Paleo și Keto - dietă modernă sau stil de viață?
Diferența dintre o dietă paleo și ceto și despre ce este vorba
În primul rând, îmi voi permite să disting între aceste două concepte.
Paleo este un stil de viață. Oamenii o înțeleg în legătură cu mâncarea, deoarece este probabil cea mai mare zonă - dar paleo în sine nu este o dietă. Se hrănește cu alimente care nu ne rănesc corpul. Este vorba de maximizarea potențialului oferindu-i corpului ceea ce trebuie să obțină. Este vorba de a te simți grozav și mai bine în exterior. Un stil de viață în care somnul este important, la fel și exercițiul tipic - extrem de intens, dar scurt.
În cadrul dietei paleo, deoarece nu este o modalitate unică pentru toată lumea, există un milion de adaptări pentru modul de a face paleo pentru fiecare persoană.
Paleo este despre a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru corpul TĂU. dacă paleo-conceptul este adaptat la orice altă dietă: din CKD, fără lactoză, dietă divizată etc.
Următoarele lucruri sunt comune tuturor tipurilor și tipurilor de diete paleo:
- fructe proaspete, locale, legume și carne de calitate de la animale care au trăit și au crescut în mod natural
- eliminarea zahărului simplu
- gătitul din ingrediente care nu au o compoziție de frunze - deoarece ele însele sunt alimente de bază
- suficientă grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiul de cocos, nucile, uleiul de măsline etc.
- dieta fără gluten/glutenul este o proteină pe care corpul nostru nu o poate prelucra și provoacă o reacție autoimună /
- dieta gustoasă și parfumată, utilizarea ierburilor și condimentelor - suntem atrași biologic de mirosuri! În plus, ierburile sunt SUPERALIMENTARE!
- eliminarea oricăror bunuri prelucrate
- o mulțime de legume verzi, proteine adecvate, carbohidrați în special din fructe bogate în antioxidanți - mure, zmeură, coacăze, goji; o mulțime de semințe și nuci
- Nu contează caloriile, dar te bucuri să mănânci și să-ți asculți corpul
- modificarea parțială a metabolismului prin ceto-adaptare
La nivel mondial, autoritățile din comunitatea paleo sunt nume precum Robb Wolf, Mark Sisson sau Nora Gedgadaus.
Acum la întrebarea: PALEO = KETO?
Nu și, de asemenea, KETO nu este egal cu PALEO. Trecerea la o dietă paleo, împreună cu zaharurile simple aruncate și pâinea albă, vor determina metabolismul să învețe să transforme grăsimile în energie. Cu toate acestea, paleo în sine nu este o dietă ketogenică.
Paleo este un mod de a mânca care ia în considerare dezvoltarea și ADN-ul nostru și cum să mâncăm cât mai eficient posibil pentru corpul tău și obiectivele pe care le avem.
Cu toate acestea, există o dietă paleo-ceto, adică atunci când aproximativ 70% din energia necesară pentru fiecare zi provine din grăsimi și această grăsime și toate alimentele sunt în conformitate cu principiile paleo. Această grăsime, desigur, provine fie de la animale care au trăit o viață fericită și reală - fie de grăsime vegetală pură nerafinată, cum ar fi uleiul de cocos. Principiile paleo și ceto nu stresează organismul prin numărarea caloriilor și crearea constantă a unui deficit pentru pierderea în greutate. Dimpotrivă, o dietă sănătoasă, plină de antioxidanți, vitamine și grăsimi, menține metabolismul la un nivel ridicat de activitate și organismul găsește limita procentului de grăsime care este natural pentru ei.
