Sfaturi pentru deserturi sănătoase
Toată lumea are uneori gustul pentru ceva dulce, dar nu fiecare desert este potrivit pentru menținerea unei greutăți și a unei sănătăți stabile. De multe ori se recomandă satisfacerea limbii cu fructe proaspete sau uscate, dar acest lucru este cu adevărat departe de a fi o patiserie tentantă. Pe scurt, un măr nu poate avea niciodată gustul unui tort de brânză, iar brioșele de caise uscate nu se înlocuiesc niciodată.
CITEȘTE ȘI:
Majoritatea deserturilor au dezavantajul că conțin multă grăsime și zahăr, astfel încât compoziția lor aduce în mod clar kilograme în plus în corpul nostru. Există însă și multe bunătăți care pot satisface gustul în timp ce îndeplinesc criteriile unei diete sănătoase.
Cel mai mare făina albă de făină de grâu este o infracțiune, care, datorită glutenului, poate crea o creație de panificație pufoasă și delicioasă. Dacă această făină înlocuiți făină integrală, spelt și secară, veți obține o versiune mai puțin pufoasă, dar mai sănătoasă a rețetei. Fibrele conținute în făină integrală ajută la menținerea unui nivel mai stabil de zahăr din sânge și, de asemenea, au capacitatea de a curăța intestinele. Dar nu credeți că o prăjitură din făină de spelt este mai puțin calorică - este mai sănătoasă, dar are totuși o valoare energetică ridicată. Același lucru este valabil și pentru zahărul brun - este mai sănătos decât zahărul alb, dar numărul de calorii este egal cu acesta.
Pentru a face desert declara sănătos (și dietetic), ar trebui să includă în special proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați complecși și în final fibre. Proteinele sunt cel mai bine încorporate în procesul culinar folosind brânză de vaci, iaurt sau ouă. Furnizăm carbohidrați complecși cu făină de grâu integral, grăsimi sănătoase cu nuci și semințe și fibre fructelor.
Încercați să vă inspirați din aceste rețete și bucurați-vă de un desert sănătos duminică după-amiază:
Tort cu proteine:
Materii prime: Aveți nevoie de 125g de brânză de vaci degresată într-o tavă, 1 ou întreg, 2 albușuri, 40g proteine 90%, esență de vanilie, 1 linguriță praf de copt, 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu, stevia și orice fruct.
Abordare: Se amestecă brânza de vaci, ouăle, albușurile de ou și esența de vanilie într-un castron, se îndulcesc cu stevia sau alt îndulcitor. Într-un alt castron, amestecați 40g de pulbere de proteine (orice aromă) cu bicarbonat de sodiu și praf de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă amestecul liber într-un castron cu brânză de vaci și ouă, se amestecă și se toarnă în matriță. Se ornează cu fructe (nucă de cocos, scorțișoară. După imaginație). Se coace 40 de minute la 180 de grade.
Tort de morcovi:
Materii prime: Pregătiți 4 ouă, 1 cană suc de mere, îndulcitor, 2 lingurițe extract de vanilie, 1 cană făină de grâu integral, 2 lingurițe drepte bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe drepte praf de copt, 1/2 linguriță sare, 2 lingurițe scorțișoară și morcovi rasi (3-4 cupe). Pentru glazură, vom avea nevoie de brânză de vaci degresată, 200g de sacadat, puțin unt, mentă proaspătă și îndulcitor (zahăr, miere, stevia).
Abordare: Se amestecă separat ingredientele uscate și umede, apoi se combină. Se toarnă într-o formă de tort, se coace timp de 60 de minute la 170 de grade. După coacere, tăiați în jumătate, frecați amestecul de brânză de vaci, sacadat, îndulcitor și menta proaspătă mixtă. Răspândiți restul glazurii deasupra tortului și după ce creația s-a solidificat, putem sărbători.
Briose dietetice:
Materii prime: Utilizați 4 pere rase (mere), 1 ou, 1/2 cană de făină integrală, o jumătate de cană de apă (suc), o linguriță de praf de copt, scorțișoară și o jumătate de linguriță de sifon.
Abordare: Se amestecă separat ingredientele uscate și umede, apoi toate împreună. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Coaceți timp de 20 de minute.