Shirataki nu sunt paste, ci o garnitură vegetală, formată în paste în procesul de producție. Sunt insipide și inodor și leagă rapid gustul sosului și al mâncării din care sunt preparate. Aceste paste nu sunt doar foarte sănătoase, ci și foarte dietetice, deoarece nu conțin carbohidrați, grăsimi, nu conțin gluten și sunt pline de fibre. Ajută la scăderea colesterolului, reglează nivelul zahărului din sânge și ajută la pierderea în greutate.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Voi alege Shirataki din pachet.
Îmi pun o strecurătoare și clătesc bine de 3-4 ori. Apoi le îmbib în apă și le las acolo până când pregătesc celelalte alimente.
Ceapa o curăț și o tai cubulețe, usturoiul felii. Dacă am roșii proaspete, le voi abur, le voi curăța și le voi tăia cubulețe.
Ceapa o prăjesc în ulei și după un timp adaug usturoi feliat și roșii zdrobite. Gătesc în funcție de ce roșii folosesc, astfel încât sosul să fie semi-gros. Adaug sare, condimente și ierburi după gust. Între timp, voi picura shirataki pe o strecurătoare. Am sosul gătit prea mult o dată și îl las deoparte.
Se prăjește shirataki bine drenat într-o tigaie uscată timp de aproximativ 1-2 minute.
Am făcut și un mic cuib de paste și am pus sosul în mijloc. Ei bine, puteți pune paste shirataki în sos, unde pot absorbi gustul sosului. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la fierbere sau schimbarea formei.
Shirataki sunt fabricate din rădăcina culturii Konjac (Amorphophallus konjac), iar aspectul este o reminiscență a sfeclei noastre roșii. Sunt potrivite pentru: * pentru toți cei care doresc să mănânce sănătos * * pentru diabetici (pastele Shirataki nu conțin carbohidrați) * * pentru celiaci (pastele Shirataki nu conțin gluten) *
Crește în zonele muntoase din Indonezia și Japonia și uneori cântărește până la 4 kg.