Vechea cunoștință nu mai este adevărată: tu ești ceea ce mănânci. Acum este adevărat: tu ești cel care îți arde metabolismul. Și în ceea ce privește funcționarea, există doar două surse de energie: glucoză/zahăr/și cetone/grăsimi /. Aceste două surse de energie sunt esențiale pentru centralele noastre din fiecare celulă (mitocondrii). Ceea ce se întâmplă în fiecare celulă este un proces biochimic uimitor - dar puteți dormi liniștit, chiar dacă eliminați complet carbohidrații - corpul dvs. va continua să funcționeze PERFECT. Autorul menționat mai sus susține chiar că carbohidrații sunt singurul grup macro-nutrițional care nu este esențial - și, prin urmare, chiar dacă nu l-am acceptat deloc, corpul poate funcționa.
Pentru susținătorii afirmației că, pentru o funcționare sănătoasă a creierului, trebuie să avem întotdeauna și pretutindeni zahăr din corp, anexez o reprezentare a proceselor chimice care au loc în ficat și creier, astfel încât creierul nostru să funcționeze la 90% grăsime . Organismul poate asigura 30g de glucoză din alte surse, chiar dacă nu o luăm în dietă.
Astfel, organismul lucrează cu cetone și glucoză pe un principiu diferit, cu beneficii diferite. Și îndrăznesc să spun că 90% dintre oamenii de acolo lucrează doar pe zahăr și nu au experimentat niciodată cum este atunci când creierul face o adaptare la ceto. Dacă am fi total și complet dependenți de glucoză, nu am mai fi aici astăzi. În istoria dezvoltării, omul a experimentat atât: excesul de hrană, cât și săptămâni de foame. Dacă am fi complet dependenți de glucoză, ne-ar fi foame după 3-4 zile. De aceea, corpul nostru nu poate doar să funcționeze bine și să treacă la cetone în absența carbohidraților - anumite grupuri musculare preferă chiar această sursă de energie! Și astăzi, este surplus de alimente IBA. În ciuda faptului că devine din ce în ce mai popular cât de repede este postul și cât de normal este ca organismul să se simtă uneori flămând.!
Și, deși o persoană este foarte săracă, are încă suficientă grăsime corporală pentru a putea funcționa 30-40 de zile în loc de 3-4 zile, ceea ce ar fi doar pentru glucoză. Și încă o întrebare îmi vine mereu în minte - de ce oamenii subestimează ce trebuie să facă în fiecare zi și ce le dă energie în fiecare zi? Majorității oamenilor le pasă atât de mult încât pun benzină bună în mașină, dacă este posibil chiar și cea premium - dar de ce să nu o faci cu corpul tău? Ce este combustibilul premium pentru organism? Voi lăsa întrebarea deschisă.
Care sunt beneficiile acestui mod de a mânca?
1. Eliminarea/verificarea ușoară a herniilor și controlul foametei
Cetoza are un efect deosebit asupra controlului hormonilor, în special a celor asociați cu controlul glicemiei: insulina și cel care reglează apetitul: grelina.
Acest lucru este foarte important pentru persoanele supraponderale, deoarece acestea au un dezechilibru mare cu acești hormoni. Creșterea insulinei, care promovează doar stocarea grăsimilor și închide metabolismul grăsimilor, și grelina, care semnalează creierului că ne este foame și că trebuie să mâncăm. Keto ajută cu principiile sale la resetarea și ajustarea acestor hormoni așa cum ar trebui să funcționeze.
2. Șanse reduse de boli cardiovasculare
Deși unele valori pentru sănătatea cardiovasculară sunt discutabile, altele au fost prezentate ferm în teste și valori. Ca niveluri de trigliceride și colesterol HLD.
După lopătare, trigiceridele mari sunt rele și cu cât sunt mai mici - cu atât mai bine.
Trigliceridele sunt molecule de grăsime - și ar fi de așteptat să fie mai ridicate la o dietă ceto - deoarece o persoană consumă mult mai multe grăsimi.
Cu toate acestea, aportul crescut de grăsimi corecte scade de fapt trigliceridele și crește colesterolul bun. Dimpotrivă, o dietă bogată în carbohidrați, care provoacă fluctuații uriașe ale nivelului de glucoză, duce și la niveluri ridicate de trigliceride.
