15.5. 2010 Peștele, fructele de mare, șunca, dar și carnea de cal sunt caracteristice bucătăriei slovene. Meniul lor este ușor, variat și cu adevărat sănătos. Incearca!

carne

Arhiva

Popular de pe web

Horoscopul chinezesc este unul dintre cele mai exacte: Veți găsi în anul BYVOLA dragoste fatidică? ASTA te așteaptă

Acest aliment începe cu imunitatea, se răsucește cu colesterolul și asta nu este tot: începeți să-l mâncați astăzi!

Verešová s-a plimbat, așa arată un model în vârstă de 40 de ani fără haine: Vai, ce gâfâială FOTO!

Chiar dacă există o pandemie, nu întârziați să vizitați medicul ambulator

Așa a mers Karin Haydu prin oraș! WOW, se pare. VOR observa și voi?

Legat de subiect

Cum să o facă

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Mâncărurile din hrișcă, care sunt folosite ca făină sau terci și sunt servite ca garnitură, au fost întotdeauna tipice pentru sloveni. Locația cu acces la mare a îmbogățit bucătăria cu iod, în principal datorită animalelor marine.

Calmarul umplut este elementul de bază care nu lipsește în niciun meniu. Capetele de calmar goale sunt umplute cu prosciutto și brânză și apoi la grătar. Ca garnitură, ar trebui să vă delectați cu brustă - cartofi fierți cu spanac. Carnea de cal este o parte integrantă a acestei bucătării mediteraneene. O găsești în cârnați, prosciutto, există chiar și un fast-food din Ljubljana numit „hamburger de cai”.

Preparatul național žganci este similar cu mămăliga italiană. Este fabricat din porumb, cartof sau făină de hrișcă, acoperit cu unguent topit și frișcă. Alte bunătăți pe care le veți găsi în fiecare restaurant includ prosciutto, șuncă uscată la soare, servită mai ales ca aperitiv cu brânză de oaie, măsline și pâine crocantă sau salată de legume.

Noroc

Unul dintre cele mai renumite vinuri slovene - Cviček este un brand protejat la nivel internațional, iar efectele vindecătoare sunt atribuite și acestui vin roșu sec. Vă puteți delecta în zona de origine din Dolenjsko.

Dacă aveți un gust pentru șuncă, veți întâlni cu siguranță rakia și alte șuncă de fructe în fiecare unitate. Cu toate acestea, pelinkovecul este, de asemenea, renumit - o licoare extrem de fierbinte cu pelin.

Deși probabil nu le veți găsi în restaurante, slovenilor le place să bea lapte acru și kefir. Cacao (cacao) este destul de comun în meniu.

Jota - supă de fasole

De ce ai nevoie: 500 g varză murată, 300 g fasole, 300 g cartofi, 1 ceapă, 300 g carne afumată, 100 g slănină, 2 ulei PL, 30 g făină simplă, 1 PL piure de roșii, sare, piper negru măcinat, 2 căței de usturoi, 1 frunza de dafin

Cum să o facă: Fierbeți fasolea înmuiată peste noapte în aceeași apă a doua zi. Scurgeți varza într-o oală și adăugați carnea afumată, frunza de dafin și condimentele. Se toarnă apă rece și se gătește într-o oală închisă timp de 45 de minute. Se fierb cartofii curățați și spălați în apă clocotită sărată. Se toarnă fasolea cu varză într-o oală mai mare cu apă și se adaugă cartofii scurși.

Apoi amestecați suprapresiunea, sare și gătiți într-o oală închisă timp de 10 minute. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați ceapa tocată, slănină tăiată cubulețe și usturoiul tocat. Ajutăm, prăjim și turnăm apă din fasole. Se adaugă în supă și se fierbe timp de 5 minute.

Potice de nuc

Aluat: 40 g drojdie, 80 g zahăr granulat, 600 g făină de grâu, 350 ml lapte semidegresat, 100 ml ulei de floarea-soarelui, 3 pachete de zahăr vanilin, coajă de 1 lămâie, 5 gălbenușuri de ou, 2 PL rom, sare

Umplere: 600 g nuci, 200 g zahăr granulat, 2 pachete de zahăr vanilat, coajă de 1 lămâie, 3 rom rom, 250 ml smântână dulce, sare, 3 albușuri, 1 ou, zahăr pudră pentru stropire

Cum să o facă: Adăugați drojdia într-un castron, adăugați o linguriță de zahăr, o linguriță de făină și 50 ml de lapte călduț. Se amestecă și se păstrează la căldură pentru a dospe drojdia. Cernem făina și o amestecăm cu drojdia.

Topeste untul, adauga laptele ramas, zaharul, uleiul, zaharul vanilat, coaja de lamaie, galbenusurile, sarea si romul. Se amestecă totul și se adaugă la făină. O vom prelucra bine pentru a crea un aluat neted. Mai târziu, ștergeți-l cu făină, acoperiți-l și păstrați-l la foc pentru a-l acri. Apoi procesăm din nou și lăsăm să se acreze din nou. Întoarceți aluatul pe o farfurie presărată cu făină și rotiți-l într-un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm.

Măcinați nucile, adăugați cristal și zahăr vanilat, coaja de lămâie, rom, smântână, sare și zăpadă bătute din proteine. Întindeți umplutura uniform pe aluat și apoi rotiți-o. Îndoiți tortul într-o tigaie unsă pentru tort. Bate ouăle și freacă oala cu ea. Se amesteca bine cu o furculita, se pune din nou la foc si se lasa sa creasca. Când se ridică la vârful matriței, coaceți-l într-un cuptor încălzit moderat timp de aproximativ o oră. După răcire, se presară zahăr pudră.

Štruklji - Strudel gătit și copt

Avem nevoie: 200 g făină semi-grosieră, 600 g brânză de vaci moale, 125 g unt, 3 ouă, 500 ml smântână de gătit, 1 linguriță sare, 1 ulei PL

Cum să o facă: Din făină, 1 ou, ulei și puțină apă sărată, se face un aluat mai ferm, care se întinde cu ulei și se lasă să stea 15 minute. Se amestecă brânza de vaci cu ouăle rămase până se omogenizează, se sare, se adaugă 50 g de unt topit și se amestecă. Întindeți aluatul pe o placă cu făină, împărțiți-l în 2 părți și frecați cu umplutura de brânză de vaci. Stropiți cu unt topit și înfășurați cu grijă. Conectăm bine marginile.

Puneți strudelele în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Apoi puneți-le pe o foaie de copt unsă, stropiți cu unt, turnați smântâna și coaceți timp de 30 de minute la 220 ° C. Se servește stropit cu unt topit.