Gătit - Alimente

Toamna a mutat fructele impresionante ale dovleceilor de pe câmpuri pe ghișeele piețelor și supermarketurilor, trebuie doar să alegeți. Intenția este decisă de alegere. Unele soiuri sunt mai potrivite pentru decor, de la altele putem pregăti specialități culinare. Pe care le putem folosi în bucătărie?

potrivit pentru

Unt de dovleac.

. cu o formă tipică în formă de pară, are puține semințe, o piele verzuie și o carne portocalie. Este ușor dulce și aromat și are un pic de unt. Se folosește la conservare (gem chiar și la murăturile dulci și acre, cum ar fi castraveții), la copt sau la salatele de legume. Este, de asemenea, potrivit pentru supe ca garnitură pentru carnea de pui și este, de asemenea, excelent pentru prăjire sau grătar. Este ușor de digerat, deci este potrivit pentru pregătirea meselor pentru bebeluși.

Hokkaido de dovleac.

. are o culoare portocalie și o piele subțire. Carnea are un gust delicat, care se numește de obicei castan. Este excelent pentru prepararea supelor și a sosurilor, a felurilor de mâncare la cuptor, dar și a gemului dulce, care se folosește la coacerea chiflelor.

Spaghetti dovleac.

. are o aparență mai puțin vizibilă. Un dovleac alungit cu o piele cremoasă-verzuie are o carne cu o consistență neobișnuită. După aproximativ 10 minute de gătit, se descompune în fibre asemănătoare pastelor cunoscute. Prin urmare, în loc de spaghete, îl putem servi cu sos de roșii și brânză ca o versiune mai sănătoasă a popularului aliment italian. Datorită aromei și gustului ușor picant, este potrivit și pentru coacere în combinație cu brânză, ouă, legume și ierburi. Și bucățile de pulpă învelite în paste și prăjite scurt în ulei fierbinte sunt, de asemenea, excelente.

Dovleac nucșoară.

. cu secțiuni evidențiate în jurul perimetrului are o carne portocalie și densă, cu o aromă delicioasă, care este utilizată la prepararea supelor, a felurilor de mâncare la cuptor și a legumelor, a felurilor de mâncare orientale și a compoturilor.

De ce să consumi dovleci?

Pe lângă arome, dovleacul are și beneficii pentru sănătate. Carnea este bogată în fibre, provitamină A, vitamine B, potasiu, magneziu, fier, zinc, calciu, fosfor și acizi grași nesaturați. Datorită conținutului său ridicat de apă și a valorii calorice reduse, acest tip de legume este potrivit pentru consum chiar și în timpul unei diete de reducere.