În ultimii ani, camerele destinate exclusiv mesei au dispărut cumva din locuințele noastre. Masa de luat masa a fost mutată în bucătărie și funcțiile sale au fost restrânse doar pentru uz practic. Fiecare membru al familiei pur și simplu a mâncat, s-a ridicat de la masă și a fugit după îndatoririle lor. Nimic mai mult. Mâncarea la nivelul mesei a devenit un concept necunoscut. Din fericire, toate acestea devin încet un lucru din trecut. Am constatat că momentele petrecute la masă împreună sunt probabil singurele în care întreaga familie se întâlnește regulat și toată lumea se poate bucura de o atmosferă plăcută - într-o conversație comună și cu o masă delicioasă. Și dacă mesenii se simt confortabil într-un mediu plăcut, nu vor fugi repede de masă.
Spre deosebire de istoria antică, când sala de mese era o cameră separată, adesea relativ mare, prezentul a adus o tendință de spații deschise. Sala de mese sau zona de luat masa este separată de aceasta doar optic și formează cel mai adesea un fel de legătură intermediară între bucătărie și sufragerie. Această alternativă este perfectă și corespunde stilului de viață actual.
Gospodina care pregătește mâncarea nu trebuie să fie izolată de societate, alți membri ai familiei sau ai societății pot fi adăugați la preparat fără a fi scoși din conversația comună. Problemele sub formă de zgomot, dezordine din bucătărie și mirosuri diverse, care apar în timpul preparării mâncării și au fost principalul motiv pentru închiderea bucătăriei într-o cameră separată și crearea unei săli de mese separate, sunt depășite astăzi. Parțial ajutat de aparate de bucătărie puternice și de înaltă calitate, parțial de o doză mai mare de toleranță și de noi obiceiuri sociale.
Separat sau integrat
Sala de mese de astăzi este concepută mai mult ca o zonă de luat masa, care face parte dintr-un spațiu de locuit deschis. Cu toate acestea, chiar și într-un spațiu deschis, este potrivit dacă sala de mese formează o parte funcțional separată - deși este conectată la bucătărie, dar nu face parte din ea. Masa de luat masa cu scaune și bufet merită cu siguranță un spațiu separat. Și chiar și o masă mai mică într-un apartament mic, concepută pentru două persoane, de exemplu. Dacă găsiți o locație mai nobilă decât în bucătărie, de exemplu în sufragerie, mâncarea se va transforma într-o experiență culinară. Nu trebuie să folosiți întotdeauna sala de mese sau zona de luat masa - în bucătărie, veți fi suficient cu o așa-numită masă pentru micul dejun sau un blat de bar cu scaune înalte. Dacă sunteți un fan al adunărilor sociale, vă place să invitați prietenii la o cină comună și opțiunile spațiale o permit, o sală de mese separată poate fi o soluție interesantă. Masa va câștiga o anumită nobilime și o va muta la nivelul unui eveniment social. Și dacă purtați și haine formale în timpul momentelor festive, cu siguranță nu veți arăta ridicol. Probabil că nu ar avea sens la masa din bucătărie.
Ergonomic înseamnă confortabil
Dimensiunile și proporțiile optime ale mobilierului, mobilierului și spațiului de locuit ar trebui să se bazeze pe dimensiunile corpului uman. Pe baza cercetărilor antropometrice, ergonomia poate determina media, este posibil să spunem cantități valabile în general, prin urmare, respectarea principiilor ergonomice poate garanta un confort suficient chiar și atunci când luați masa.
Blocul de bază al unei săli de mese sau al unei zone de luat masa este cu siguranță o masă suficient de mare. Mărimea și forma mesei de luat masa trebuie, desigur, să se bazeze pe dimensiunea spațiului în care va fi amplasată și să depindă, de asemenea, de numărul așteptat de ocupanți. Într-o mică sală de mese, cu siguranță nu există spațiu pentru o masă rotundă, una pătrată sau dreptunghiulară este mai potrivită. Suprafața care acoperă un serviciu complet de luat masa pentru o persoană ar trebui să fie de aproximativ 240 cm2. Aceasta înseamnă că este necesar un spațiu de aproximativ 60 cm lățime și 40 cm adâncime pentru a stoca farfurii, tacâmuri și cupe pentru un singur ocupant. Mulți dintre voi ar putea susține că oamenii buni se pot potrivi mult peste tot și că o zonă mai mică va fi suficientă. Este adevărat, dar în acest caz trebuie să uitați de masa și de masa festivă. De la întâlnirea familiei sau a prietenilor la cina de gală, oaspeții își vor aminti de câte ori au rupt o furculiță din mâna unui vecin. Dacă vrem să vorbim despre mese, oamenii trebuie să fie bine separați. Poți fi modest, dar doar ocazional.
