegetarieni.

Există trei tipuri de pseudo-cereale - cel mai adesea albe cu un gust delicios de unt, asemănător orezului. Puțin mai crocant este roșu și negru, cu o aromă de nucă mai pronunțată, care este potrivită pentru aromarea salatelor. Le puteți obține la magazinele naturiste.

Un alt avantaj este că în special quinoa albă se adaptează la alte ingrediente. Așa că le puteți prepara cu ușurință atât ca mâncare dulce, cât și sărată. Gătiți-l similar cu orezul sau conform unuia dintre sfaturile celebrităților. De exemplu, Kate Moss servește în mod regulat micul dejun în loc de guinoa-ovăz terci cu fructe. Kate Perry, pe de altă parte, nu își poate permite o combinație de guino și sparanghel la grătar. Jennifer Aniston, pe de altă parte, i-a plăcut o salată cu quinoa, roșii, castraveți și avocado, pe care o sature, dar nu are calorii inutile. De aceea, actrița Blake Lively iubește și quinoa, iar în trecut l-a vrăjit și pe Leonardo DiCaprio. „De câte ori simt că nu mă mai îmbrac în haine, mănânc quino timp de o săptămână și mă simt mai bine imediat”, a dezvăluit ea.