Când mergi la un restaurant japonez, poți mânca deseori orz. Dar știți informațiile despre asta? Sau știi cum să-l faci mai gustos?

Capelin sau caplin (Mallotus villosus) este un pește furajer mic din familia resturilor care se găsește în Oceanul Atlantic de Nord, Pacificul de Nord și Oceanul Arctic. Vara, zboară pe roiuri dese de plancton pe marginea unui raft de gheață. Cuiburile mai mari mănâncă, de asemenea, cantități mari de krill și alți crustacei.

capelin

Capelin de trufă, îl numim și masago. Capelinul face parte din familia smelt, așa că veți vedea uneori acest lucru într-un meniu numit „smelt beam”. Masago sunt mai mici și colorate. Masago creează un cer foarte mare, mai ales atunci când adaugă culori pe discuri, dar, în general, este mai bine să îl mănânci împreună cu altceva decât tine. Masago este, de asemenea, mai ieftin decât tobiko, deci puteți vedea unele locuri care oferă "ouă plutitoare de pește", dar care folosesc de fapt masago.

Consumul de masago (varză) ca parte a unei diete echilibrate poate susține sănătatea fizică generală. Surprins de acizii omega-3, proteinele și vitaminele B și D, o linguriță de masaj conține doar 20 de calorii.

Capelinul sălbatic islandez este „cea mai bună alegere” pentru masago, deoarece pescuitul islandez are cele mai puține capturi secundare și cele mai eficiente practici de gestionare.

La fel ca orezul (ouăle) de pește de omidă, Masago nu este doar mic, moale și portocaliu, ci este și un ingredient versatil care se încorporează ușor în diferite aperitive și aperitive asiatice și occidentale.

De la pește la paste până la scufundări, sosuri și multe altele, acest palton cu jumătate de sânge conferă invenției dvs. culinare un gust delicat de pește cu o notă de salinitate. Tot ce trebuie să faci este să-l amesteci sau să-l presari deasupra și ești bine să pleci.

Orezul prăjit poate atinge într-adevăr un loc când ți-e foame, nu? Cu diferite ingrediente care pot fi amestecate, uneori puteți face ceva nou.

Cred că gătitul tradițional este sushi! Orice Maki, Gunkan sau Sushi Roll!

Fie că sunteți pentru o bucătărie, gătit pentru doi sau găzduiți o cină mare, acest membru sănătos și cu un conținut scăzut de calorii din familia somonului poate fi o parte delicioasă și hrănitoare a prânzului sau a cinei.

Dacă sunteți interesat de masago, faceți clic pe adresa de mai jos și contactați-ne!