creveții

Sursa foto: Shutterstock.com

Cum să alegi creveții potriviți

Se vând creveți congelate, conservate, proaspete, nefierte, dar și gătite în prealabil, fără coajă sau decojite. Frozen poate mirosi după ce le dezghețați și aveți multă apă în ele. În ceea ce privește culoarea, creveții proaspeți sau congelați fără gătit prealabil au culoarea gri, în timp ce cei care au fost supuși tratamentului termic sunt mai atrăgători culoarea roz.

Este recomandat cumpărați creveți necojiti anterior, care păstrează o aromă mai mare în timpul gătitului. Veți recunoaște creveții de calitate și proaspeți prin faptul că cojile ar trebui să fie strălucitoare, fără pete, intacte și cu o aromă plăcută. Creveții de mare sunt de obicei de o calitate mai bună precum cele păstrate în apă dulce.

Încerca:

Substanțe active

Sunt o sursă de minerale precum zinc, iod, seleniu, fosfor, potasiu sau fier. Acestea conțin cantități mari de vitamina B12, proteine ​​și acizi grași omega 3 benefici. Acestea conțin un minim de grăsimi și colesterol, ceea ce le face o dietă ideală.

Curățare și depozitare

Scapă mai întâi de creveți. Rupeți-l în direcția opusă, deoarece creveții sunt răsuciți. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia armura, a o curăța și a scoate carcasa. Apoi tăiați coada și în cele din urmă clătiți creveții în apă cu gheață și uscați. Păstrați-le în frigider într-un recipient etanș. Lasă-i să se blindeze, astfel încât să nu se usuce inutil și consumă-i cât mai curând posibil.

Gătit și servit

Puteți găti creveți întregi, fără coajă în apă fierbinte și serviți-i cu sos dressing (legume-ierburi, picant, cremos), salată de legume sau cu produse de patiserie proaspete cu unt. Cel mai bine este să le gătiți într-un litru de apă cu două linguri de sare de mare. Gatiti crevetii mai mici aproximativ patru minute si cei mai mari timp de sase pana la zece minute.

Alte opțiuni de pregătire sunt prăjire, grătar, coacere sau coacere. Puteți adăuga la supe, Pastele, orezul și salatele sunt, de asemenea, bune împreună cu sushi. Pentru cei mai pretențioși există și posibilitatea înfășurați-le într-o cale de usturoi, făină simplă și ouă și prăjiți scurt. Condimente precum ardei iute, coriandru, usturoi, curry sau ghimbir. Gustul lor este evidențiat și de câteva picături de ulei de măsline cu lime sau lămâie. El este, de asemenea, popular cocktail de creveți.

Rețetă cocktail de creveți

Îl punem pe o farfurie ca bază salată iceberg, picurată cu ulei de măsline și suc de lămâie. Estimăm cantitatea de creveți după cum este necesar și fierbem timp de 5 minute. Să ne pregătim sos cocktail de maioneza, smantana, ketchup, rachiu si cateva picaturi de chili, amestecăm totul împreună. Se condimentează cu sare și piper. In cele din urma curăță portocala, taie-o cubulețe și amestecă cu creveții și sosul. Turnăm totul pe salata iceberg subiacentă și o putem consuma.

Încercați și această delicatesă: