Slovacii consumă mai multe grăsimi decât este necesar, dimpotrivă, le lipsește legume, fructe și produse lactate în dieta lor. „Nutriția noastră se caracterizează printr-o cantitate excesivă de grăsimi și proteine ​​animale și, pe de altă parte, o lipsă de carbohidrați, pe care o preferăm în termeni de nutriție rațională”, a spus Igor Kajaba de la Universitatea de Medicină Slovacă. El a subliniat că în ultimii 40 de ani slovacii nu au îndeplinit dozele recomandate de aproape toate vitaminele, din minerale, în special calciu.

slovacii

Pe partea pozitivă, Kabaja vede o creștere a consumului de citrice și fructe din sud. Experții observă, de asemenea, o tendință de îmbunătățire în cazul reducerii aportului de grăsimi și proteine. Dimpotrivă, consumul de lapte și produse lactate este alarmant de scăzut, ceea ce se reflectă în lipsa de calciu din populație. Studiul Eating Habits of Slovaks 2009 arată că, în ciuda stilului de viață sănătos promovat în mod constant în Slovacia, tendința de a consuma în primul rând gustoase pe măsură ce alimentele sănătoase persistă. Pentru aproape două treimi dintre slovaci, gustul este deosebit de important, chiar dacă mâncarea este mai puțin sănătoasă. Consumul de mese sănătoase este foarte important pentru aproape un sfert din populația Slovaciei, acestea sunt în principal femei și persoane cărora le pasă de greutatea lor și de alimentația sănătoasă.

Conform ultimelor estimări ale Organizației Mondiale a Sănătății, la nivel global aproximativ 1,6 miliarde de adulți sunt supraponderali și aproximativ 400 de milioane de adulți sunt obezi. "Incidența obezității crește într-un ritm alarmant. Se așteaptă ca, odată cu tendința actuală, acest număr să se dubleze aproape până în 2015", a avertizat igienistul șef al Republicii Slovace Gabriel Šimko. În Slovacia, conform concluziilor Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică în structura de vârstă de la 25 la 64 de ani, aproape 38% dintre oameni sunt supraponderali și aproximativ 20% sunt obezi.

"Societatea noastră percepe excesul de greutate și obezitatea doar ca o problemă estetică. Nu. Obezitatea este o boală asociată cu creșterea mortalității și morbidității, un sentiment redus de bunăstare fizică și mentală și izolare socială", a spus Šimko. El a subliniat că excesul de greutate și obezitatea joacă un rol important în dezvoltarea celor mai grave boli cronice neinfecțioase, cum ar fi bolile cardiovasculare, bolile metabolice, unele boli oncologice și ginecologice, boli ale pielii, boli articulare, boli ale sistemului osos și muscular.