bune

Sosurile sunt potrivite pentru carne, găluște, dar și pentru paste sau legume. Am pregătit rețete simple și rapide pentru a pregăti cele mai bune sosuri. Ideea o variante mai sănătoase ale sosurilor clasice, pe care cu siguranță îl veți cunoaște, dar și sosuri interesante, gustoase și neobișnuite.

Sos dietetic de flori

O rețetă sănătoasă pentru un clasic sos de flori. Se servește cu găluște integrale și carne de porc sau pui.

Ingrediente:

  • 5 morcovi
  • 5 buc patrunjel
  • 1 țelină
  • 2 cepe
  • 150 g iaurt alb
  • lămâie
  • sare
  • 4 frunze de dafin
  • 6 bile de piper proaspăt
  • piper negru

Abordare:

Curățați toate legumele și radeți-le grosier. Puneți-l într-o foaie de copt, condimentați și adăugați lămâie feliată în roți. Acoperiți farfuria cu folie și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute, pentru a înmuia legumele. Aproximativ Cu 10 minute înainte de coacere pune folia jos. Se amestecă legumele coapte cu iaurt alb și se amestecă cu un mixer de băț. Sosul de lumânări dietetice este gata!

Se potriveste sos de marar

Mararul își are iubiții, dar și adversarii. Dacă vă place, nu uitați să încercați această rețetă potrivită pentru un sos de mărar gustos. Puteți să-l dați, de exemplu cu pui si orez.

Ingrediente:

  • 1 bucată de ceapă
  • 2 bucăți de pătrunjel
  • mărar proaspăt
  • bulion de legume sau apă
  • 10 linguri lapte de cocos
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • ulei de masline
  • vârf de cuțit de sare

Abordare:

Tăiați legumele în bucăți mai mari și prăjiți-le împreună cu ceapa în ulei de măsline. Se presară cu bulion preparat sau apă fierbinte. Se lasă câteva minute. Apoi adăugați amidon de porumb și amestecați totul cu un mixer de băț. Adăugați laptele de cocos pentru a se îngroșa și lăsați să fiarbă încă câteva minute. In cele din urma amestecați mărar proaspăt.

Sos de dovleac pentru paste

Rețetă sos de dovleac este potrivit și pentru meniul vegan. O puteți folosi pentru paste, dar și pentru naut sau alte cereale, de exemplu.

Ingrediente:

  • H dovleci hokkaido
  • 1 lingură castron alb
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • ½ linguri de curcuma
  • ½ linguri de ardei afumați
  • 1 cățel de usturoi
  • un vârf de nucșoară măcinată
  • o mână de caju
  • 1 lingura suc de lamaie
  • sare

Abordare:

Tăiați ceapa și dovleacul hokkaido în cuburi mici. Se prajeste ceapa in ulei cu un praf de sare si apoi se adauga dovleacul. Se prăjește totul și se toarnă apă peste el. Se înmoaie timp de aproximativ 10-15 minute, până când legumele se înmoaie. Apoi adăugați celelalte ingrediente și folosind un blender manual se amestecă până se omogenizează. Puteți adăuga mai multă apă după cum este necesar.

Sos de ierburi cu ghimbir

Acest delicios sos de ierburi este grozav ca bucurați-vă de legume. Cu cât mai mult ghimbir pe care o folosiți, echipa va face sos mai picant.

Ingrediente:

  • 1 ceapă
  • o bucată de dovleac
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • o bucată de țelină
  • ghimbir
  • Vody l de apă
  • 2 linguri smântână de legume
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 lingură umeocta
  • sare
  • ulei de masline
  • ierburi proaspete (cimbru, rozmarin, oregano)

Abordare:

Spălați dovleacul și tăiați-l în cuburi cu pielea. Tăiați ceapa, morcovul, pătrunjelul și țelina în cuburi. Se prăjește ceapa tocată într-o oală pe o picătură de ulei de măsline. După un timp, adăugați restul de legume și prăjiți totul împreună. Se acoperă apoi cu apă și se lasă fierbeți timp de aproximativ 15 minute până se înmoaie. Adăugați puțin ghimbir ras, suc de ghimbir stors și ierburi. Când legumele sunt suficient de moi, amestecați-le într-un sos flămând. Se adauga putin otet de mere, umeoct si pentru înmuierea cremei de legume.