Crapul a fost o parte integrantă a tradițiilor și obiceiurilor slovace de mulți ani. Mulți dintre noi nici nu ne mai putem imagina o masă de Ajun de Crăciun fără crap combinată cu o delicioasă salată de cartofi. Nu-i de mirare! Crapul nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Ce substanțe conține, cum să se manipuleze și cum să se pregătească cel mai bine? Veți găsi răspunsurile la aceste întrebări în următoarele puncte pentru a vă ajuta să vă perfecționați meniul de crap de Crăciun la perfecțiune.
O delicatesă sănătoasă pentru limbi vesele
Este bine cunoscut faptul că consumul de pește este foarte bun pentru sănătatea noastră. De ce? Uleiul de pește conține o cantitate imensă de acizi grași omega-3, care se numără printre cele mai valoroase substanțe biologic active. Cea mai bună parte este că lista efectelor pozitive ale acestei substanțe asupra corpului uman este literalmente fără sfârșit. Nu numai că are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge și previne astfel înfundarea vaselor de sânge, dar combate și bolile neplăcute ale inimii. În plus, carnea de crap este foarte ușor de digerat și are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o pune în rolul unui mare ajutor în dietele sau nutriția persoanelor în vârstă, sportivi, dar și a copiilor. De asemenea, conține taurină, care este considerată un antioxidant natural. Și astfel am putea continua cu o listă lungă de efecte benefice.
Baie de casă pentru crap
Dacă cumpărați crap viu pentru sărbători, ar trebui să pregătiți baia pentru el în avans. Apa care durează mai mult este mai tolerabilă pentru crap, deoarece evaporă clorul. Dacă ați fost deja la magazin și aveți crap în mână, nu ezitați să faceți achiziții suplimentare. Aveți la dispoziție aproximativ 30 de minute pentru ao aduce în cada pregătită în ordine. Cu toate acestea, răciți baia în avans, astfel încât să nu provocați un șoc termic. Apoi adăugați apă rece în mod regulat. Crapul tău zace în cadă cu burta în sus? Nu trebuie să fii „caprolog” instruit pentru a ști că nu se relaxează în acest fel. Dă-i repede un duș rece.
Meniu de vacanță în cuburi
Deși potcoavele de crap prăjite au fost o tradiție îndelungată, nu vă fie teamă să încercați ceva nou și mai puțin tradițional. Crapul poate fi tăiat frumos și nu este deloc atât de complicat pe cât pare la prima vedere. Cea mai bună parte este că, după o pregătire adecvată, nu veți fi cu adevărat surprinși de niciun zar în el. Cum să o facă? Tăiați crapul cu un cuțit ascuțit chiar în jurul coloanei vertebrale și trageți cu atenție șoldurile în jurul coastelor. Cu ajutorul unui cuțit, puteți separa cu ușurință fileurile laterale de corpul său. Nu vei lupta deloc cu cuburile dacă faci tăieturi de aproximativ jumătate de centimetru pe file. Dacă faceți acest lucru, cuburile rămase vor fi zdrobite puțin și complet prăjite în timpul prăjirii. Apoi trebuie doar să tăiați fileul în bucăți de aproximativ 3-4 centimetri, săriți-l și reglați-l în mod tradițional. Iată câteva concluzii finale:
- Puteți scăpa cu ușurință de mirosul tipic al crapului înmuiându-l în lapte cel puțin o oră. În plus, carnea îmbătrânită în acest fel va fi mult mai moale.
- Înainte de a pregăti carnea, scurgeți-o, sareți și stropiți cu suc de lămâie.
- Dacă prăjiți crapul în pesmet, puneți ceapa în tigaie (prindeți pesmetul căzut și împiedicați peștele să se prăjească).
- Dacă un os se blochează în gât sau pe cineva din familia ta, păstrează-ți capul rece. Este mai bine să înghiți o bucată de pâine, varză sau orez. Măriți rănile și nu le mestecați complet, astfel încât să poată scoate mai bine osul perforat atunci când este înghițit. Apoi bea un pahar mare de apă curată.
Alergă la Kaufland pentru cumpărături, precum și cadouri. În fața magazinului universal Kaufland veți găsi nu numai pomi de Crăciun, ci și crap viu, care va fi vândut începând cu 17.12. La urma urmei, o astfel de delicatesă nu poate lipsi pe masa din Ajunul Crăciunului.