Mai mult de o treime dintre oameni consumă ouă cel puțin o dată la două zile și aproape jumătate le includ în dietele lor o dată sau de două ori pe săptămână. Până la șase din zece persoane preferă ouă de origine slovacă atunci când cumpără.
Și cum le place slovacilor să pregătească ouă? Cel mai popular fel de mâncare din ouă este carnea prăjită, aproape o treime dintre respondenți o preferă. Primele trei metode de preparare sunt omleta și ochiul de taur. Doar aproximativ 1% dintre oameni pregătesc ouă benedictine.
Cel mai ieftin alcool din KOŠICE
Branduri premium la prețuri reduse exclusiv în produsele alimentare KLAS
Consum în cantități rezonabile
Ouăle conțin o mulțime de substanțe nutritive, sunt sănătoase și potolesc foamea.
„Ouăle sunt într-adevăr alimente sănătoase dacă sunt consumate în cantități rezonabile, de ex. adecvat pentru activitatea sportivă. Un ou conține în medie 6-8 g de proteine și o cantitate similară de grăsimi, fără aproape carbohidrați. Sfatul meu pentru un mic dejun delicios cu ouă este, prin urmare, să încerc să schimb pâinea clasică sau produsele de patiserie cu pâinea proteică - acest lucru va respecta raportul dintre carbohidrați, grăsimi și proteine din ou și, în același timp, va crește cantitatea de fibre din dietă. Mâncarea va avea, de asemenea, un indice glicemic mai mic, care este potrivit pentru corpul nostru ", a declarat consultantul în nutriție Boris Bajer.
Sunt sănătoși și alungă foamea. fotografie ilustrativă: pexels
Ouă de casă
Ouăle se găsesc adesea în coșurile de cumpărături. La alegerea ouălor, consumatorii acordă o atenție deosebită prospețimii, calității și țării de origine, apoi iau în considerare prețul și condițiile găinilor ouătoare.
"Trei cincimi dintre oameni sunt obișnuiți să cumpere ouă în supermarketuri, 15% le cumpără în alimente locale mai mici și până la 12% au acces la ouă de casă de la cunoscuți", adaugă Michal Vyšinský de la agenția care a efectuat sondajul pe piața ouălor.
Oamenii cumpără ouă în alimente, dar au acces și la cele de casă. fotografie ilustrativă: pexels
Viața găinilor ouătoare nu este indiferentă față de slovaci
Până la 81% dintre slovaci susțin că le pasă de condițiile găinilor reproducătoare, ale căror ouă le cumpără ulterior în supermarketuri. Această afirmație este confirmată, de asemenea, de vânzările în creștere de ouă din așternut și de la liber.
„În afară de motive etice, această tendință este semnificativă și din motive de sănătate. De exemplu, în ceea ce privește compoziția grăsimilor din ouă, în special raportul dintre acizii grași omega 3 și omega 6. Mai multe studii indică faptul că cu cât puii sunt hrăniți liber cu iarba din incintă, cu atât mai mult ouăle lor au acizi grași omega 3. Dimpotrivă, în cazul găinilor hrănite în cuști, cantitatea de așa-numită componente lipidice funcționale (omega 3 și CLA) și astfel înrăutățește raportul dintre acizii grași omega 6 și omega 3 de la ideal la inadecvat ”, explică Bajer.
Consumatorul poate afla despre condițiile găinilor ouătoare și originea ouălor din ștampila de pe ambalaj, dar și de pe coaja fiecărui ou. Ambele date se potrivesc. Primul număr indică tipul de reproducere (0 - agricultură ecologică, 1 - reproducere la suprafață liberă, 2 - reproducere a gunoiului, 3 - creștere în cuști) urmată de codul țării, în cazul Republicii Slovace este SK. Ultimele informații afișate pe ambalaj sunt numărul de identificare al uzinei.