Mă întreb ce mănânc

dieta

Sfecla roșie este o legumă super-nutritivă și curățătoare. Se utilizează în principal pentru detoxifiere, dar și pentru tratamentul următoarelor probleme: anemie, epuizare, probleme ale vezicii urinare, probleme menstruale, cancer, boli ale inimii, rinichilor și ochilor, varice, artrită. În plus, are efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice și încetinește creșterea tumorilor.

Detoxifică ficatul, rinichii și sistemul limfatic

Colorantul betaină din sfeclă roșie sprijină funcția celulelor hepatice, protejează ficatul și căile biliare și promovează producția de acid gastric. Ajută la procesarea grăsimilor, prevenind astfel acumularea de grăsimi în ficat. Un ficat gras nu poate funcționa așa cum ar trebui. Fibrele speciale din sfeclă sprijină producția de enzime detoxifiante (SOD, catalază, glutation) în ficat. De asemenea, îmbunătățește circulația limfei, care susține detoxifierea generală a corpului.

Dizolvă depunerile de calciu

La sfecla gătită, avem acid oxalic brut, cunoscut ca un bun solvent pentru calciu anorganic, care se poate acumula în organism sub formă de depuneri. Se crede că aceste depozite sunt direct implicate în multe boli cronice (care vindecă puii), acestea fiind: artrită, boli de inimă, cancer, pietre la rinichi, boli de ochi, vene varicoase, arterioscleroză.

Prin urmare, poate apărea o criză severă de detoxifiere atunci când beți suc de sfeclă crud. Atunci când depozitele de calciu din organism se dizolvă, metalele grele, deșeurile și virusurile intră în circulație din „ascunzătoarele” lor. De aceea, se recomandă să beți cantități mici de suc brut diluat cu suc de morcovi și să creșteți doza treptat.

Prevenirea și tratamentul cancerului

Unul dintre beneficiile uriașe ale sucului de sfeclă este că are efecte preventive împotriva cancerului. Coloranții betacianini ajută la prevenirea tumorilor canceroase și, de asemenea, detoxifică organismul de toate toxinele. Așa cum se arată în studiile asupra celulelor canceroase umane, vopseaua betanină din sfeclă roșie reduce creșterea celulelor canceroase prin mai multe mecanisme, inclusiv inhibarea enzimelor pro-inflamatorii. Proprietățile puternice antioxidante și antiinflamatorii îl predetermină pentru tratamentul de susținere a multor tipuri de cancer.

Un alt efect anticancer al sfeclei roșii este cunoscut sub numele de efect Ferenczi, numit după descoperitorul său, care a descoperit că flavonoidele din sfeclă roșie au capacitatea de a crește absorbția oxigenului în celule și de a menține nivelurile de vitamina C - un alt nutrient anticancer important.

Cum se folosește sfecla roșie

Dacă doriți să utilizați toate proprietățile vindecătoare ale sfeclei roșii, cel mai bun este crud sau sub formă de suc. Tratamentul termic ar trebui să fie delicat, cum ar fi aburirea în 15 minute, deoarece căldura pierde substanțe nutritive importante. Dacă cuiva nu-i place sfecla roșie fiartă, cred că va gusta crud, pentru că este cu totul alt gust. Este frumos crocant și dulce.

Pe lângă utilizarea medicamentoasă sub formă de suc crud, sfecla roșie este un ingredient gustos și puteți prepara preparate delicioase din acesta. Cea mai bună combinație este feliile subțiri de sfeclă roșie crudă, unele frunze verzi - salată verde, rucola sau spanac, brânză proaspătă de capră (și orice la grătar .) și nuci. Poate fi folosit ca versiune pentru salată sau ca umplutură pentru o baghetă. Se potrivește incredibil de bine. O altă rețetă populară este o salată dulce de sfeclă rasă și morcovi aromate cu miere, stafide, nuci și suc de lămâie. Gătit este, de asemenea, utilizat, de exemplu, în salată racio sau borș. Se spune că substanțele nutritive sunt mai bine conservate în timpul tratamentului termic, când înfășurăm întreaga folie de sfeclă spălată nefolosită în folie și o coacem la cuptor.

Frunzele de sfeclă roșie conțin o mulțime de substanțe nutritive și pot fi folosite în salate, așa că este păcat să le arunci. Pot fi, de asemenea, sucate împreună cu rădăcina. Sfecla roșie și frunzele sale sunt o sursă excelentă de calciu (bine absorbit), fier, vitaminele C și A, acid folic, mangan, potasiu și betaină.