rapidă

Tipic pentru următoarele „rețete” este o mână liberă în selectarea ingredientelor, renunțați la măsurarea ingredientelor, nu dau proporțiile exacte sau combinațiile de ingrediente, vă dezlănțuiți imaginația și creați! Distrează-te, lasă-te ghidat de instincte și de papilele tale gustative. Cu cât încercați mai mult, cu atât veți câștiga mai repede încredere și îndemânare. Odată ce nu reușiți să mâncați, încercați din nou în viitor și învățați din vechile greșeli. Singurul lucru care ar trebui să fie alfa și omega pentru dvs. sunt ingrediente de calitate și proaspete, uitați de legumele sterilizate, conservele de ciuperci sau vegeta. Nu combinați mâncarea, există gust în simplitate. Sucul de lămâie proaspăt stors, uleiul de măsline de calitate, piperul negru măcinat sau sarea de mare vor oferi un serviciu mult mai bun (ca să nu mai vorbim de sănătate) decât pansamentele și gustările cumpărate pline de conservanți și stabilizatori.

Singurul lucru care ar trebui să fie alfa și omega pentru dvs. sunt ingrediente proaspete și de calitate ...

Legume la cuptor

  • cartofi
  • 1 cap de usturoi
  • 1 ceapa mare rosie sau alba
  • legume după gust și sezon (roșii, ardei, dovlecei, vinete ... iarna dovleac, sfeclă roșie, păstârnac, cartofi dulci ...)
  • 4 - 6 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 linguri de oțet din vin roșu sau suc de lămâie
  • ierburi proaspete sau uscate după gust
  • (brânză, nuci, semințe și ierburi după gust pentru servire)

Baghete la cuptor/ciabatta

  • patiserie sau pâine preferată
  • unt
  • mustar Dijon
  • roșii, ardei
  • slănină crescută, șuncă
  • ceapă
  • capere, măsline, hamsii
  • ierburi după gust
  • brânza preferată pentru coacere
  • sare, piper negru măcinat
  • oțet și ulei de măsline preferate

Tăiați patiseria pe jumătate pe lungime și așezați-o pe foaia de copt cu partea de tăiere deasupra. Ungem pâinea cu unt, muștarul Dijon sau orice ne place. Plasăm felii pe ele, de ex. roșii și slănină sau șuncă uscată. Ornează cu măsline, capere, ceapă de primăvară sau busuioc proaspăt și acoperă cu felii de brânză preferată (Emmental, mozzarella, cheddar). În cele din urmă, presărați cu puțină parmezan ras, piper negru proaspăt măcinat și presărați ulei de măsline și oțetul preferat (de exemplu, miere, malț sau balsamic). Coaceți până când este crocant sau până când brânza se topește și arde frumos. Se servește încă cald. Cu cât folosim materii prime de calitate superioară, cu atât vor fi mai bune friteuzele. Serviți cu salată proaspătă de legume sau legume acre, murate.

Aperitive de vin sărate

  • Foietaj
  • muștar, pesto, ketchup sau pastă, chutney pentru frecare
  • roșii uscate, măsline, capere, șuncă uscată, hamsii, ceapă, usturoi, brânză
  • condimente preferate (negru macinat, rasca, piper rosu macinat ...)
  • ierburi
  • ulei de măsline, oțet
  • sare

Tăiați o foaie subțire rulată de foietaj în bucăți mai mici de orice formă și întindeți-le pe o foaie de copt. Răspândiți fiecare bucată cu ceva care ne place (muștar cu bob gros, pesto sau pastă, chutney etc.) și așezați pe ele bucăți mai mici de substanță uscată. roșii, măsline, șuncă, ceapă, usturoi sau brânză (doar un ingredient pentru fiecare bucată de aluat, creăm diferite combinații de arome), condimentați și condimentați după propria imaginație (ulei de măsline, rasca, fără condimente, ierburi, balsamic) . Se coace la cuptor pentru câteva minute până când aluatul este umflat frumos, nefierte și ingredientele sunt bine coapte. Se servește fierbinte sau răcit cu vin, bere sau doar ca o cină ușoară.

Alte rețete pentru mâncăruri cu vinete:

Fără de care vara nu se poate termina - Imam bayildi, Melanzane alla parmigiana
Vinete cu vinete de mâncat - Vinete coapte cu sos tarator de migdale și ulei de busuioc
Adio sărbătorilor - Vinete în sos de roșii
Zele-Renașterea - Salată de grindină cu ardei prăjiți și vinete
Invitat la casă la sfârșitul verii - aperitive pentru vinete
Îmi va fi dor - fazan pe cârnați, ardei, salvie cu vinete
Cereale până la cereale - Bulgur cu legume prăjite și brânză feta
Sferturi - Ventilatoare pentru vinete
Ratatouille - Ratatouille
Gustul Mediteranei - Rulote de vinete cu brânză proaspătă și mentă, farfurie de vinete