Deși asociem majoritatea mâncărurilor de porc cu ceva nesănătos, această ecuație nu se aplică agrișelor. Dimpotrivă, jeleul este un medicament direct și într-un pachet extrem de gustos și parfumat. Cea mai importantă componentă, căreia gelatina își datorează efectele de vindecare, este colagenul. Această proteină, numită și proteina tinereții din industria cosmetică, este conținută în principal în țesuturile conjunctive, cum ar fi pielea, cartilajul, tendoanele, articulațiile. O altă proteină importantă prezentă în huspenină este elastina, care asigură elasticitatea necesară țesuturilor organelor noastre interne (vase, inimă, tendoane, piele).

dureri

Care sunt rolurile colagenului în corpul nostru?

  • Afectează fermitatea și elasticitatea pielii, părului și unghiilor
  • Protejează articulațiile de osteoartrita
  • Afectează flexibilitatea tendoanelor și starea dinților
  • Păstrează sistemul musculo-scheletic în stare bună
  • În copilărie, creează o rețea pentru stocarea calciului
  • Ameliorează celulita
  • Afectează flexibilitatea pereților navei

Colagenul este esențial mai ales în corpul în curs de dezvoltare, în copilărie și adolescență pentru formarea oaselor, deoarece creează o rețea pentru stocarea calciului. La vârsta adultă, protejează articulațiile de osteoartrita, menține întregul sistem musculo-scheletic în stare bună, face parte din cartilajul articular, tendoanele, țesuturile conjunctive, pielea, oasele, dinții și pereții vaselor de sânge. Prin urmare, colagenul afectează starea cartilajului și a dinților, elasticitatea tendonului, elasticitatea peretelui vascular, elasticitatea și elasticitatea pielii (proteina tineretului), rezistența și elasticitatea părului și a unghiilor, ameliorează formarea celulita si ajuta la vindecarea ranilor. Cu toate acestea, este important să îl furnizați în mod regulat organismului ca parte a prevenirii.

Dacă tocmai ați oferit mai multă performanță sportivă și picioarele nu vă doare, este datorată stării bune a cartilajului. Dacă sunt în ordine, ferme, netede și elastice, există o frecare minimă între articulații (chiar și mai puțină frecare decât atunci când două cuburi de gheață alunecă una după alta). Cu toate acestea, este nevoie de o mică mișcare și începe procesul de distrugere. Cartilajul începe să se transforme într-un fel de șmirghel, devastând nu numai el însuși, ci mai târziu și articulația și împrejurimile sale. Pentru a preveni acest lucru, corpul dumneavoastră are nevoie de suficient colagen.

Foto: masodomov.sk

Agrișa este într-adevăr numai sănătoasă?

Cu siguranță vor exista sceptici care vor susține că, prin consumul de agrișe, vom obține colagen, dar cu prețul creșterii aportului de grăsimi și a colesterolului asociat. Aici îndrăznim să ne opunem. Excesul de grăsime se depune pe suprafața jeleului și astfel poate fi îndepărtat cu ușurință. Nu există deloc grăsime în aspicul pur în sine. În plus, conținutul atent de grăsime poate fi redus semnificativ prin îndepărtarea cu atenție a grăsimii din carne (în special din piele) înainte de gătit. Beneficiile pentru sănătate ale agrișei pot fi atribuite și consumului său, deoarece ceapa, hreanul, castraveții fermentați și varza murată sunt folosite ca farfurie, care sunt toate surse de vitamine și enzime vitale.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.