Astăzi, am optat pentru strudelul meu preferat și practic dietetic, deoarece alegerea ingredientelor garantează o digestie rapidă și un conținut redus de zahăr. Este complet simplu de preparat, ceea ce va fi cu siguranță apreciat chiar și de bucătarii mai puțin capabili:-)
1 foietaj (deja lansat va economisi mai multă muncă)
câteva mere
stafide (pre-îmbibate și în cantitatea care vă place)
puțină scorțișoară măcinată (pură, nu zahăr de scorțișoară !)
med
1 gălbenuș de ou bătut cu puțin lapte
putin pesmet (poate sa nu fie)
putin unt topit (poate sa nu fie)
zahăr pudră pentru stropit (poate să nu fie)
Pregătire:
Desfășurăm aluatul, dacă l-am cumpărat deja desfășurat, cu atât mai bine, îl desfășurăm doar pe o scândură sau pe un prosop făinat:-)
Curățați merele, îndepărtați piatra și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Stropiți puțin cu lămâia, astfel încât să nu se rumenească.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, aerul fierbinte la 180 ° C.
Presărați aluatul cu puțin pesmet (nu trebuie să fie) și așezați-l cu mere rase. Presărați scorțișoară, stafide și stropiți cu miere după gust. Așezăm marginile mai scurte ale aluatului, îl înfășurăm pe lungime cu o cârpă și îl împăturim pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Frecați strudelul cu gălbenușul, bătut cu lapte.
Coaceți până la roz, aproximativ 35-45 de minute, țineți evidența cuptorului. Putem întinde strudelul încă cald cu unt topit și zahăr. Dacă urmezi o dietă, poți sări peste unt și zahăr:-)
În loc de mere, puteți încerca alte fructe disponibile, dar dacă este mai suculentă, pesmetul este o necesitate, astfel încât umplutura să nu se scurgă.