La spațiul pentru un ocupant trebuie adăugată o zonă destinată amplasării unui agitator de sare, a unui coș cu pâine sau a unui castron pentru supă sau alte articole de servire și de decor. Prin urmare, lățimea mesei este un factor decisiv pentru calitatea mesei. Optimul este de 90 cm, 75 cm ar trebui să fie lățimea minimă a mesei de mese, caz în care cel mai bine este să folosiți o masă de servit la îndemână. Dimensiunea standard a unei mese de luat masa în țara noastră este de 80 cm × 120 cm. Acest tip de masă este potrivit pentru spații mai mici și a fost creat pe baza posibilităților spațiale ale panourilor. Este conceput pentru patru persoane, dar nu oferă suficient confort atunci când luați masa. Dacă vrem să vorbim despre o cultură culinară superioară, trebuie să ne bazăm pe dimensiuni de cel puțin 135 cm × 90 cm pentru patru persoane. Diametrul minim al mesei rotunde ar trebui să fie de 100 cm pentru trei până la patru persoane, 120 cm pentru șase și 150 cm pentru opt persoane. O masă ovală sau dreptunghiulară este mai potrivită pentru un număr mai mare de ocupanți. Mese pliante pot fi o soluție practică, care poate fi folosită ocazional pentru un număr mai mare de oaspeți.
Dacă doriți cu adevărat să savurați o masă în timp ce luați masa, trebuie să vă așezați confortabil. Scaunele ar trebui să creeze un întreg armonios cu masa, iar înălțimea mesei trebuie să corespundă în consecință cu înălțimea scaunelor - standardul este un scaun înalt de 46 cm și o masă cu înălțimea de 75 cm. Uneori, o masă mai confortabilă poate avea o înălțime de numai 72 cm, dar nu și pentru persoanele înalte. Distanța marginii inferioare a mesei de podea este de asemenea importantă - nu trebuie să fie mai mică de 63 cm, altfel picioarele nu se vor potrivi sub picioarele mesei. Înălțimea scaunului scaunului trebuie să fie puțin mai mică decât lungimea piciorului de la călcâi la genunchi. Alți parametri depind de alegerea și gustul dvs. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul: cu cât scaunul este mai mare, cu atât scaunul este mai confortabil. Uneori poate fi exact opusul. Dacă nu aveți un spațiu mare rezervat pentru sala de mese, este mai bine să alegeți scaune cu forme mai subtile, care să nu interfereze sau să împovăreze vizual spațiul. Nu trebuie să uităm că scaunele trebuie mutate atunci când stați și când vă ridicați (dacă există un perete sau mobilier în spatele scaunului, trebuie adăugate cel puțin 5-10 cm în spațiul pentru scaunul împins departe de masă), suficient spațiu este, de asemenea, necesar pentru a trece în spatele scaunelor (trebuie să existe cel puțin 50 cm, de preferință 60 cm între spătar și un obstacol fix).
Opțiuni materiale
Un hit la modă astăzi sunt mesele cu forme pătrate, frumusețea combinației de oțel și sticlă este apreciată. Lemnul rămâne un clasic, aici sunt însuflețite mese din lemn exotic sau o combinație de lemn cald și metal rece. Combinația dintre lemn și sticlă este de asemenea interesantă - de exemplu, dacă un panou de sticlă este introdus într-un blat de masă din lemn. Adepții extravaganței și neconvenționalității vor fi cu siguranță mulțumiți de revenirea materialelor plastice și a culorilor vii la interiorul rezidențial.
Scaunele pot fi practic împărțite în două grupuri - cu un scaun tapițat tare sau moale. Dacă există copii în familie, cu siguranță este mai bine să folosiți materiale care pot fi șterse sau curățate cu ușurință. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm nici de siguranță, mai ales dacă copiii sunt mici. O masă sau scaune instabile se pot răsturna cu ușurință, este bine să evitați marginile ascuțite, mai ales cu mobilierul din sticlă.
Și ce urmează?
Cu toate acestea, o masă și scaune singure nu sunt suficiente pentru o sală de mese perfectă. Privind în urmă, nu i-au lipsit niciodată bufetele, dulapurile și diverse vitrine pentru depozitarea serviciului de luat masa. Tendințele actuale tind mai mult spre un design interior purist, dar buza nu ar trebui să lipsească în sala de mese ultramodernă. Este practic, printre altele, depozitarea vaselor uzate în timpul mesei, astfel încât gospodina să nu fie nevoită să fugă tot timpul la bucătărie. În designul interior al sufrageriei poate crea un accent interesant, în aspectul deschis împarte optic spațiul de locuit.
Orice apartament sau casă ai avea, ar trebui să găsești cu siguranță un loc pentru o zonă de luat masa sau o sufragerie. Promovați consumul de alimente la un eveniment social în care familia și prietenii se întâlnesc în mod regulat. Nu vă lăsați purtați de viteza vieții de astăzi și nu vă inspirați din trecut, când masa de luat masa era cea mai importantă piesă de mobilier. Toate evenimentele importante din familie au avut loc în timpul ei și nu au fost deranjați de televizorul pornit, așa cum este astăzi. Răsfățați-vă cu cel puțin un pic de noblețe în viața de zi cu zi.