Londra, 12 mai 2015 (HSP/RT/Foto: TASR/AP-Michael Sohn)

Potrivit unui studiu realizat de Tim Spector, om de știință britanic și profesor de epidemiologie genetică la Royal Academy din Londra, mesele obișnuite din restaurantele de tip fast-food sunt capabile să omoare toate bacteriile intestinale din stomacul uman care sunt responsabile de procesele metabolice. Ca urmare, oamenii suferă apoi de obezitate

fast-food

Întreaga carte este dedicată digestiei și diferitelor microorganisme din stomacul nostru. Cartea, Myths About Diets, a fost lansată săptămâna trecută. Aceste informații au fost furnizate de The Sunday Times. Autorul său, profesorul Tim Spector, cercetează mult timp efectele mâncării nedorite, cum ar fi burgeri, cartofi prăjiți, pepite și chipsuri asupra microflorei intestinale. Unul dintre cele mai recente studii ale sale a arătat că mâncarea rapidă ucide pur și simplu acele bacterii din intestin care ajută la digestia rapidă a alimentelor, absorb enzimele utile și scapă de toxine cât mai repede posibil.

Pentru experimentul său, omul de știință - genetician - și-a ales fiul, care a mâncat 10 zile de fast-food - burgeri, pepite de pui și l-a băut cu coca-cola.

„Înainte de experimentul tatălui meu - o dietă fast-food - erau în jur de 3.500 de specii de bacterii în intestinul meu, a spus fiul omului de știință și studentul la genetică, care a luat 2 kilograme în 10 zile. În timpul dietei, am pierdut aproximativ 1300 de specii de bacterii ".

„Microbii au o reputație proastă, dar în realitate, din câteva milioane de specii, doar câteva sunt dăunătoare, în timp ce majoritatea sunt foarte importante pentru sănătatea noastră. Microbii nu sunt responsabili doar pentru digestia noastră, ceea ce ne ajută să controlăm caloriile pe care le consumăm, ci ne oferă și enzime și vitamine vitale ”, a spus omul de știință.

Studiul lui Spector a confirmat doar teoria sa anterioară conform căreia echilibrul bacteriilor din intestin depinde de sănătatea generală a unei persoane. Dezechilibrele duc la o varietate de boli, inclusiv diabet, obezitate, boli de inimă și demență. Echilibrul microorganismelor din organism este parțial o chestiune de ereditate, dar în cele mai multe cazuri, problema supraponderabilității stă în stilul de viață slab, dieta slabă și lipsa de exercițiu.