spune-mi

cinci zone ale lumii în care se concentrează persoanele în vârstă.
Acestea sunt insula japoneză Okinawa, orașul Loma Linda din California, insula Ikaria din Grecia, peninsula Costa Rica din Nicoya și provincia Ogliastra din Sardinia. Este incredibil că nimeni nu numără aici calorii, nimeni nu ia vitamine și nu cântărește proteine, scrie cotidianul italian Corriere della Sera, care enumeră 15 obiceiuri alimentare ale locuitorilor din zonele albastre:

1. Din ceea ce mănâncă acești oameni, 95% sunt alimente pe bază de plante. Acestea consumă o cantitate respectabilă de diverse legume și fructe, iar ceea ce nu sunt suficiente pentru a mânca este o risipă. Cele mai bune alimente de lungă durată sunt legumele cu frunze verzi. Peste 75 de specii de legume de acest fel cresc sub formă de buruieni pe Ikaria.

2. Carnea nu trebuie consumată mai mult de două ori pe săptămână. Consumul de carne trebuie limitat la maximum 50 de grame de cinci ori pe lună. Când vine vorba de carne de pasăre, carne de oaie sau carne de porc, este mai bine să acordăm preferință cărnii din producția fermei.

3. Mănâncă până la 85 de grame de pește pe zi, potrivit unui sondaj. În zonele albastre, care au acces la mare, peștii fac parte din dieta zilnică.

4. Se recomandă reducerea consumului de produse lactate și brânzeturi. Laptele de vacă este bogat în grăsimi și zaharuri. Oamenii din zonele albastre primesc calciu din plante. În caz contrar, aceste zone se caracterizează prin consumul de lapte de capră și oaie și produse lactate.

5. Până la trei ouă pe săptămână sunt potrivite. În zonele albastre, de obicei se mănâncă un singur ou într-o singură masă. În Costa Rica au pus un ou într-o tortilă, în Okinawa au pus un ou fiert în supă.

6. Este indicat să consumați leguminoase fierte pe zi, cel puțin o jumătate de cană. Leguminoasele sunt o parte esențială a dietei zonei albastre. În medie, acestea conțin 21% proteine, 77% carbohidrați complecși și puține grăsimi și reprezintă o sursă excelentă de fibre.

7. Pâine integrală. În trei dintre cele cinci zone albastre, pâinea este un aliment de bază. Dar este un aliment complet diferit de ceea ce cumpărăm de obicei. În Ikaria și Sardinia, acesta este alcătuit din cereale integrale 100% diferite, bogate în nutrienți și fibre.

8. Consum limitat de zahăr. Locuitorii din zonele albastre consumă aproximativ o cincime din zahăr în comparație cu celelalte. Timp de secole, au făcut miere în ceai și s-au răsfățat cu dulciuri doar în ocazii festive.

9. Oferiți-vă două nuci ca gustare, sugerează studiul. Un studiu recent de la Universitatea Harvard a mai arătat că consumul de nuci reduce mortalitatea cu 20%. Alte studii au descoperit că consumul de fructe uscate scade colesterolul „rău” cu până la 20 la sută.

10. În zonele albastre din întreaga lume, oamenii mănâncă alimente în întregime: de exemplu, nu aruncă gălbenușul de ou sau pulpa fructelor. Acestea consumă totul, de la alimente întregi, care sunt adesea cultivate pe teren. Evitați produsele cu o listă lungă de substanțe conținute în acesta.

11. Bea mai multă apă - acest lucru este sugerat și de meniurile din zonele cu viață lungă. Experții recomandă șapte pahare de apă pe zi. Evitați băuturile îndulcite.

12. Dacă vrei să bei alcool, alege vin roșu. Majoritatea locuitorilor din zonele albastre beau câte unul până la trei pahare de vin roșu pe zi. Consumul moderat de vin la sfârșitul zilei reduce stresul.

13. Bea ceai verde. S-a demonstrat că reduce riscul bolilor de inimă și al diferitelor tipuri de cancer. Grecii beau ceai de rozmarin sau salvie și păpădie la Ikaria, care are efecte antiinflamatorii.

14. Bea cafea neagră ca singură sursă de cofeină. Oamenii din Peninsula Nicoya, Sardinia și Grecia beau multă cafea. Potrivit studiilor, cafeaua reduce riscul de demență și boala Parkinson.

15. Echilibrul perfect al proteinelor. Sunteți îngrijorat că o dietă pe bază de plante nu vă va furniza suficientă proteină? Leguminoasele, cerealele, nucile și legumele sunt o sursă suficientă a acestora, în plus, conțin aminoacizi esențiali pe care organismul nostru nu îi poate produce singuri.