prepararea

Competiția internațională de preparare a salatei de cartofi, care a avut loc nu numai în Rimavská Sobota, dar probabil și în Slovacia, a atras mai multe școli. Joi, 5 decembrie, au venit cu elevii lor la o invitație la restaurantul renovat Mladosť pentru a-și demonstra abilitățile în perioada Adventului. Șase școli au participat la competiție, în principal la activitățile fondatoare ale regiunii Banská Bystrica. O școală a venit de la Kazincbarcika cu un bucătar care a devenit campion la o competiție din Finlanda.

Activitatea studenților a fost evaluată de comisari certificați și, de asemenea, de membrii Asociației Slovace a Bucătarilor și Cofetarilor René Kotlas și Radoslav Skurčák. Președintele juriului a fost bucătarul-șef Richard Cisár. Potrivit juraților, a fost vorba și de a face timpul Adventului mai plăcut cu mâncăruri tradiționale, cum ar fi salata de cartofi, astfel încât ingredientele de bază au fost cartofii și maioneza. „Atunci depindea doar de imaginația și creativitatea concurenților”, a spus împăratul pentru Rimava.sk, potrivit căruia concurenții și-au completat salatele cu ananas dulce sau în maniera unei salate de pește. După cum a menționat în continuare, porta a evaluat igiena, prelucrarea materiilor prime, felierea, abilitățile, dar și sezonalitatea alimentelor.

„Au făcut și ingrediente proaspete, de care am fost foarte plăcut surprins. Cele mai multe puncte au fost acordate pentru aspectul general al prezentării. Calitatea mâncării a fost foarte bună, a fost foarte gustoasă ", a explicat Cisár. În același timp, el a adăugat că îmbunătățirile pot fi încă făcute la nivel global și că studenții din competiții știu că le este frică să guste sau să mănânce mai mult mâncarea. „Dar ei sunt aici pentru a-l învăța”, a adăugat președintele juriului, care a apreciat ca cea mai bună Școala profesională secundară profesională de comerț și servicii (SOŠOS).

Nu existau ouă de prepeliță în salata câștigătoare. Era delicios și nu era prea dietetic

„Am făcut o salată clasică din cartofi”, a spus Peter Slovák de la studioul de extensie al câștigătorului SOŠOS Rimavská Sobota. Potrivit acestuia, pentru preparare au folosit ouă, legume și maioneză. Pe masă aveau o salată decorată cu aspic, ouă de prepeliță sau terină de tartru și iaurt alb. După cum a dezvăluit stăpânul SOŠOS, Judita Melišíková, ușurința salatei a fost asigurată de frișcă. "Acest lucru face salata mai ușoară și îi conferă un gust plăcut", a spus Melišíková, adăugând cu un zâmbet că obișnuiau să folosească și iaurt, dar, după mai mulți tipi, este prea dietetic. „Și despre asta este vorba de Crăciun, astfel încât să ne putem bucura de mâncare bună și de toate”, a spus maestrul, căruia nu îi lipsește o astfel de salată pe masa de Ajun "Trebuie sa fie. O facem la fel cum facem acum în competiție ", a spus rețeta lor de familie pentru salată, care a fost pregătită de studenți experimentați SOŠOS. „Acești studenți au fost de câteva ori la concursuri cu mine. Au celule bune care pot gusta. Am avut încredere în ei ", a subliniat Melišíková.

SOŠOS Rimavská Sobota este prima școală care organizează o astfel de competiție în Slovacia

Potrivit lui Jana Slačková de la departamentul educațional al biroului BBSK, aceștia au salutat inițiativa școlii profesionale secundare SOŠOS Rimavská Sobota, care organizează competiția internațională FoutFest de câțiva ani, iar acum au venit cu o altă idee. „Ne plac astfel de școli pentru că vin mereu cu idei noi și este prima școală care organizează o astfel de competiție în Slovacia”, a spus Slačková. „Acest eveniment are mai multe dimensiuni. În viitor, am dori să-l extindem și la alte școli ", a declarat pentru Rimava.sk Jaroslav Bagačka, directorul SOŠOS, care a apreciat interesul oaspeților importanți, inclusiv al campioanei din Republica Ungaria Csaba Parrag, care are succes internațional și este campioana Finlandei. Au primit un premiu special pentru creativitate pentru evaluare. „Au pregătit o salată frumoasă cu arta lor creativă”, a spus Richard Cisár. Rețetele lor au atras mai mulți oameni care au venit să întrebe despre rețete individuale. Au folosit cartofi mov, galbeni sau albi, o mousse specială făcută din ghimbir, lămâie, frișcă, smântână dar și sfeclă roșie pentru a-și pregăti mesele. De asemenea, au folosit aperitivul ca o ceapă roșie la cuptor, acoperită cu oțet.

Evenimentele SOŠOS nu se termină în timpul Adventului

În SOŠOS, în timpul apariției elevilor și maeștrilor, există o competiție și o expoziție de coroane de Advent sau competiții sportive ale elevilor. Pregătesc mese de Crăciun în Vulturul Negru. „Vom avea și o întâlnire de angajați înainte de Crăciun și după noul an pregătim un concert de Anul Nou al soliștilor Filarmonicii Slovace în Biserica Evanghelică”, a concluzionat regizorul Bagačka.