Busuiocul este una dintre plantele pe care le folosim din ce în ce mai mult în bucătăriile noastre. Cu toate acestea, știați că pe lângă aromele excelente ale meselor, îl puteți folosi și pentru a îmbunătăți sănătatea corpului dumneavoastră? Busuiocul este utilizat ca formă naturală de tratament pentru multe probleme minore de sănătate. De unde a venit puterea acestei plante medicinale și în ce probleme diferite o puteți folosi? Puteți afla în articolul nostru dedicat acestei plante, care ne este ușor disponibil.

Busuiocul provine inițial din Asia, dar prin intermediul comercianților a ajuns în toate colțurile lumii ca un condiment. Există sute de soiuri ale acestei plante, fiecare soi are o compoziție unică, dar proprietățile medicinale de bază rămân în toate soiurile sale. Utilizarea acestuia datează de 5.000 de ani în bucătării, dar și în medicină. În bucătării, busuiocul este de obicei folosit ca condiment uscat, tocat. Cu toate acestea, busuiocul proaspăt este mai potrivit pentru gătit, dar mai ales pentru vindecare, deoarece compușii antioxidanți și uleiurile esențiale se pierd din plante atunci când sunt uscate. Puteți folosi biletele pentru a prepara ceai.

acestei plante
Frunzele și semințele sunt potrivite pentru aromatizarea diferitelor sosuri, supe, pentru condimentarea brânzeturilor, a cărnii, pentru prepararea pesto-ului, îl puteți folosi pentru a aroma pizza sau salata.

Diferite soiuri de busuioc

Busuiocul clasic asiatic este o plantă mare, păroasă, cu flori roz și frunze roșii. Planta atinge o înălțime de 1 metru. Soiurile de busuioc mediteranean au frunze verzi deschise. Este busuioc, ocimum basilicum, care este cunoscut și în condițiile noastre de creștere. Aceasta atinge o înălțime de 30 de centimetri. Busuiocul aparține familiei surdo-orb. Mirosul său specific îl diferențiază fundamental de alte plante. De exemplu, există și busuioc de lămâie, care are o aromă delicată de lămâie. Diferite soiuri de busuioc diferă, de asemenea, în diferite culori ale florilor. Florile pot fi albe, galbene, roșii, albastre sau roz. În funcție de soi, busuiocul poate avea și un parfum diferit care amintește de lămâia menționată, dar și cimbru, cuișoare, camfor, scorțișoară sau anason. Frunzele și semințele sunt utilizate în principal din busuioc.

Ce conține busuioc?

Busuiocul, ca și alte plante aromatice, conține uleiuri esențiale și fitochimicale care sunt benefice funcționării corpului nostru. Busuiocul clasic european, cunoscut și sub denumirea de italian, cu frunze mari, are un miros clasic de busuioc, care este asigurat de o combinație de linalol și metilchalvikol. Busuiocul de lămâie conține în principal citral și limonen, iar busuiocul camfor conține o concentrație mai mare de camfor. În natură, acești compuși protejează planta împotriva insectelor, bacteriilor și ciupercilor. De asemenea, ne protejează. Dintre vitamine, cea mai abundentă vitamina K apare în busuioc. Totuși, veți găsi și cantități mai mari de vitamine A, B6 și C. Busuiocul este, de asemenea, o sursă bogată de unele minerale. Veți obține o cantitate suficientă de fier sau calciu din acesta. Manganul, cuprul și magneziul se găsesc, de asemenea, în cantități mai mici. Busuiocul nu are aproape calorii și conține fibre atât de necesare pentru digestie.

De ce este benefic pentru noi?