Kel este o legumă foarte sănătoasă, nu atât de des folosită la noi, ceea ce este păcat, deoarece are multe beneficii pentru sănătate. Este cu siguranță minunat să-l consumați chiar și în stare brută, deoarece conține o cantitate mare de vitamine C și K, dar putem prepara un plus atât de simplu din acesta, împreună cu clătite, care sunt minunate pentru el.

Timp de pregatire: 45 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 5-6 porții?

  • 1 kel (aproximativ 1.000 g)
  • 1 ceapă (aprox. 150 g)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 20 g unt de calitate
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 1 lingurita rasca macinata
  • 500 ml bulion de legume
  • 500 ml de apă
  • 2 frunze de dafin
  • 2 cartofi (aprox. 250 g)
  • 150 ml crema de soia

Pe clătite:

  • 1 dovlecei (aprox. 200 g)
  • 150 g mozzarella ras
  • 3 ouă
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • o mână de pătrunjel
  • 100 g făină integrală de spelt (dacă facem o rețetă pentru copii, folosim făină de spelt netedă)
  • ulei de măsline pentru prepararea clătitelor

Cum vom proceda?

1. Se spală creuzetul și se taie felii subțiri. Tăiați ceapa în cuburi.

2. Încălziți uleiul de măsline împreună cu untul într-o oală și prăjiți ceapa. După un timp adăugăm colțul.

3. Se sare, se condimentează și se condimentează kale până se înmoaie, aproximativ 5 minute, apoi se adaugă bulionul de legume, apa, frunzele de dafin și cartofii curățați și tocați.

4. Gatiti-l asa 20 de minute si apoi amestecati crema de soia si gatiti o perioada. Apoi închidem cârnații, putem amesteca jumătate din el și îl punem înapoi în oală pentru a-l face mai gros.

5. Pregătește clătite. Spălați dovleceii și radeți gros și, de asemenea, radeți mozzarella și puneți-i într-un castron.

6. Adăugați ouăle, sarea, piperul, o mână de pătrunjel tocat și făină integrală de spelta.

7. Amestecați un aluat de grosime medie și coaceți clătitele pe ambele părți în ulei de măsline. De fiecare parte, aproximativ 3 minute la foc mic.

Tip: Dacă ne place un sos mai gros, îl putem îngroșa cu puțină făină de tapioca.

pentru

Bucura-te de masa ta:-)!

Puteți găsi, de asemenea, rețete nutritive sănătoase care au un gust bun și arată frumos în cărțile noastre:

V-au evocat fantome? Gustă și acestea:

Sos nutritiv de dovleac: un sfat pentru un prânz rapid chiar și pentru copiii de la 1 an

Un breloc neconvențional, pentru care corpul tău îți mulțumește!

Prânz sănătos și pentru vegetarieni: sos de spanac

  • Clătite delicioase de iaurt cu proteine ​​pe care veți dori să le pregătiți în mod repetat! - 8 februarie 2021
  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat în 11/11/2020 și inclus în categoria: Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an Vegetarian | Autor: Viktória Janov