Smoothie - Este cu adevărat sănătos? La ce să fii atent. Amestecurile dense de fructe și legume, altfel cunoscute sub numele de smothies, au devenit foarte populare în ultimii ani. În oferta multor magazine naturiste, cafenele, restaurante sau chiar „smoothie-uri” specializate veți găsi cocktailuri pure din fructe sau legume, precum și fructe și legume mixte sau îmbogățite cu alte ingrediente precum iaurt, lapte vegetal, fulgi de ovăz, nucă de cocos, scorțișoară, chia sau alte semințe.
Ca să nu mai vorbim că internetul este plin de rețete și aveți garantat că veți găsi diete sau tratamente de detoxifiere de curățare pe baza acestor cocktailuri, precum și dispozitive speciale numite. mai netede, cu ajutorul cărora le puteți pregăti cu ușurință acasă. Dacă ați cedat maniei de smoothie, merită să vă gândiți la următoarele întrebări: Este un smoothie cu adevărat atât de sănătos și potrivit pentru consumul zilnic? Ce trebuie să aveți în vedere atunci când îl preparați, cumpărați și beți-l?
Să fim bine. Ce smoothie?
Smoothie este un fruct mixt, legume sau o combinație a acestora amestecată cu apă (sau alte ingrediente menționate mai sus). Spre deosebire de sucuri, nu are o consistență complet lichidă, ci mai degrabă moale și conține fibre și mulți nutrienți. Avantajele sale includ digestibilitate ușoară, pregătire simplă și rapidă, consum simplu.
Nu se poate nega faptul că este incredibil de gustos și vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți. Dacă îl puteți pregăti corespunzător, pe lângă faptul că v-ați reîmprospătat, veți obține o cantitate mare de nutrienți valoroși. Este potrivit pentru micul dejun, zece sau înainte de o performanță sportivă, deoarece nu încarcă digestia. Poate fi ales și ca formă de cină ușoară.
Feriți-vă de piureurile de fructe
În lichid resp. într-o formă de nămol, fructele și legumele sunt mult mai ușor de consumat decât atunci când sunt consumate în ansamblu. Drept urmare, puteți mânca mai mult în mai puțin timp. Trebuie să ți se fi întâmplat că ai băut jumătate de litru de smoothie în câteva minute fără să-ți dai seama. Încercați să vă gândiți dacă ați putea mânca aceeași cantitate de fructe sau legume ca întreg în aceeași perioadă de timp.
Consumul de fructe și legume este, desigur, sănătos și benefic, dar în acest caz s-ar putea să exagerați cu mult, întrucât senzația de sațietate apare abia după o lungă perioadă de timp când creierul dvs. își dă seama de semnalele sistemului digestiv. În cazul legumelor, este bine, dar aveți grijă la fructe. Pe lângă vitamine, smoothie-urile din fructe conțin și o cantitate mare de zahăr, în special fructoză, al cărei consum excesiv nu este foarte benefic pentru sănătate, crește nivelul zahărului din sânge și, deoarece este nesemnificativ pentru mușchi, se transformă în grăsime. Pe de altă parte, este încă mai bine decât să beți băuturi îndulcite artificial sau să mâncați prăjituri și batoane de ciocolată.
La ce să mai fii atent
- Cumparate smoothie-uri. Când cumpărați cocktail-uri, acordați atenție compoziției. Asigurați-vă că evitați cele care conțin conservanți, zahăr adăugat sau un îndulcitor artificial sau chiar înghețată, suc de fructe sau fursecuri mixte.
- Depozitare. Este ideal să consumi un smoothie proaspăt preparat, dar îl poți prepara și din timp. Cu toate acestea, depozitarea mai mult de 2 zile nu este recomandată. Cel mai bun lucru de făcut este să-l depozitați în sticlă și aveți garanția că evitați sticlele PET.
- Bea încet. Dacă smoothie-ul este pregătit corespunzător (conține, pe lângă legume și fructe, de exemplu, proteine sau grăsimi de calitate), acesta poate fi un înlocuitor de masă cu drepturi depline. Nu trebuie să aruncați rapid nicio mâncare, ci să o mâncați calm, încet și treptat. Această regulă se aplică și pentru smoothie-uri. Chiar dacă este ușor de băut, încercați să vă bucurați de el și beți-l timp de cel puțin 10 minute.
Cum se pregătește un smoothie
Când pregătiți această băutură, sau mai bine zis masa, ar trebui să urmați anumite principii pentru a beneficia la maximum de ea. Folosiți ca bază bananele, avocado sau mango, care vă vor garanta o consistență cremoasă. Combinația dintre fructe și lapte de origine animală nu este recomandată, deci folosiți în schimb legume.
Cocos sau migdale, de exemplu, sunt excelente. Cu toate acestea, puteți utiliza și apă curată sau suc proaspăt, cum ar fi mărul sau portocala, pentru a se dilua. Mai mult, nu există limite pentru imaginație. Puteți folosi practic tot felul de fructe și legume. De asemenea, legume cu frunze, spanac sau rădăcini sau fructe uscate. Nu puteți strica nimic adăugând ierburi precum menta sau caprifoi sau condimente precum vanilie, scorțișoară sau ghimbir.
Rețete pentru smoothie-uri de casă
Smoothie verde
- 2 cani frunze de spanac
- 2 - 3 kiwi
- 1 banană
- suc de portocale proaspat stors
- linguriță de semințe de in
- linguriță de semințe de chia
Abordare:
Tăiați frunzele de spanac, kiwi și banana, puneți-le într-un blender și amestecați bine. Adăugați suc de portocale, semințe și amestecați din nou. Dacă smoothie-ul este prea gros, îl puteți dilua cu puțină apă.
Smoothie exotic
Avem nevoie:
- jumătate din ananasul mai mic
- 1 banană
- 1 piersică
- 1 fruct de pasiune
- 2 dl lapte de cocos
- 2 lingurițe nucă de cocos rasă
Abordare:
Se amestecă ananasul feliat, banana și piersica. Adăugați lapte de cocos și nucă de cocos ras și amestecați. În cele din urmă, adăugați pulpa de fructul pasiunii.