Experții sunt de acord că beneficiile atât ale legumelor proaspete, cât și ale celor gătite în dietă sunt de neînlocuit. Profesorul asociat Richard Rosenkranz de la Universitatea de Stat din Kansas s-a concentrat, așadar, pe ce tactici ar trebui să aleagă părinții pentru diferite grupe de vârstă ale copiilor, scrie idnes.cz.
"Atunci când alegeți o masă, este întotdeauna mult mai mult de o masă aici și acum. Priviți întotdeauna mâncarea într-un context mai larg", îi sfătuiește pe părinții Rosenkranz și oferă următoarele sfaturi.
Sarcina-începe în stadiul prenatal
Părinții înțelepți încep să-și construiască sănătatea descendenților atunci când nu pot rezista. Experimentele la șoareci de laborator arată că compoziția dietei unei mame însărcinate afectează modul în care descendenții ei răspund la dietă.
Femeile însărcinate sunt, în general, sfătuite să aibă o dietă echilibrată, bogată în legume, fructe și pește proaspăt. De asemenea, nu ar trebui să uite o cantitate suficientă de acid folic, în mod ideal din legume verzi, cum ar fi spanac, brustă, varză de Bruxelles sau broccoli. Copilul se va obișnui astfel cu polifenolii fierbinți în faza embrionară, de exemplu în colț, astfel încât să reacționeze mai pozitiv față de aceștia la introducerea alimentelor.
„În timpul sarcinii, embrionul și ulterior fătul obțin informații din lumea exterioară”, explică Rosenkanz. „Astfel, mamele pot începe să pregătească bebelușul pentru mesele pe care ar dori să le mănânce înainte de naștere”.
Școlari-jucăuși gătind împreună
La vârsta școlară, aveți garantat că vă distrați copiii creând tot felul de fețe, animale, bărci sau mașini din bucăți de legume pe o farfurie. Puteți începe să implicați copilul în pregătire, acesta va învăța mult mai multe despre gătit și un stil de viață sănătos decât din prelegerile părinților și ale profesorilor.
Experții recomandă copiilor să se implice în achiziționarea și alegerea rețetei - discutați cu copiii despre alimentele locale și sezoniere, lăsați-i să sugereze ce legume ar cumpăra și cum le-ar prepara. Diferitele tipuri de preparare sunt, desigur, cheia popularității legumelor - nimănui nu-i plac cu adevărat legumele fierte, piure și fără aromă. Dar dacă coaceți morcovi sau pătrunjel la cuptor, de exemplu, vor avea un gust și mai dulce, căruia puțini copii îi pot rezista. De asemenea, gândiți-vă să folosiți ierburi, mai degrabă decât sare, deschizând o gamă mai variată de arome pentru copilul dvs., fără a-i crește inutil aportul de sodiu.
Adolescenți - împingeți-i legumele în loc de prăjituri
Pe măsură ce copiii înaintează în vârstă, influența părinților lor asupra a ceea ce mănâncă descendenții lor scade și atât de des cantitatea de legume consumate. În această perioadă, multe depind de obiceiurile alimentare pe care le-ați pus copilului până acum, dacă și cum mâncați împreună ca familie, dar, desigur, influența mediului și a colegilor este deja evidentă.
Totuși, poți influența tot ceea ce adolescentul tău va mânca acasă. Dacă aveți un raft plin de biscuiți, arahide sărate și chipsuri, este foarte probabil ca un adolescent să se uite în el după ce a venit de la școală. Este ideal să aveți acasă doar un minim de astfel de delicatese și dulciuri și să „puneți” copilul în calea unui zece mai sănătos.
Motto-ul de bază este accesul ușor la alimente sănătoase: lăsați alimentele pe masă, blatul de bucătărie sau în raftul din mijloc al frigiderului. După întoarcerea de la școală, puțini adolescenți încep să râdă morcovi sau să felieze legume, dar dacă au legume tocate și o salată de ierburi sau salată de legume chiar sub nas, există șanse mari să o mănânce.
Obțineți un e-mail cu o prezentare generală a știrilor fierbinți, a noilor tendințe și a rețetelor gustoase.
Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.