este

Vă delectați cu alimente nesănătoase, chiar dacă știți că sunt? Nu ești singur. Potrivit unui studiu american, cel puțin doi adversari puternici sunt în drum spre un corp mai subțire împotriva ta!

Puteți ajunge la un pate ieftin, pizza congelată sau supă asiatică, chiar dacă știți exact câte ingrediente nesănătoase conține produsul. Eticheta de pe ambalaj vă informează despre aceasta - cel puțin în cea mai mare parte. Cu toate acestea, ceea ce au venit experții în marketing în spatele acestei lovituri mari nu sună deloc încurajator. Lista ingredientelor nocive de pe etichetele alimentelor nu ajută deloc în lupta împotriva obezității!

Sănătos nu ar trebui să fie scump

Nici un disputant împotriva gustului

O altă echipă de oameni de știință a dat peste un alt obstacol. Potrivit acestora, evaluarea obezității nu poate fi redusă pe termen lung, datorită faptului că oamenii pur și simplu își gestionează alegerile alimentare în principal în funcție de gust. Și ceea ce este sănătos, de obicei mai puțin gust. Într-un studiu publicat în Journal of Public Policy and Marketing, participanții au trebuit să aleagă dintr-o varietate de iaurturi care diferă în zahăr și grăsimi. S-a dovedit că, deși cercetătorii știau despre ingredientele dăunătoare, nu i-a motivat să aleagă un iaurt mai sănătos. Și acest lucru era valabil mai ales pentru cei mai obezi. Deși unii consumatori mai conștienți și-au schimbat alegerile după ce au primit informații mai clare despre produs, toți participanții au recunoscut fără discriminare că iaurturile mai puțin sănătoase sunt pur și simplu mai gustoase. „În ciuda tendinței persistente de a mânca sănătos, mulți consumatori consumă excesiv alimente nesănătoase. Acest lucru se datorează faptului că gustul și apetitul sunt principala forță motrice în luarea deciziilor asupra mâncării ", principalii autori Robert Mai și Stefan Hoffman de la Universitatea Kiel din Germania declară adevărul înspăimântător. Să recunoaștem - gustul delicios uneori cu greu ne depășește conștientizarea sănătății.

Deci, ce recomandă specialiștii în marketing? „Trebuie să găsim o modalitate de a face alimentele sănătoase mai atractive, de a le îmbunătăți gustul real, de a le înfășura mai frumos, de a investi într-o campanie bazată pe emoții, astfel încât consumatorii să simtă că alimentația sănătoasă este de fapt prestigioasă”, concluzionează cercetătorii. Ei bine, rămâne de crezut că ideea lor se va transforma treptat în realitate.