Storcatorul ar trebui să poată extrage suc din cât mai multe fructe și legume posibil. Cu storcătoarele ieftine, problema este să obțineți suc din fasole, legume cu frunze sau pătrunjel, de exemplu. Prin urmare, înainte de a cumpăra, trebuie să știți dacă doriți să obțineți sucuri obișnuite (citrice, măr, morcov, sfeclă roșie etc.) sau doriți, de asemenea, să experimentați legume cu frunze, alge etc. De asemenea, este necesar să ne uităm dacă storcătorul este ușor de curățat sau dacă plierea și dezasamblarea sunt simple, deoarece complexitatea dispozitivului poate uneori descuraja chiar și pe cei care sunt serioși în ceea ce privește stoarcerea:).
Tipuri de storcătoare disponibile de la noi:
viteză mare - centrifugă
viteză redusă - șurub, arbore dublu, mecanic
Storcatoare centrifuge:
Este cel mai comun tip de storcător reprezentat pe scară largă în gospodăriile, întreprinderile sau tarabele în care vor face sucuri pe care să le așteptați conform ofertei actuale.
Principiul de funcționare: tăiați fin fructele și legumele și apoi centrifugați rapid printr-o sită fină. Pulpa merge la recipientul de colectare, care face parte din aparat, iar sucul se deplasează direct la ceașcă sau recipientul din afara storcătorului. Avantajul este extragerea rapidă a materiilor prime obișnuite, cum ar fi morcovii, merele, nautul și altele asemenea. Există mai multe dezavantaje. În timpul procesului de extracție rapidă (câteva mii de rotații), sucul este încălzit temporar la o temperatură mai ridicată, care poate să nu reziste unor substanțe sensibile la căldură (de exemplu, enzime). Aici, valoarea nutritivă a sucului poate fi parțial pierdută, dar nu rapid. Un alt dezavantaj este că extragerea rapidă creează spumă care nu este populară pentru toată lumea. Tipurile mai scumpe și de calitate superioară sunt, de asemenea, echipate cu un separator de spumă. Cu toate acestea, centrifuga nu poate face suc, de exemplu, legume cu frunze, fasole, broccoli și alte fructe sau legume mai puțin suculente. Prin urmare, depinde de toată lumea să ia în considerare dacă se obține acest tip. Pentru mulți oameni, prețul este decisiv, așa că ajung să opteze pentru un storcător centrifugal. Calitatea sucului la storcătoarele centrifuge este mai mică decât la alte tipuri, care se află deja la un nivel de preț diferit.
Storcatoare de viermi:
Storcatoare cu dublu arbore:
Este o combinație între un storcător cu dublu arbore și un singur șurub, care combină randamentul perfect și versatilitatea presei cu șurub (storcătoare).
Principiul de funcționare: De ce două arbori? Arborii se rotesc unul împotriva celuilalt și la capăt sunt împărțiți în camere separate unde se comportă ca două șuruburi separate. Există o sită în jurul lor pe toată lungimea, iar materiile prime sunt prelucrate pe toată lungimea arborilor, crescând astfel eficiența randamentului. Dispozitivul nu se limitează la sucuri, dar puteți prepara și alimente pentru bebeluși, lapte de soia, tofu, paste, produse de patiserie sau unt de nuci sau extrageți ulei de semințe (floarea soarelui, dovleac etc.). Pulpa iese aproape uscată, iar calitatea sucului este de primă clasă. Sucul poate fi păstrat mai mult de aproximativ 48 de ore. dar se recomandă recipiente speciale etanșe cu posibilitate de extracție a aerului, astfel încât sucul să nu se oxideze rapid. Unele storcatoare sunt echipate cu două tipuri de ecrane, unul cu găuri mai mari și celălalt cu altele mai mici. Acest tip costă puțin mai mult decât un vierme, dar din nou este o mișcare mai mare. Singurul dezavantaj este că se curăță puțin mai rău, dar cine l-a cumpărat știa deja ce avea să facă.
Storcatoare mecanice:
Este similar cu presele cu șurub. Puteți suge multe ingrediente cu ele, chiar ierburi sau legume cu frunze, dar unele tipuri nu vă permit să sucuri de legume sau fructe de pădure. Trebuie să fiți informat atunci când cumpărați. Sunt accesibile pentru toată lumea. Sunt ideale pentru călătorii, nu sunt mari și, desigur, nu au nevoie de energie electrică pentru a rula. Unele au, de asemenea, două tipuri de plase.
Este recomandabil să priviți storcătorul și din punct de vedere mecanic și dacă nu are prea multe piese din plastic, care pot fi sparte sau deformate la solicitări mai mari, de ex. mânerul este din plastic și trebuie să puneți mai multă presiune pe materia primă pentru ao prelucra, se poate rupe și probabil că nu vă veți plânge.