Recolta începe să crească vara. Fructele verzi sunt recoltate în septembrie și negre în ianuarie.

diferența

Deși cresc pe același copac, au un gust complet diferit de fructe din cauza timpilor de recoltare diferiți. În verdele nu prea coapte există mai multă sare, iar negrii au mai mult ulei. În comparație cu verdele mai sărat, negrii sunt mai moi, mai dulci la gust și mai ușor de topit pe limbă.

Acestea conțin cele mai multe uleiuri când încep să devină mov. Cel mai bun ulei de măsline este făcut din măsline purpurii doar prin presare fără a adăuga ingrediente. Acest tip de ulei de măsline îl numim extra virgin.

Valorile lor energetice diferă, de asemenea:

  • în 20 de grame de măsline verzi sunt 20 de calorii
  • în 20 de grame de măsline negre sunt 25 de calorii

În sfârșit, puțină istorie

Măslinele au început să fie cultivate în Creta în perioada 3000-3500 î.Hr. Legenda spune că există și copaci vechi de 2.000 de ani în Israel. Este sigur că există și măslini vechi de 500 de ani în Europa.

Livezile de măslini se găsesc în Africa de Sud, Chile, Peru, Australia, Noua Zeelandă, Argentina și California. Se estimează că există 865 milioane de măslini în lume, reprezentând 9,6 milioane de hectare. Există doar mai multe nuci de cocos și palmieri.

Doar 10-12 la sută din fructele de măsline ajung pe masa noastră, restul este procesat în industrie.

Somonul crescut este unul dintre cele mai toxice alimente din lume

Peștele a fost întotdeauna oferit ca aliment sănătos, dar când vine vorba de creșterea somonului, experții spun că acest lucru nu mai este adevărat.