Are sens s-o ocolim fără motiv? Glutenul a devenit recent în scădere în legătură cu o dietă sănătoasă. Unii încearcă să o evite complet, chiar dacă nu suferă de alergii sau boli celiace. Cu toate acestea, această abordare este corectă?

numită

Un stil de viață sănătos a devenit recent o prioritate ridicată pentru mulți oameni și mai ales pentru unii părinți.

Sunt din ce în ce mai mulți oameni cărora le pasă de o dietă sănătoasă și chiar au eliminat tot glutenul din viața lor.

Cu toate acestea, experții nu recomandă această extremă persoanelor care nu suferă de boală celiacă sau de altă intoleranță la gluten. Potrivit medicilor, în special copiii ar trebui să intre în contact cu glutenul pentru a evita alergiile ulterioare.

O dietă variată pentru copii este esențială

Tendința actuală în dietă pune multe extreme în prim plan. Fie că este vorba de veganism, vegetarianism sau mâncare fără gluten.

Un adult este capabil să se obișnuiască cu acest tip de dietă, dar niciuna dintre astfel de extreme nu este potrivită pentru copii. Se recomandă doar menținerea unei diete fără gluten boala celiaca și persoanele care au o alergie dovedită la gluten.

Copiii în curs de dezvoltare au nevoie de toate componentele dietei și elimină, de exemplu, glutenul din acesta, este posibil să nu aibă cel mai bun efect asupra copilului. Există diverse informații despre când și cum un copil ar trebui să înceapă să mănânce gluten în dietă.

Medicii recomandă introducerea glutenului în dietă treptat, în cantități mici. Desigur, este important și modul în care glutenul este servit copilului. Este important să ne amintim că, dacă un copil mănâncă prost, îi poți provoca multe probleme la vârsta adultă.

Ce este mai exact glutenul?

Cu toate acestea, evitarea glutenului nu este deloc ușoară. Oamenii care încearcă să nu o accepte trebuie să-și sapă dieta de la capăt. Glutenul se găsește în aproape toate alimentele.

Glutenul, numit și gluten, este o proteină vegetală stocată pe suprafața unui bob de cereale. Acestea sunt în principal grâu, secară, orz, ovăz. Deși hrișca nu conține gluten ca atare, conține ingrediente foarte asemănătoare cu acesta și poate fi adesea contaminată cu gluten.

În trecut nu s-a vorbit despre gluten și puțini au auzit de o boală numită boala celiacă. Cu toate acestea, tot mai mulți oameni cu acest diagnostic sunt în creștere. Cu toate acestea, nu este doar o boală a copiilor mici, așa cum se credea până de curând. Că aveți boală celiacă. poți veni la orice vârstă.

Recent, consumul de alimente fără gluten a devenit foarte răspândit chiar și în rândul persoanelor care nu suferă deloc de această boală. Nu au nicio idee că, pe lângă beneficiile pe care le așteaptă, pot provoca și multe neplăceri.

Alimentele fără gluten sunt fabricate din făină fără gluten, care însă nu conține o cantitate suficientă de substanțe necesare. Dacă eliminați gluten mult timp fără să suferiți de boală celiacă, vă puteți priva de aportul de substanțe importante precum fibre, calciu, fosfor sau zinc.

Glutenul în dietele copiilor

Un subiect care este mult discutat în legătură cu glutenul este introducerea sa în dieta bebelușului. În trecut, nu se recomanda introducerea glutenului în dietă înainte de sfârșitul lunii a 7-a.

În prezent, însă, experții spun că dacă bebelușul este alăptat, nu ar trebui să fie o problemă introducerea glutenului între luna a 4-a și a 7-a.

Dacă încercați să evitați riscul de a dezvolta boala celiacă sau alergii, este important să introduceți gluten în momentul în care bebelușul este alăptat și să îl alăptați chiar și după introducerea glutenului. Laptele matern este cel mai bun lucru pe care o mamă îl poate oferi copilului ei.

Conține un număr mare de substanțe care au efecte antiinflamatorii și antiinfecțioase. Laptele matern asigură astfel că organismul bebelușului acceptă mâncarea și este capabil să facă față acesteia.

Totul este doar o afacere foarte bună?

Pe lângă faptul că evitarea glutenului de către persoanele care nu au alergii la acesta poate provoca probleme de sănătate, piața acestor alimente este, de asemenea, o afacere foarte bună.

Se estimează că glutenul este redus la un sfert din populația din America, iar în Marea Britanie aproximativ 13% din populație evită glutenul. Cercetările recente din Marea Britanie au arătat că piața alimentelor fără gluten câștigă până la 210 milioane de lire sterline, cea mai mare din Europa. Se estimează că va crește cu până la 50% în următorii patru ani.

O dietă sănătoasă este foarte importantă pentru oameni, în special pentru copiii mici. Dacă simțiți că produsele din făină albă nu vi se potrivesc, nici copiilor dumneavoastră, încercați să le înlocuiți cu produse din cereale integrale, care sunt mai hrănitoare. Acestea conțin cantități mari de fibre, vitamine B și proteine.

Consumul de produse fără gluten și excretarea conștientă a glutenului nu este bine, așa cum subliniază experții. Este important să fii atent la o dietă variată, plină de vitamine.