Când un prieten urma o dietă cu lapte, am decis să coac un ștrudel sărat. Cred că o voi face în fiecare weekend. Potrivit pentru micul dejun, cină, călătorie și vizită
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vinetele trebuie tăiate cubulețe mici, sărate corespunzător și lăsate să transpire timp de aproximativ 15 minute. Tăiați mărunt ceapa în bucăți mici de usturoi. Dovleceii și ciupercile ar trebui angajate pentru bucăți mai mici.
Am turnat susan și ulei de măsline într-o tigaie wok. Am prajit ceapa si usturoiul si am inceput treptat sa prajesc ciuperci, dovlecei si vinete. Adăugăm și tofu, tăiat și în cuburi mai mici.L-am prăfuit pe toate cu condimentele de mai sus și am fiert timp de aproximativ 7-10 minute. Personal, nu-mi plac bucățile moi fierte, așa că am prăjit oricum.
Am rulat cea mai mare parte a drumului pe o scândură fină. Mă temeam că strudelul se va sparge, așa că m-am rostogolit pentru unul mai subțire. De aceea am decis să fac un mini. Am întins puțin unt pe aluat cu mâna și am strecurat majoritatea legumelor pe aluat. Carnea este groasă și lipicioasă, astfel încât baza de roșii (făcută de casă din usturoi, roșii și ierburi) a fost ușor vopsită. Acest lucru nu trebuie exagerat, astfel încât conținutul să nu se scurgă în timpul coacerii. . L-am presărat cu susan prăjit nu numai din exterior, ci și din interior și am început să-l înfășur. Îndoi marginile drumului cu un centimetru și apoi mă rostogolesc. Cu cuțitul am tăiat aproximativ 4 cm de linie la 3 cm distanță, astfel încât să nu se umfle și să nu se scurgă în timpul coacerii. Repetați cu o bucată mică de aluat și legume. Tot ce trebuie să faci este să întinzi gălbenuș de ou sărat și să presari semințe de susan prăjite.