vezi

Acțiune

În zona noastră climatică, este posibil să crească un număr mare de fructe diferite. Cu toate acestea, includem deseori fructe străine, cum ar fi bananele și citricele, în meniu. Dacă doriți să încercați ceva cu adevărat neconvențional, alegerea corectă va fi cu siguranță tamarind exotic. Uneori îl veți întâlni chiar și în lanțurile noastre de retail. Veți afla despre efectele sale asupra sănătății și consumului în articolul următor.

De unde vine tamarindul?

Tamarindul indian este întotdeauna un copac verde sau semi-de foioase, crescând la o înălțime de aproximativ 10 până la 15 metri. Provine din Africa, de unde s-a răspândit și în Asia și alte teritorii. Chiar și grecii antici sau egiptenii l-au cunoscut. În prezent este cultivat în principal în zonele tropicale din întreaga lume. Cu toate acestea, se găsește din ce în ce mai mult în India. Nu are nevoie de udare regulată, dar are suficientă lumină și căldură.

Tamarindul este un copac de lungă durată. Se caracterizează prin frunze asemănătoare penelor, asemănătoare frunzelor de agat. Are o scoarță de culoare gri închis, crăpată neregulat și ramuri care depășesc, la capătul cărora cresc flori mai mici de culoare galbenă sau roșiatică. Fructul este o arahide maro, asemănătoare unei arahide, care, conform arborelui, se numește tamarind. De obicei crește până la o lungime de 12 până la 20 de centimetri. În interior sunt mai multe semințe, înfășurate în pulpă întunecată care este consumată. Tamarinii sunt, de asemenea, adesea numiți curmale indiene.

Vedeți singuri efectele sale pozitive!

La fel ca multe alte fructe exotice, tamarindul vă va surprinde cu numeroasele sale efecte benefice asupra corpului uman. Ascunde o cantitate mică de proteine ​​și o doză decentă de fibre necesare. Este, de asemenea, o sursă de acizi grași omega-6, beta-caroten și vitaminele C, E și K. Din minerale, tamarindul vă va completa calciu, magneziu, zinc sau cupru. Acest făt netradițional are efecte antiseptice și detoxifiante semnificative. Suprimă în mod eficient inflamația din corp și elimină reziduurile multor substanțe nocive, cum ar fi nicotina sau alcoolul.

De asemenea, vă va ajuta să vă curățați ficatul. În țările în care se cultivă tamarind, este adesea folosit ca remediu pentru tulburările vezicii biliare. În plus, ajută la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea constipației. De asemenea, combate tensiunea arterială crescută și colesterolul din organism. Tamarindul sprijină sănătatea sistemului cardiovascular și a căilor respiratorii și formarea țesutului osos și articular. Este chiar eficient în migrene.

Vei fi interesat

Desigur caise: Unde în Slovacia puteți cumpăra cele mai bune caise din livadă?

    82 13
  • 18.06.2018

Rețetă: Cea mai bună băutură de mere de la bunica

    125 10
  • 29.05.2018

Cum are gust acest fruct netradițional?

Tamarindul este consumat în principal de carnea sa întunecată, care este lipicioasă și are un gust distinct acru și dulce. Poate fi folosit în diferite moduri. În primul rând, îl puteți mânca crud după ce ați rupt tetina. Cu toate acestea, este mult mai des folosit pentru a gusta mâncarea. De exemplu, în Asia de Sud-Est, ei folosesc adesea tamarindul ca acid. Cu acest fruct puteți gusta brânză de vaci, sosuri și băuturi smoothie sau cocktailuri. Este potrivit și pentru prăjituri sau salate de fructe.

De asemenea, puteți pregăti o băutură din tamarind pentru a vă sprijini digestia. Se toarnă o jumătate de litru de apă peste o mână de fructe curățate, se amestecă bine și se strecoară. Dacă este necesar, îndulciți-l cu zahăr și adăugați gheață. În timpul verii, această băutură vă va reîmprospăta plăcut. Siropul de tamarind este, de asemenea, cunoscut. Pregătiți pulpa și semințele câtorva păstăi, 5 linguri de zahăr de trestie, o cană de apă și puțin suc de lămâie. Fierbeți amestecul pentru o vreme și apoi îl puteți folosi în cocktailuri sau deserturi.

Dacă aduceți un tamarind acasă din magazin, aveți grijă să îl păstrați. Fructele coapte sunt mai sensibile la lumină. Prin acțiunea sa, pulpa poate fi uscată, ceea ce degradează și gustul fructului. De aceea, depozitați-l într-un loc mai răcoros.