Varza este o sursă excelentă de vitamine pentru corpul uman, de care sunt necesare în special în lunile de iarnă. Varza a fost cultivată în Grecia antică sau în Imperiul Roman, unde a fost considerat un panaceu.

În Grecia antică, ei au atribuit varza puterea divină și i-au construit altare. Microorganismele găsite în varză susțin bacteriile sănătoase din intestin, ceea ce facilitează digestia, absorbția nutrienților și utilizarea vitaminelor B.

Varza vară - efecte asupra sănătății

arterială

  • Suport pentru sistemul imunitar
  • Efecte antiseptice puternice - antiinflamatoare
  • Efecte antibiotice - reduc febra
  • Sprijină curățarea colonului
  • Efect diuretic
  • Scurge excesul de apă
  • Curăță spațiul intercelular
  • Ajută la probleme de durere abdominală (flatulență)
  • Fibrele satură stomacul
  • Accelerează metabolismul
  • Acidul folic favorizează dezvoltarea fetală corespunzătoare în timpul sarcinii
  • Susține producerea de celule roșii din sânge
  • Efecte detoxifiante
  • Dezacidizează corpul

Ajutați la vindecarea rănilor și la un antibiotic natural

Societatea modernă de astăzi depinde de zahăr și, prin urmare, varza murată nu mai este un aliment preferat. Mulți oameni preferă suplimentele nutritive doar pentru a nu se forța să mănânce ceea ce nu le place. Gustul acru tipic este cauzat de acidul lactic. Acest lucru este cauzat de fermentarea zaharurilor de către bacteriile lactice. Varza verde conține mai multe vitamine decât varza proaspătă.

„200 de grame vor acoperi cantitatea de substanțe bioactive benefice pentru sănătatea noastră. Este bogat în special în beta - caroten și vitamina C, minerale precum potasiu, calciu, fosfor, fier, zinc și magneziu. De asemenea, conține acid folic, vitamina B9 și fibre ", a adăugat ea.

Varza acră ajută și la vindecarea rănilor și îmbunătățește coagularea sângelui. Scade tensiunea arterială, are efecte antiinflamatorii și antibiotice, scade glicemia. RÚVZ a subliniat, de asemenea, că varza murată luptă pozitiv împotriva celulelor care formează cancer sau a bolilor canceroase. De asemenea, are un efect pozitiv asupra creierului uman și a nervilor.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Varza fermentată este excelentă pentru pierderea în greutate

Varza fermentată conține o mulțime de vitamine, substanțe nutritive și doar un minim de calorii. S-a constatat că consumul său accelerează metabolismul lipidic și previne astfel creșterea în greutate.

Apă de varză murată

Suc de varză sau varza murata apa a fost folosită în scopuri terapeutice încă din cele mai vechi timpuri, iar bunicii noștri erau deja foarte conștienți de efectele sale fantastice asupra sănătății. O băutură acidă conține o combinație valoroasă de antioxidanți, o serie de vitamine și ajută la întărirea sistemului imunitar. Desigur, apa de varză din varza de acasă este cea mai bună. Cunoașteți 12 probleme cu care poate ajuta rapid și mult timp!

Cu toate acestea, apa de varză murată vă poate ajuta:

- E foarte bogat în fitonutrienți, care luptă împotriva radicalilor liberi care distrug și deformează celulele sănătoase. Astfel, are și efecte anti-cancer.

- Stimulează capacitatea organismului elimina toxinele, prevenind astfel dezvoltarea multor boli. Varza ajută la tratarea problemelor de stomac, când curățarea intestinelor și menținerea sănătății și funcționării corecte a tractului digestiv.

- A ei Cel mai mare beneficiu este acela conține acid lactic, care detoxifică în mod eficient colonul și este, de asemenea, excelent pentru alte probleme digestive

- Da efecte antiinflamatoare puternice, reduce riscul de boli articulare și degenerativ boli inflamatorii. Persoanele care suferă de reumatism sau artrită ar trebui, de asemenea, să o cunoască.

- Minunat pentru oamenii care suferă bronșită și astm, deoarece stimulează capacitatea de vindecare și buna funcționare a sistemului respirator.

- Apa de varză conține ingrediente care luptă împotriva helicobacter și alte infecții bacteriene ale tractului digestiv. De asemenea, previne refluxul.

- Este important în asta acid glutamic, care joacă un rol important în protejarea celulelor împotriva stresului și joacă un rol cheie în multe metabolice și procese imunologice. Este, de asemenea, o sursă foarte importantă de energie pentru celulele care se divid rapid.

- Stimulează sistemul imunitar și ajută la producerea Limfocitele T, adică celulele imune.

- Scade colesterolul și are efect detoxifiant asupra ficatului. Un studiu japonez a arătat că cei care au consumat în mod regulat apă de varză - maxim 100 ml pe zi, au redus semnificativ colesterolul rău.

- conține sulforafan, care este un element cheie în lupta împotriva cancerului, dar și bogat în fier este foarte.

- De asemenea, ajută la dietă, deoarece încetinește conversia glucidelor în grăsimi.

- Ajută accelera absorbția nutrienților.

- apa conține cantități mari magneziu, potasiu, calciu, sodiu și alți nutrienți.

- conține vitamine A, E, C, K și D și aproape toate vitaminele din complexul B. A aciziu frunza.

Consumul recomandat este de un decilitru pe zi. Cu toate acestea, nu mai mult din cauza surplusului vitamina C nu este stocat în corpul nostru, este golit.

Fă-o fără butoi

Avem nevoie:

Ardei negru întreg (aprox. 5 bile)

Ardei nou întreg (aprox. 5 bile)

½ lingurițe din întreaga rasă

Frunze de dafin (2-3 frunze)

Abordare:

Vom pregăti cupe de sticlă clasice pentru blocare.

Tăiați varza subțire, așezați-o într-un castron, presărați sare și adăugați celelalte condimente. Apoi amestecați varza bine cu mâinile spălate, astfel încât sarea și piperul să ajungă uniform pe varza feliată.

Lăsați varza să se odihnească aproximativ două ore. Apa va fi eliberată din legume sub influența sării.

Acum este timpul să înveliți varza în cupe. Mai întâi turnăm lichidul din varză, apoi luăm o mână de varză în mâini și stoarcem lichidul din ea - încercăm să obținem cât mai mult lichid din varză. Așezați varza într-o ceașcă, astfel încât să atingă o înălțime de aproximativ 2 cm de la margine.

Când cupele sunt pline, închideți-le bine și transferați-le în chiuvetă. Ochelarii trebuie așezați într-un loc în care temperatura este stabilă - temperatura ideală a camerei este ideală. Varza nu-i place temperaturile prea ridicate sau frigul. De asemenea, nu trebuie expus la lumina directă a soarelui. Dacă așezați accidental varza în apropierea radiatorului, aceasta va avea o consistență slab - moale și există, de asemenea, un risc de creștere a mucegaiului.

După 24 de ore, începe procesul de fermentare. Se manifestă pe deplin după aproximativ 3-4 zile, când sucul începe să curgă de sub capacele închise - aceasta este o manifestare complet normală a procesului de fermentare. Procesul de fermentare variază, dar de obicei variază între 10 și 14 zile (vă recomandăm să lăsați să fermenteze timp de 14 zile).

Spălăm bine paharele cu suc și le depozităm în pivniță sau în cameră - într-un loc mai răcoros. Putem folosi imediat.