Sparanghel copt cu sos de brânză albastră
Aceasta este mâncarea preferată a soției mele, așa că am făcut-o fericită:-).
-
Pentru sparanghel: 250 g sparanghel verde 100 g slănină Orava tăiată fâșii sare piper negru măcinat ulei de măsline Pentru sos: 125 g brânză albastră 1 smântână dulce 33% 2 căței de usturoi piper negru măcinat ierburi uscate (după gust)
Spălați sparanghelul, uscați-l, tăiați capetele (aproximativ 2-3 cm) și încurcați fiecare separat în fâșii de slănină. Se așază pe o foaie de copt, se sare puțin, se condimentează și se stropesc cu puțin ulei.
Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 12-15 minute.
În timp ce sparanghelul este copt, pregătiți sosul. Lăsați crema să se încălzească în oală când este caldă, adăugați felii de brânză albastră și usturoiul presat. Condimentați cu piper negru și amestecați până se topesc brânza. Dacă vrem mai groase, putem adăuga o linguriță de solamil. Presărați ierburi înainte de înțărcare.
Se servește cu cartofi fierți în apă sărată cu rasca.