două

Un sfat pentru un prânz rapid este aici! Somonul a fost marinat într-un amestec de usturoi și turmeric timp de 15 minute, lăsându-l frumos suculent și crocant după o prăjire rapidă. L-am prăjit împreună cu fasolea, care a primit o aromă de turmeric. Cu siguranță încercați această combinație.

Somonul este un pește sănătos, deoarece are un conținut decent de acizi grași omega-3, care au un efect preventiv împotriva bolilor grave ale inimii și vasculare. Deoarece majoritatea oamenilor au un exces de acizi grași omega-6 în dieta lor și mai degrabă un deficit de acizi grași omega-3, se recomandă consumul regulat de fructe de mare grase, inclusiv somon. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​și a capacității excelente de saturare cu un conținut relativ scăzut de calorii (comparativ cu carnea de porc, de exemplu), somonul, precum și peștele slab sunt potrivite ca parte naturală a unei diete de reducere și a unei diete diabetice.

Recomandare - dacă trebuie să alegeți în magazin între somonul crescut la fermă și somonul sălbatic - alegeți cu siguranță a doua opțiune. Grăsimea de somon sălbatic conține de 3 ori mai puțini acizi grași saturați și într-un raport mai bun în favoarea acizilor grași omega-3. Conținutul conține, de asemenea, mai mult potasiu, fier și zinc. Carnea de somon sălbatic nu este niciodată la fel de roz intens ca și carnea de pește de crescătorie, poate fi fermă, dar este mai naturală și mai sănătoasă.

Somon cu turmeric și orez în două tonuri

Ingrediente

  • 2 fileuri de somon proaspăt
  • 1/2 cană (250 ml) orez iasomie
  • 1/2 cană (250 ml) orez negru indian
  • 1 cățel de usturoi
  • 1ČL pulbere de curcuma
  • 1/2 CL piper roșu
  • 3PL ulei de măsline
  • o mână de fasole verde
  • sare și piper după gust
  • După gust:
  • ardei roșu proaspăt sau capsicum (cantitate după gust)
  • o mana de legume cu frunze dupa bunul plac
  • 1CL ulei de măsline
  • sare și piper după gust

Mod de preparare

    Vom pregăti ambele tipuri de orez conform instrucțiunilor. Trebuie să gătim ambele orez separat, deoarece necesită o cantitate diferită de apă și timp. În timp ce orezul se gătește, pregătește somonul.

Tăiați somonul în cuburi mai mari, sărați-l, condimentați-l și puneți-l într-o pungă resigilabilă. Adăugăm usturoi topit, curcuma și ulei de măsline. Amestecați totul bine, astfel încât ingredientele să pătrundă în fiecare bucată de somon și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.

În timp ce orezul se gătește și somonul este marinat, curățăm frunzele de salată, tăiem ardeii roșii și le condimentăm cu ulei de măsline, condimente și în final sare înainte de a servi.

După 15 minute, încălziți tigaia și prăjiți somonul împreună cu fasolea verde scurt și amestecați din fiecare parte.

Serviți orezul, somonul și legumele pe o farfurie și serviți.

Terci de mic dejun

Alegeți un terci sănătos pentru micul dejun pentru o dimineață plină de energie.