. după ce fileul de pește a dispărut de pe tejgheaua noastră, mi-au apărut toți înlocuitorii „pangasius” și miroase și este și gras, așa că prefer știuca de mare, chiar dacă calitatea acestuia scade în fiecare zi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
materii prime pregătite. Clătiți 1 kg de știucă de mare cu apă caldă și scoateți-o din apa înghețată, apoi „stoarceți-o ușor și scoateți mai multă apă din ea. apoi așezați fileul într-o cârpă uscată și apăsați ușor. cu putin noroc vom avea 600 gr, peste,
sărăm ușor peștele și presărăm cu rasca zdrobită. fiului lui Rascu nu-i place, așa că am sărat peștele și l-am prăjit cu piper negru măcinat
Topiți o bucată de unt într-o tigaie pentru grătar
și așezați peștele pe tigaie cu partea sărată în jos. sărăm ușor suprafața și condimentăm. întoarce-te în aproximativ 4 - 5 minute
gata servit cu cartofi fierți. cuiva îi place să stropească peștele cu suc de lămâie. POFTĂ BUNĂ