GENEVA - Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a emis o recomandare privind consumul excesiv de zahăr. Conform acestei recomandări zaharurile ar trebui să reprezinte doar 10% din aportul total zilnic de energie.
Reducând aportul de zahăr la 5% din totalul zilnic, aportul de energie, potrivit OMS, aduce o îmbunătățire semnificativă a stării generale de sănătate.
Cât zahăr consumăm?
În 1700, în lume se consuma în medie aproximativ 1,8 kg de zahăr pe an. În 1800 era deja 8 kg pe an. În 1900, am consumat în medie 40 kg de zahăr pe an la nivel mondial.
Cehul mediu consumă 36 kg, iar americanul mediu mai mult de 50 kg de zahăr pe an. În Slovacia, consumul de zahăr pe persoană a scăzut din 1990, când am consumat un record de 42 kg de zahăr pe persoană pe an.
Știi cât zahăr consumi pe zi? O cantitate mare de zahăr consumată astăzi este ascunsă la băuturi și semifabricate care, la prima vedere, nici măcar nu par dulci. Chiar și unele alimente pentru copii sunt încărcate literalmente cu zahăr dăunător. Dacă nu vă îndulciți cafeaua sau ceaiul, dar mâncați regulat la unitățile de fast-food, este foarte probabil ca corpul dumneavoastră să fie îndulcit.
O supă o lingură de ketchup, de exemplu, conține 4 grame de zahăr (o linguriță de zahăr). O singură cutie de cola sau altă băutură cu sodă îndulcită conține de obicei 40 de grame - 10 lingurițe de zahăr.
Asociația Slovacă pentru Zahăr avertizează împotriva consumului excesiv de băuturi îndulcite și aromate. Există riscul unui aport necontrolat de zaharuri ascunse atunci când beți băuturi dulci, acestea sunt adesea îndulcitori alternativi, cum ar fi siropul de glucoză-fructoză, care este mai ieftin decât zahărul din sfeclă. Se știe că îndulcitorii artificiali, cum ar fi fructoza, provoacă foamete în organism, ducând la aportul suplimentar de calorii inutile.
Consumul excesiv de zahăr duce la o incidență crescută a obezității, a cariilor dentare și a hipertensiunii arteriale la adulți și tot mai mult la copii. Medicii stomatologi avertizează împotriva consumului de băuturi îndulcite la copii cu vârsta sub 3 ani din cauza incidenței crescânde a cariilor dentare în această grupă de vârstă.
Zahărul nu este bun, dar există și îndulcitori mai răi
Îndulcitorii artificiali, cum ar fi, de exemplu, sunt înlocuitori de zahăr populari și mai ales mai ieftini sirop de glucoză-fructoză. Dacă observați un astfel de îndulcitor pe ambalaj, trebuie să știți că nu este un aliment de înaltă calitate. Puteți găsi acest îndulcitor aproape peste tot astăzi. Este fabricat din porumb și este responsabil pentru multe afecțiuni din corpul uman. Fructoza sintetică este o cauză frecventă hipertensiune, obezitate, tulburări renale, inflamație cronică în organism dar și tulburări hepatice sau un risc crescut de infarct.
Singurul punct de start din această „situație dulce” este eliminarea consumului de semifabricate. Învață să citești etichete pe produse. Dacă cumpărați numai alimente de bază și evitați alimentele „aromate”, coaceți pâinea acasă și nu cumpărați semifabricate și nu adăugați conștient zahăr, dulciuri sau băuturi îndulcite acasă, este foarte probabil ca consumul dvs. de zaharuri ascunse să fie minim.
Cum să supraviețuiești fără zahăr?
Zahărul este o bunătate care creează dependență căreia nu am reușit să o rezistăm de secole. În loc de zahăr obișnuit, totuși, putem folosi sirop de arțar, miere, stevie sau sirop de agave. Adăugați întotdeauna mai puțin zahăr la gătit și la copt decât este scris în rețetă. Nu mâncați o ciocolată întreagă, ci doar un baton. Vei vedea că în timp te vei obișnui cu noile cantități și semifabricatele cumpărate vor părea îndulcite.
Sursa: OMS, Asociația Slovacă a Zaharului
De 100 de ori ca ... îmi spui din sufletul lui Lindus .... Îmi salut întreaga familie care crede că dieta mea suferă imens de mine când nu-i dau dulciuri și nu mai cumpăr cu compoziția de litere mici pe 15 rânduri ...
Siropul de agave este fructoză în sine și există, de asemenea, mult zahăr în sirop de miere și arțar, ceea ce este un sfat destul de absurd pentru a limita zahărul. Este posibil să trăiești fără zahăr, chiar dacă primele câteva săptămâni sunt dificil de depășit dependența de acest medicament
- Slovacii suferă din ce în ce mai mult de un prânz de calitate, așa că urmărim tendințele europene în comportamentul nostru
- Slovacii beau mai multe băuturi răcoritoare, câștigătoare de apă minerală și apă de izvor
- Cu aceste alimente, mai bine ascunzi cu atenție mai mult zahăr decât crezi
- Ricola Bomboane elvețiene originale pe bază de plante fără zahăr cu vitamina C din 13 plante 40 g
- Arzi mai multe calorii decât pe bicicletă