chimice

Într-un articol despre obezitate, am sugerat în urmă cu ceva timp că obezitatea nu este rezultatul mâncării mult și a exercitării puțin. Există mult mai mult. Pe lângă înlocuirea alimentelor casnice cu drepturi depline cu alimente procesate industrial în ultimele decenii, și mediul nostru s-a schimbat. Și mediul nostru vă afectează greutatea mai mult decât ați putea crede.

Există substanțe în mediul nostru care susțin creșterea în greutate. Aceste substanțe se numesc obezitogeni. Modurile în care promovează creșterea în greutate sunt diferite. Pot crește numărul de celule adipoase existente sau pot deranja echilibrul energetic din organism, promovând astfel depozitarea grăsimilor în loc de arsură.

Controlează-ți hormonii

Astfel de substanțe pot include o sută de substanțe chimice. Aceștia pot fi, de exemplu, hormoni vegetali care se adaugă la produse cosmetice. Aceștia sunt hormoni care seamănă cu estrogenul feminin, care este responsabil pentru debutul pubertății și, astfel, pentru creșterea sânilor și creșterea în greutate. Astfel, obezitogenul poate fi orice substanță care seamănă cu estrogenul feminin. Și există o grămadă de astfel de substanțe.

În general, cu cât este mai mult estrogen, cu atât sunt mai multe grăsimi. Substanțele asemănătoare estrogenilor care cauzează creșterea în greutate se găsesc în alimentele noastre, în apa potabilă, în materialele plastice, până de curând în pesticide (DDT) și chiar în soia și produsele din soia.

Tot în plastic

Ești obișnuit să bei sucuri de fructe din sticle de plastic? Aș prefera să nu fac asta în locul tău. Acest lucru se datorează faptului că sticlele moi din plastic conțin bisfenol-A (BPA), iar după contactul cu acidul, BPA este eliberat în fluid. Prin urmare, se găsește în aproape toate lichidele din sticle artificiale. Și cercetătorii au descoperit că atunci când a fost măsurată urina, cu cât este mai mare concentrația de BPA în urină, cu atât este mai mare IMC (1).

Soia conține și estrogenul său

Una dintre cele mai puternice expuneri la estrogen este genistein, estrogen găsit în soia și lucerna. Cercetătorii au descoperit că șobolanii de laborator care consumau soia au crescut producția de țesut adipos (2). Și soia este într-adevăr peste tot.

Dacă ești carnivor, îl mănânci în carne, deoarece animalele pe care le consumi sunt hrănite cu soia și lucernă. Dacă ești vegetarian, mănânci soia aproape peste tot, în tofu, brânză, iaurt și alte produse.

Ftalații

Alte substanțe care favorizează creșterea în greutate sunt ftalații. Acestea sunt substanțe chimice care fac plasticul moale și flexibil. De exemplu, acestea sunt adăugate la o perdea de duș sau acoperite cu tablete de droguri. Din nou, ca și în cazul bisfenolilor, cu cât nivelurile de ftalați măsurate în urină sunt mai mari, cu atât IMC este mai mare. În plus, acești indivizi au suferit și de rezistență la insulină (3).

Acoperiri pe nave

Tributilinul este o substanță fungicidă utilizată în acoperirile pentru nave. Este cu atât mai insidios, deoarece vă afectează greutatea în două moduri. În primul rând, semnalează celulele adipoase să se înmulțească. În al doilea rând, activează metabolismul cortizolului, ceea ce duce la o acumulare mai mare de grăsime viscelară (4). Deoarece este pe nave, este și în sursa noastră de apă potabilă. Toată lumea este expusă tributilului.

Fumat

Fumul de țigară conține o serie de substanțe dezgustătoare, dintre care una este tiocianatul. Suprimă activitatea glandei tiroide și reduce nivelul hormonilor tiroidieni la copiii de vârstă școlară ai căror părinți fumează. Tiocianatul traversează placenta în laptele matern. O mamă care fumează se naște de obicei cu o greutate redusă, ceea ce duce la dezvoltarea obezității de către copil mai târziu în viață.

Aer poluat

În ceea ce privește mediul poluat, există o legătură dovedită între incidența obezității și a diabetului în țările industrializate. Viața pe autostrăzi sau pe alte drumuri importante este un factor de risc pentru dezvoltarea astmului, obezității și diabetului (5).