3. Claritate mentală, somn mai bun și un sistem imunitar mai puternic
Majoritatea acestor afirmații sunt legate de persoanele care au încercat o dietă ceto și au fost de acord cu cât de subiectiv le-a afectat viața de zi cu zi.
Dieta ceto a fost utilizată de zeci de ani pentru tratarea persoanelor cu epilepsie și, în unele cazuri, poate elimina complet convulsiile epileptice la copiii cu epilepsie. Acest lucru se referă la cât de mult mai eficient și mai natural creierul poate lucra pe cetone ca sursă de energie.
Mai mult, oamenii spun că pot dormi mai puțin fără să se simtă obosiți/ceea ce, la rândul său, merge puțin împotriva stilului paleo, unde odihna este foarte importantă /.
În ceea ce privește sistemul imunitar, știm acum că bacteriile sănătoase și flora organică din intestinele noastre sunt responsabile pentru cea mai mare parte a imunității noastre. Există un pic de adevăr în faptul că o dietă ceto-lungă pe termen lung poate duce la o problemă cu sănătatea florei intestinale. Prin urmare, acest lucru trebuie avut în vedere - dar, în general, ceto promovează mediul alcalin din corp, împreună cu conexiunile în stil paleo. Datorită eliminării aproape complete a zahărului, bacteriile nu vor putea supraviețui și se vor înmulți doar foarte încet și cu dificultate.
Merge la o extremă atât de mare, unde se experimentează keto-post în China cu cancer cu rezultate uimitoare.!
4. Energia din organism nu mai depinde de starea actuală a zahărului din sânge
Asta înseamnă că nu trebuie să vă faceți griji cu privire exact la momentul în care aveți masa planificată. Odată, când corpul este în cetoză, dacă este nevoie de energie, va lua pur și simplu din depozitele de grăsime pe care le avem pe corp - și de obicei avem destule din ele:) Deci, dacă regularitatea la mese este ceva care vă face o problemă, adaptarea to keto te va ajuta foarte bine cu asta. Când corpul tău consumă amidon - făină, cartofi, paste, pâine. parcă focul tău metabolic a primit o doză de ziar - care, deși voi izbucni imediat repede, se va arde în curând. Dacă primești o doză bună de grăsime - parcă ai pune un butuc pe focul tău metabolic, care se va prinde încet și va putrezi și va da căldură încet, dar pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru are ca rezultat avantajele/dezavantajele acestei diete.
Concluzie
Oricum, dacă vă interesează toate acestea - nu ezitați să-mi scrieți mai multe. Dar funcționează complet pentru mine. Luptând împotriva îmbătrânirii, nu îmi este foame, maximizând puritatea creierului, evitând boli precum diabetul, obezitatea și în același timp pot mânca foarte bine. Dacă ați citit doar despre keto/paleo, el sugerează un experiment de 30 de zile. Nu ai nimic de pierdut. Mai bine să experimentați decât să citiți de două ori pro/contra. S-ar putea să vă simțiți ca și cum ați fi trecut de la o mașină mică cu un motor pe benzină mic la un Mercedes cu turbo-diesel. La urma urmei, te duci și după combustibil pentru tot corpul tău! Oamenii de astăzi nu își pot imagina o singură zi fără zahăr!
Cum ar putea arăta într-o zi într-o dietă ceto/paleo?
Mic dejun - post intermitent cu cafea antiglonț/cu ulei MCT și unt /
Pranz - salata, dressing de casa, piept de pui, parmezan, ulei de masline + diverse supe, quinoa
Gustări în timpul zilei: diferite tipuri de nuci neprăjite, avocado, ouă fierte.
Cina - carne prăjită cu slănină, pește, legume, feluri de mâncare reci cu brânză, carne.